The effect of adding different thic

The effect of adding different thickening agents (locust bean gum (LBG), modified corn and rice starches (MCS, MRS)) to an infant formula on both in vitro mineral availability (Ca, Fe and Zn), quantified by atomic absorption spectrophotometry (AAS), and formula viscosity, after in vitro gastrointestinal digestion, was investigated. LBG was the most effective agent to increase formula thickness. However, it showed a negative effect on Ca, Fe and Zn in vitro solubility and dialysability. MCS and MRS only affected calcium solubility and dialysability when they were used at ⩾50% of the maximum legal limit. No negative effect was observed for Fe and Zn when modified starches were added at the different concentrations assessed. The phytate content in the thickening ingredients was also analysed. Despite finding a considerable amount of phytic acid in the raw ingredients, its final concentration in the infant formula was insufficient to decrease in vitro mineral availability

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการเพิ่มตัวแทนอื่นหนา (โลคัสท์ถั่วหมากฝรั่ง (LBG), ปรับเปลี่ยนข้าวโพดและข้าวสมบัติ (เอ็มซี นาง)) เป็นสูตรทารกทั้งในแร่ค่ะ (Ca, Fe และ Zn), quantified โดย spectrophotometry ดูดกลืนโดยอะตอม (AAS), และความหนืดสูตร หลังจากเพาะเลี้ยงในระบบย่อยอาหาร มีการตรวจสอบ LBG ถูกตัวแทนที่มีประสิทธิภาพสูงสุดเพื่อเพิ่มความหนาของสูตร อย่างไรก็ตาม มันแสดงผลกระทบใน Ca, Fe และ Zn ในหลอดละลายและ dialysability เอ็มซีและ MRS เท่าผลกระทบละลายแคลเซียมและ dialysability เมื่อพวกเขาใช้ ⩾50% ของวงเงินสูงสุดตามกฎหมาย ผลกระทบไม่ถูกตรวจสอบ Fe และ Zn เมื่อปรับเปลี่ยนเพิ่มสมบัติที่ความเข้มข้นแตกต่างกันที่ประเมิน นอกจากนี้ยังมี analysed เนื้อหา phytate ในส่วนผสมหนา แม้จะหาเงินจำนวนมากของไฟเตตในส่วนผสมวัตถุดิบ ความเข้มข้นสุดท้ายในสูตรทารกไม่เพียงพอเพื่อลดพร้อมแร่ใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของการเพิ่มตัวแทนหนาแตกต่างกัน (เหงือกถั่วตั๊กแตน (LBG) แก้ไขข้าวโพดและแป้งข้าว (MCS, MRS)) เพื่อสูตรทารกทั้งในหลอดทดลองแร่ความพร้อม (Ca, Fe และ Zn) วัดโดยการดูดซึมอะตอม spectrophotometry ( AAS) และความหนืดสูตรหลังจากในหลอดทดลองการย่อยอาหารระบบทางเดินอาหารได้รับการตรวจสอบ LBG เป็นตัวแทนที่มีประสิทธิภาพสูงสุดเพื่อเพิ่มความหนาของสูตร แต่ก็แสดงให้เห็นว่าผลกระทบต่อ Ca, Fe และสังกะสีละลายในหลอดทดลองและ dialysability MCS และนางได้รับผลกระทบเพียงการละลายแคลเซียมและ dialysability เมื่อพวกเขาถูกนำมาใช้ใน⩾50% ของวงเงินสูงสุดตามกฎหมาย ไม่มีผลกระทบพบว่าสำหรับเฟและ Zn เมื่อแป้งดัดแปรมีการเพิ่มความเข้มข้นที่แตกต่างกันการประเมิน เนื้อหาไฟเตทในส่วนผสมหนาได้รับการวิเคราะห์ แม้จะมีการหาจำนวนมากของกรดไฟติกในวัตถุดิบที่ความเข้มข้นสุดท้ายในสูตรทารกก็ไม่เพียงพอที่จะลดลงในหลอดทดลองความพร้อมแร่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการเพิ่มตัวแทน thickening แตกต่างกัน ( bean gum โลคัส ( lbg ) , Modified ข้าวโพดและข้าวแป้ง ( MCS , นาง ) ) กับสูตรทารกทั้งในหลอดทดลองและแร่ ( CA , Fe และ Zn ) วัดโดยวิธี Atomic absorption ( AAS ) และสูตรความหนืด หลังจากหลอดทางเดินอาหารการย่อย คือ สอบสวน lbg เป็นสายลับที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดเพื่อเพิ่มความหนาสูตรอย่างไรก็ตาม พบว่าผลกระทบเชิงลบใน CA , Fe และ Zn ในการละลายสาร dialysability . พิธีกร และนางเท่านั้นที่มีผลต่อการละลายแคลเซียมและ dialysability เมื่อพวกเขาถูกใช้ใน⩾ 50% สูงสุดที่กฎหมายกำหนด ไม่มีผลกระทบเชิงลบเป็นสังเกตสำหรับเหล็กและสังกะสี เมื่อแป้งดัดแปรเพิ่มความเข้มข้นที่แตกต่างกันประเมินโดย : เนื้อหาในส่วนผสมหนา ยังวิเคราะห์ แม้จะมีการหาปริมาณกรดไฟติกในวัสดุดิบของความเข้มข้นสุดท้ายในสูตรทารกไม่เพียงพอที่จะลดการใช้แร่