2.8. Moisture content and water act

2.8. Moisture content and water activity of walnut shells and kernels
Moisture content and water activity were compared for shells
and kernels obtained from uninoculated inshell walnuts and E. coli
K12–inoculated inshell walnuts (10 log CFU/nut) immediately after
inoculation or after drying on filter paper for 24 h under ambient

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.8. ความชื้นน้ำและเนื้อหากิจกรรมของเปลือกวอลนัทและเมล็ดมีการเปรียบเทียบเนื้อหาความชื้นและน้ำกิจกรรมสำหรับเชลล์และเมล็ดที่ได้รับจากวอลนัท uninoculated inshell และ E. coliK12 – inoculated inshell วอลนัท (ล็อก 10 CFU/อ่อนนุช) ทันทีหลังจากinoculation หรือหลัง จากอบกระดาษกรองใน 24 ชมภายใต้สภาวะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.8 . ความชื้นและน้ำกิจกรรมเปลือกวอลนัทและเมล็ด
กิจกรรมความชื้นและน้ำเทียบได้จากเปลือกและเมล็ดถั่ว inshell

) E . coli K12 และการปลูกถั่ว inshell ( 10 log CFU / นัท ) ทันทีหลังจาก
( หรือหลังการอบแห้งบนกระดาษกรอง ตลอด 24 ชั่วโมง ภายใต้บรรยากาศ