Capsaicinoid extraction from pepper

Capsaicinoid extraction from peppers is typically performed using organic solvents, however, the extraction efficiencies
can vary with peppers, their parts and pre-extraction processing. In the absence of in depth information on
capsaicinoid extraction from habanero peppers, this work was undertaken to examine the processing parameters ˜
for solvent extraction of capsaicinoids from whole habanero peppers ( ˜ Capsicum chinense) and their various parts. The
effects of solvent type (ethanol, acetone and acetonitrile), pepper part(s) (seeds, shells), tissue preparation (freeze
and oven drying), and time on capsaicinoid recovery (capsaicin and dihydrocapsaicin) were evaluated. Across all
solvents, capsaicin yields were on average 16, 5 and 8mg/g dry pepper part for seeds, shells and whole peppers,
respectively. Dihydrocapsaicin yield ranged from 0.65 to 9.17mg/g dry pepper depending on interaction between
parts and preparation. Overall, higher yields of capsacinoids were obtained from oven-dried peppers using acetone
as the solvent.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยปกติจะทำ Capsaicinoid สกัดจากพริกใช้อินทรีย์ ไร ประสิทธิภาพการสกัดอาจแตกต่างกัน มีพริก ชิ้นส่วน และแปรรูปสกัดก่อน ในกรณีความลึกของข้อมูลบนcapsaicinoid สกัดจากพริก habanero งานนี้มี undertaken ˜พารามิเตอร์การประมวลผลการตรวจสอบสำหรับตัวทำละลายสกัด capsaicinoids จากพริก habanero ทั้ง (˜พริกหวาน chinense) และชิ้นส่วนต่าง ๆ ของพวกเขา ที่ผลของตัวทำละลาย (เอทานอล อะซีโตน และ acetonitrile), พริกไทยบางส่วน (เมล็ด เปลือกหอย), การเตรียมเนื้อเยื่อ (หยุดพิมพ์และเตาอบแห้ง), และมีประเมินเวลาในการกู้คืน capsaicinoid (แคปไซซินและ dihydrocapsaicin) ทั้งหมดหรือสารทำละลาย แคปไซซินอัตราผลตอบแทนได้เฉลี่ย 16, 5 และ 8mg/g ส่วนพริกแห้งเมล็ด เปลือกหอย และทั้ง พริกตามลำดับ อยู่ในช่วงจาก 0.65 การ 9.17 มิลลิกรัม/กรัมพริกแห้งขึ้นอยู่กับปฏิสัมพันธ์ระหว่างผลตอบแทน Dihydrocapsaicinชิ้นส่วนและการเตรียม ผลผลิตโดยรวม สูงของ capsacinoids ได้รับมาจากเตาอบแห้งพริกโดยใช้อะซิโตนเป็นตัวทำละลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสกัดแคปไซซิจากพริกจะดำเนินการโดยปกติจะใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ แต่ประสิทธิภาพการสกัด
สามารถแตกต่างกันกับพริกชิ้นส่วนของพวกเขาและการประมวลผลก่อนการสกัด ในกรณีที่ไม่มีข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ
การสกัดแคปไซซิจากพริก Habanero นี้งานกำลังดำเนินการตรวจสอบพารามิเตอร์การประมวลผล ~
สำหรับการสกัดด้วยตัวทำละลายของ capsaicinoids จากพริกทั้ง Habanero (~ พริก chinense) และชิ้นส่วนต่างๆของพวกเขา
ผลกระทบของชนิดตัวทำละลาย (เอทานอลอะซีโตนและ acetonitrile) ส่วนหนึ่งพริกไทย (s) (เมล็ดเปลือกหอย) เตรียมเนื้อเยื่อ (แช่แข็ง
และเตาอบแห้ง) และเวลาในการกู้คืนแคปไซซิ (capsaicin และ dihydrocapsaicin) ได้รับการประเมิน ในทุก
ตัวทำละลายผลผลิต capsaicin ได้โดยเฉลี่ย 16, 5 และ 8mg / กรัมส่วนพริกแห้งเมล็ดพืชเปลือกหอยและพริกทั้งหมด
ตามลำดับ ผลผลิต dihydrocapsaicin ตั้งแต่ 0.65 9.17mg / กรัมพริกแห้งขึ้นอยู่กับปฏิสัมพันธ์ระหว่าง
ชิ้นส่วนและการเตรียมความพร้อม อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นของ capsacinoids ที่ได้รับจากพริกอบแห้งโดยใช้อะซิโตน
เป็นตัวทำละลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Capsaicinoid extraction from peppers is typically performed using organic solvents, however, the extraction efficiencies
can vary with peppers, their parts and pre-extraction processing. In the absence of in depth information on
capsaicinoid extraction from habanero peppers, this work was undertaken to examine the processing parameters ˜
สำหรับการสกัดด้วยตัวทำละลายของแคปไซซินอยด์จากพริกฮาบาเนโรทั้งหมด ( ˜พริก chinense ) และส่วนต่าง ๆของพวกเขา
ผลของตัวทำละลายชนิด ( เอทานอล , อะซิโตนและไน ) , พริกไทย ( s ) ( ส่วนเปลือกเมล็ด ) , การเตรียมเนื้อเยื่อ ( เตาอบแห้งและแช่แข็ง
) , และเวลาในการฟื้นตัวของแคปไซซินอยด์ ( สารแคปไซซิน และไดไฮโดรแคปไซซิน ) ประเมิน ข้าม
ละลายแคปไซซินมีอัตราผลตอบแทนเฉลี่ย 165 8mg / g ส่วนแห้งพริกไทยเมล็ด เปลือก และ พริก ทั้ง
ตามลำดับ ผลผลิตไดไฮโดรแคปไซซินมีค่า 0.65 9.17mg/g แห้งพริกไทยขึ้นอยู่กับปฏิสัมพันธ์ระหว่าง
ส่วนและการเตรียม โดยรวมแล้ว อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นของ capsacinoids ได้จากเตาอบพริกที่ใช้เป็นตัวทำละลายอะซิโตน
แห้ง