In Southeast Asia the flowers are u

In Southeast Asia the flowers are used to colour food. In Malay cooking, an aqueous extract is used to colour glutinous rice for kuih ketan (also known as pulut tai tai in Peranakan/Nyonya cooking) and in nyonya chang. In Kelantan it is used to colour white rice for Nasi kerabu. In Thailand, a syrupy blue drink is made called nam dok anchan (น้ำดอกอัญชัน), it is sometimes consumed with a drop of sweet lime juice to increase acidity and turn the juice into pink-purple. In Burmese and Thai cuisine the flowers are also dipped in batter and fried.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ดอกไม้ที่ใช้ในการสีอาหาร ในการปรุงอาหารมาเลย์, สารสกัดที่ใช้ในการสีข้าวเหนียวสำหรับ kuih Ketan (หรือเรียกว่าไท pulut ไทใน Peranakan / Nyonya การปรุงอาหาร) และ Nyonya ช้าง ในรัฐกลันตันจะใช้ในการสีข้าวขาวสำหรับข้าวยำ ในประเทศไทยเครื่องดื่มสีฟ้าเป็นน้ำเชื่อมที่ทำเรียกว่าอัญชัญน้ำดอก (น้ำดอกอัญชัน) มันเป็นบางครั้งที่มีการบริโภคลดลงของน้ำมะนาวหวานเพื่อเพิ่มความเป็นกรดและเปิดน้ำเป็นสีชมพูม่วง ในอาหารไทยและพม่าดอกไม้จะจุ่มลงในแป้งและทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นดอกไม้ที่ใช้สีอาหาร ในภาษามลายูอาหาร , สารสกัดน้ำ ใช้สีข้าวสำหรับ kuih ketan ( ยังเป็นที่รู้จัก pulut ไทไทในเพอรานากัน / ย่าหยาปรุงอาหาร ) และย่าหยา ชาง ในกลันตัน มันถูกใช้เพื่อสีข้าวข้าวยำ . ในประเทศไทย , syrupy สีฟ้าดื่มาเรียกว่าน้ำดอกอัญชัน ( น้ำดอกอัญชัน )บางครั้งมันก็ใช้กับหยดมะนาว หวานเพื่อเพิ่มความเป็นกรดและเปิดน้ำเป็นสีชมพูสีม่วง ในพม่า ไทย อาหาร ดอกไม้ ยังจุ่มลงในแป้งและทอด