Enzymatic browning process is a maj

Enzymatic browning process is a major economic problem facing
fruit and vegetable fresh-cut production. It deteriorates not
only the color and appearance of products but also their nutritive
values since many of their phenolic contents with antioxidant
and medicinal activities are oxidized during this process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอนไซม์ในระบบ browning กระบวนการเป็นหลักการทางเศรษฐกิจปัญหาหันหน้าไปทางผลิตตัดผักและผลไม้ มัน deteriorates ไม่เฉพาะสีและลักษณะของผลิตภัณฑ์แต่ยังผู้วิจัยค่าตั้งแต่เนื้อหาของฟีนอมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายและกิจกรรมยาถูกออกซิไดซ์ในระหว่างกระบวนการนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์เป็นปัญหาทางเศรษฐกิจที่สำคัญหันหน้าไปทางผักและผลไม้การผลิตสดตัด มันเสื่อมไม่เพียงสีและลักษณะของผลิตภัณฑ์แต่ยังทางโภชนาการของพวกเขาค่าตั้งแต่หลายของเนื้อหาฟีนอลของพวกเขาด้วยสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมและยาได้รับการออกซิไดซ์ในระหว่างกระบวนการนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีน้ำตาลเป็นหลัก ปัญหาทางเศรษฐกิจ ซึ่งกระบวนการการจัดการการผลิตไม้ผลและผักตัดสด . มันเสื่อมไม่ได้แค่สีและลักษณะของผลิตภัณฑ์ แต่ยังของพวกเขาโภชนาการค่าตั้งของฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระเนื้อหาด้วยและกิจกรรมสมุนไพรจะออกซิไดซ์ในระหว่างกระบวนการนี้