However, every living organism has

However, every living organism has antioxidant mechanisms
to counteract oxidative stress (1). Apart from the
endogenous antioxidant mechanisms, the supplementation of
antioxidants through diet may be used to reduce the detrimental
effects of oxidative stress on human health as suggested
by our previous studies (12,13). Some of the most well known
food sources of antioxidants are grapes and wine (14). Our
research group has conducted several studies on the antioxidant
properties of grapes which are attributed mainly to their
polyphenolic content (15-21). We have also conducted a series
of studies on the antioxidant activity of extracts from grape
stems, a by-product of the winemaking process which has
been little investigated (15,22-25). For example, in one of our
previous studies, we demonstrated that grape stem extracts are
rich in bioactive polyphenols (e.g., flavonoids, stilbenes and
phenolic acids) (22) and exhibit strong free radical scavenging
activity in vitro

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ทุกชีวิตมีกลไกการต้านอนุมูลอิสระเพื่อรับมือกับความเครียดออกซิเดชัน (1) นอกจากนี้กลไกการต้านอนุมูลอิสระภายนอก เสริมของสารต้านอนุมูลอิสระผ่านทางอาหารอาจใช้เพื่อลดความอันตรายผลกระทบของความเครียดออกซิเดชันในสุขภาพของมนุษย์เป็นแนะนำโดยเราศึกษาก่อนหน้านี้ (12,13) บางสุดรู้จักกันดีแหล่งอาหารของสารต้านอนุมูลอิสระมีองุ่นและไวน์ (14) ของเรากลุ่มวิจัยได้ดำเนินการทางด้านการต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติขององุ่นซึ่งมาจากส่วนใหญ่ไปของพวกเขาpolyphenolic เนื้อหา (15-21) นอกจากนี้เรายังได้ดำเนินการชุดศึกษาเกี่ยวกับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากองุ่นลำต้น ผลพลอยได้ของกระบวนการซึ่งมีรูปการตรวจสอบเล็กน้อย (15,22-25) ตัวอย่าง ในหนึ่งของเราการศึกษาก่อนหน้านี้ เราแสดงให้เห็นว่า สารสกัดจากลำต้นองุ่นมีอุดมไปด้วยโพลีฟีนกรรมการก (เช่น flavonoids, stilbenes และกรดฟีนอ) (22) จัด scavenging อนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกิจกรรมในหลอดทดลอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่ทุกชีวิตมีกลไกในการต้านอนุมูลอิสระ
ที่จะรับมือกับความเครียดออกซิเดชัน (1) นอกเหนือจาก
กลไกการต้านอนุมูลอิสระภายนอกเสริมของ
สารต้านอนุมูลอิสระผ่านทางอาหารอาจจะถูกใช้เพื่อลดอันตราย
ผลกระทบของความเครียด oxidative ต่อสุขภาพของมนุษย์ตามข้อเสนอแนะ
จากการศึกษาก่อนหน้านี้ของเรา (12,13) บางคนที่รู้จักกันดีที่สุด
แหล่งอาหารของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีองุ่นและไวน์ (14) เรา
กลุ่มวิจัยได้ทำการศึกษาหลายสารต้านอนุมูลอิสระ
คุณสมบัติขององุ่นซึ่งมีสาเหตุหลักมาจากพวกเขา
เนื้อหา polyphenolic (15-21) เราได้ดำเนินการนอกจากนี้ยังมีชุด
การศึกษาเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากองุ่น
ลำต้นเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตไวน์ที่ได้
รับการตรวจสอบน้อย (15,22-25) ยกตัวอย่างเช่นในหนึ่งของเรา
การศึกษาก่อนหน้านี้เราแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากองุ่นต้นกำเนิดเป็น
ที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (เช่น flavonoids, stilbenes และ
กรดฟีนอล) (22) และจัดแสดงที่แข็งแกร่งไล่อนุมูลอิสระ
กิจกรรมในหลอดทดลอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ทุกๆ สิ่งมีชีวิตมีกลไกสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อลดความเครียดออกซิเดชัน ( 1 ) นอกเหนือไปจากสารต้านอนุมูลอิสระเสริมภายในกลไกสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารอาจจะถูกใช้เพื่อลดอันตรายผลของภาวะเครียดออกซิเดชันในสุขภาพของมนุษย์ ตามที่แนะนำจากการศึกษาก่อนหน้านี้ ( 12 , 13 ‘ ) บางส่วนของส่วนใหญ่ที่รู้จักกันดีแหล่งอาหารของสารต้านอนุมูลอิสระองุ่นและไวน์ ( 14 ) ของเราคณะวิจัยจึงได้ศึกษาหลายสารต้านอนุมูลอิสระสรรพคุณขององุ่น ซึ่งเป็นบันทึกส่วนใหญ่ของพวกเขาปริมาณฟีนอล ( 15-21 ) นอกจากนี้เรายังได้จัดชุดจากการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากองุ่นลำต้น เป็นผลพลอยได้ของการผลิตไวน์กระบวนการ ซึ่งมีถูกตรวจสอบน้อย ( 15,22-25 ) ตัวอย่างเช่นในหนึ่งของเราการศึกษาก่อนหน้านี้ เราพบสารสกัดจากองุ่น เป็นต้นอุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอล ( เช่น flavonoids , stilbenes และฟีโนลิก กรด ) ( 22 ) และจัดแสดงที่แข็งแกร่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาฟรีกิจกรรมในหลอดทดลอง