The aim of this laboratory study wa

The aim of this laboratory study was to observe the effect of deteriorating knife sharpness on upper limb biomechanical stresses. Ten professional deboners were asked to perform the same carving task with both very sharp and very dull knives (i.e. under very good and very bad sharpness conditions). The knife sharpness characteristic was quantified using a cutting force measuring system. Surface electromyograms (EMGs) were recorded for the flexor digitorum superficialis, extensor digitorum communis (EDC), biceps brachii (BB), triceps brachii (TB), anterior part of the deltoid and upper part of the trapezius muscles. Wrist and elbow flexion–extension and wrist abduction–adduction angles were also recorded.

The results for the considered task showed that better blade sharpness leads to significantly lower EMGs for the flexor digitorum superficialis, BB, TB, anterior deltoid (AD), upper trapezius muscles and, to lower wrist radial deviation. No significant difference was observed for the EDC muscle or for wrist and elbow flexion–extension angles in relation to knife blade sharpness. The electromyographic activity of the EDC muscle remained very high, even when knife sharpness was excellent.

This study highlights the importance of training operators in knife honing/sharpening to ensure they have knives that cut easily. However, high activity of the EDC muscle demands further investigation in the field. Should this level of stress be confirmed, other prevention actions (knife design, organization-based through shift rotation or inclusion of micro-breaks, etc.) should be considered to reduce the risk of certain MSDs appearing, such as lateral epicondylitis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาในห้องปฏิบัติการเพื่อสังเกตผลกระทบของการเสื่อมสภาพมีดความคมชัดบนแขนค่าความเครียด deboners มืออาชีพสิบถูกถามที่จะดําเนินงานแกะสลักเดียวกันกับทั้งคมและไม่คมมีด ( เช่นภายใต้เงื่อนไขที่ดีมากและความคมชัดที่เลวมาก ) มีดมีความคมชัดและ quantified ใช้แรงตัดระบบวัดelectromyograms พื้นผิว ( emgs ) ที่ถูกบันทึกไว้สำหรับ superficialis กล้ามเนื้อเฟลกเซอร์ , communis เอกซ์เทนเซอร์ พอลิซิส เบรวิส ( EDC ) , คลื่นใต้น้ำ ( BB ) , ้อมีค่า ( วัณโรค ) ส่วนด้านหน้าของส่วนที่เสียงแตกและส่วนบนของกล้ามเนื้อ trapezius . ข้อมือ และข้อศอกงอข้อมือเพื่อส่งเสริมและการลักพาตัวและมุมหุบ

ยังบันทึกผลลัพธ์สำหรับงาน พบว่า ใบพิจารณาความคมชัดได้ดีนัก ลด emgs สำหรับกล้ามเนื้อเฟลกเซอร์ ดิจิทอรุม superficialis , BB , วัณโรค , ด้านหน้าเสียงแตก ( AD ) , กล้ามเนื้อ trapezius บน และ ล่าง ข้อมือ รัศมีความเบี่ยงเบน ไม่มีความแตกต่าง พบว่าสำหรับ EDC กล้ามเนื้อ หรือข้อมือ และข้อศอกงอและนามสกุลมุมสัมพันธ์กับมีดความคมชัดกิจกรรม electromyographic ของ EDC กล้ามเนื้อยังคงสูงมาก แม้เมื่อคมมีดเป็นเลิศ

การศึกษานี้เน้นความสำคัญของผู้ประกอบการฝึกอบรมมีด honing / เหลาเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามีมีดตัดได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม กิจกรรมสูงของ EDC กล้ามเนื้อความต้องการเพิ่มเติมในสนาม ควรระดับความเครียดนี้ได้รับการยืนยันการกระทำของการป้องกันอื่น ๆ ( องค์กรออกแบบ ใช้มีดผ่านกะหมุนหรือรวมของตัวแบ่งไมโคร ฯลฯ ) ควรพิจารณาเพื่อลดความเสี่ยงของบางบริการปรากฏ เช่น การ epicondylitis .