To evaluate their behavior during t

To evaluate their behavior during the frying, the formulated oils were subjected to heating at constant temperature and without food. These oils were heated separately in an electric fryer (Ufesa,EEC) at 180◦C (±2◦C) for 6 h/day for 5 consecutive days.
At the end of each essay, 60 ml of oil is taken for physicochemical characterization and evaluation of the fatty acid composition. The samples were stored at 4◦C until analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อประเมินพฤติกรรมของพวกเขาในระหว่างการทอด, น้ำมันสูตรถูกยัดเยียดให้ความร้อนที่อุณหภูมิคงที่และไม่มีอาหาร น้ำมันเหล่านี้ถูกความร้อนแยกต่างหากในหม้อทอดไฟฟ้า (UFESA, EEC) ที่180◦C (±2◦C) เป็นเวลา 6 ชั่วโมง / วันเป็นเวลา 5 วันติดต่อกัน.
ตอนท้ายของแต่ละเรียงความที่ 60 มล. ของน้ำมันเป็นที่สำหรับลักษณะทางเคมีกายภาพ และการประเมินผลขององค์ประกอบของกรดไขมัน กลุ่มตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ที่4◦Cจนการวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินพฤติกรรมระหว่างทอด สูตรน้ำมันถูกความร้อนที่อุณหภูมิคงที่และไม่มีอาหาร น้ำมันเหล่านี้ถูกแยกอุ่นในเตาทอดไฟฟ้า ( ufesa EEC ) 180 ◦ C ( ± 2 ◦ C 6 H / วัน เป็นเวลา 5 วันติดต่อกัน
ที่ส่วนท้ายของแต่ละเรียงความ 60 ml น้ำมันได้รับการเปรียบเทียบและประเมินผลองค์ประกอบกรดไขมันตัวอย่าง เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 C
◦จนถึงการวิเคราะห์