The Merriam-Webster Dictionary & Thesaurus (2006) defines
“refreshing” as “serving to restore strength and animation, to revive,
to arouse, to stimulate, to run water over or restore water to, with
thirst-quenching properties”, suggesting that “refreshing” is linked to physiological factors such as thirst-quenching and arousal.To our
knowledge, no peer-reviewed study has explored the relationship
between the refreshing value of foods and drinks and these
physiological factors. In contrast, a number of sensory and consumer
studies have explored “refreshing” with regard to expected and
perceived characteristics of foods and drinks [1,2]. From these studies
and in line with the dictionary definition, it seems that the perception
of a food or drink as being refreshing is often associated with specific
sensory characteristics related to psychophysiological states linked
with water drinking and modulated by experience. This review
explores the concept of refreshing following three axes. First, at the
perceptual level, we examine the sensory drivers of refreshing
perception. This is followed by an examination of the published
literature on psychophysiological states in relation to water drinking.
Then potential links between psychophysiological factors and specific
sensory characteristics in refreshing perception are reviewed. Finally,
studies on the influence that learning may have on the perception of
refreshing foods and drinks during everyday food experiences are also
explored. We conclude with some research proposals to help better
understand perceptual and physiological mechanisms underlying
refreshing perception and suggest a model of the construction of
refreshing perception.
พจนานุกรม&แมร์เรียมเว็บสเตอร์พจนานุกรมกำหนด ( 2006 )
" สดชื่น " เป็น " ใช้เพื่อเรียกคืนความแข็งแรงและการเคลื่อนไหวเพื่อฟื้นฟู
, กระตุ้น , กระตุ้น , หนีน้ำไป หรือคืนน้ำให้กับ
ดับกระหาย คุณสมบัติ " บอกว่า " สดชื่น " เชื่อมโยงกับปัจจัยทางสรีรวิทยา เช่น ดับกระหาย และ ตื่นตัว เพื่อความรู้ของเรา
,ไม่มี peer-reviewed การศึกษาสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างค่า
สดชื่นของอาหารและเครื่องดื่มและเหล่านี้
สรีรวิทยาปัจจัย ในทางตรงกันข้าม , จํานวนของประสาทสัมผัสและการศึกษาผู้บริโภค
ได้สำรวจ " สดชื่น " กับเรื่องที่คาดหวังและ
การรับรู้คุณลักษณะของอาหารและเครื่องดื่ม [ 1 , 2 ] จากการศึกษาเหล่านี้
และสอดคล้องกับพจนานุกรมคำนิยาม ดูเหมือนว่าการรับรู้
ของอาหารหรือเครื่องดื่มที่สดชื่นมักเกี่ยวข้องกับลักษณะทางประสาทสัมผัสที่เฉพาะเจาะจงที่เกี่ยวข้องกับรัฐเชื่อมโยง psychophysiological
กับน้ำดื่มและปรับโดยประสบการณ์ รีวิวนี้
สำรวจแนวคิดฟื้นฟูต่อไปนี้สามแกน ครั้งแรกที่เราตรวจสอบ
ระดับการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของไดรเวอร์ที่สดชื่น
รับรู้นี้ตามด้วยการตรวจสอบของการตีพิมพ์
วรรณกรรม psychophysiological สหรัฐอเมริกาในความสัมพันธ์กับน้ำดื่ม .
แล้วการเชื่อมโยงที่อาจเกิดขึ้นระหว่างปัจจัย psychophysiological เฉพาะลักษณะในการรับรู้ทางประสาทสัมผัส
สดชื่นดู . ในที่สุด
การศึกษาอิทธิพลที่เรียนอาจจะมีการรับรู้
อาหารและเครื่องดื่มสดชื่นในระหว่างประสบการณ์อาหารทุกวันยัง
สํารวจ เราสรุปได้กับบางข้อเสนอการวิจัยที่จะช่วยให้เข้าใจการใช้กลไกทางสรีรวิทยาพื้นฐานและ
สดชื่นการรับรู้และแนะนำรูปแบบการก่อสร้าง
สดชื่นการรับรู้
การแปล กรุณารอสักครู่..
