Flour Damaged starch (%)Protein (%)

Flour
Damaged starch (%)
Protein (%)
Average particle size (mm)
WBC
WHC
SV
OAC

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้ง เสียหายแป้ง (%)โปรตีน (%) ขนาดอนุภาคเฉลี่ย (มิลลิเมตร)WBC WHC ญา OAC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งแป้งเสียหาย (%) โปรตีน (%) ขนาดอนุภาคเฉลี่ย (มิลลิเมตร) WBC WHC เอสโอเอซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งแป้งที่เสียหาย ( % )


ขนาดอนุภาคโปรตีน ( % ) เฉลี่ย ( มม. )



OAc WBC อุ้มน้ำเอส