The milk mixture is pasteurized at

The milk mixture is pasteurized at 185°F (85°C) for 30 minutes or at 203°F (95°C) for 10 minutes. A high heat treatment is used to denature the whey (serum) proteins. This allows the proteins to form a more stable gel, which prevents separation of the water during storage. The high heat treatment also further reduces the number of spoilage organisms in the milk to provide a better environment for the starter cultures to grow. Yogurt is pasteurized before the starter cultures are added to ensure that the cultures remain active in the yogurt after fermentation to act as probiotics; if the yogurt is pasteurized after fermentation the cultures will be inactivated.
3. Homogenize
The blend is homogenized to mix all ingredients thoroughly and improve yogurt consistency.
The milk is cooled to 108°F (42°C) to bring the yogurt to the ideal growth temperature for the starter culture.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นมผสมเป็น pasteurized 185° F (85° C) 30 นาที หรือ 203° F (95° C) 10 นาที รักษาความร้อนสูงใช้ denature โปรตีนเวย์ (เซรั่ม) นี้ช่วยให้โปรตีนแบบเจมีเสถียรภาพมากขึ้น ซึ่งป้องกันการแยกของน้ำระหว่างการเก็บรักษา รักษาความร้อนสูงยังเพิ่มเติมลดจำนวนสิ่งมีชีวิตเน่าเสียในนมเพื่อให้สภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับวัฒนธรรมเริ่มต้นเติบโต โยเกิร์ตเป็น pasteurized ก่อนวัฒนธรรมสตาร์ทเพิ่มเพื่อให้แน่ใจว่า วัฒนธรรมยังคงใช้งานอยู่ในโยเกิร์ตได้หลังจากหมักเป็น probiotics ถ้าโยเกิร์ตเป็น pasteurized หลังจากหมัก วัฒนธรรมจะถูกยกเลิก3. homogenizeผสมเป็น homogenized เป็นกลุ่มผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึง และปรับปรุงความสอดคล้องของโยเกิร์ตนมจะระบายความร้อนด้วยถึง 108° F (42° C) จะนำโยเกิร์ตที่อุณหภูมิเติบโตเหมาะสำหรับวัฒนธรรมสตาร์ท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสมนมพาสเจอร์ไรส์ที่ 185 ° F (85 ° C) เป็นเวลา 30 นาทีหรือ 203 ° F (95 ° C) เป็นเวลา 10 นาที การรักษาความร้อนสูงจะใช้ในการลบล้างเวย์ (เซรั่ม) โปรตีน นี้จะช่วยให้โปรตีนในรูปแบบเจลมีเสถียรภาพมากขึ้นซึ่งจะช่วยป้องกันการแยกตัวของน้ำระหว่างการเก็บรักษา การรักษาความร้อนสูงนอกจากนี้ยังช่วยลดจำนวนการเน่าเสียของสิ่งมีชีวิตในนมเพื่อให้สภาพแวดล้อมที่ดีกว่าสำหรับเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้นที่จะเติบโต พาสเจอร์ไรส์โยเกิร์ตก่อนที่จะเริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีการเพิ่มเพื่อให้แน่ใจว่าวัฒนธรรมที่ยังคงใช้งานอยู่ในโยเกิร์ตหลังจากการหมักเพื่อทำหน้าที่เป็นโปรไบโอติก; ถ้าโยเกิร์ตที่มีการพาสเจอร์ไรส์หลังจากการหมักวัฒนธรรมจะมีการใช้งาน.
3
ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันการผสมผสานจะหดหายไปผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดและเพิ่มความมั่นคงโยเกิร์ต.
นมเย็นถึง 108 ° F (42 ° C) ที่จะนำโยเกิร์ตกับอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของวัฒนธรรมเริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผสมกับนมพาสเจอร์ไรส์ที่ 185 เป็นภูมิ ( 85 ° C ) เป็นเวลา 30 นาที หรือ ที่ 203 / F ( 95 องศา C ) เป็นเวลา 10 นาที รักษาความร้อนสูงใช้นม whey ( เซรั่ม ) โปรตีน นี้จะช่วยให้โปรตีนในรูปแบบเจลมีเสถียรภาพมากขึ้น ซึ่งจะช่วยป้องกันการแยกตัวของน้ำในระหว่างการเก็บรักษารักษาความร้อนสูง นอกจากนี้ยังช่วยลดจำนวนของการเน่าเสีย สิ่งมีชีวิตในนมเพื่อให้มีสภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับการเริ่มต้นวัฒนธรรมเพื่อการเติบโต โยเกิร์ตพาสเจอร์ไรส์ก่อนเริ่มต้นวัฒนธรรมจะถูกเพิ่มเพื่อให้แน่ใจว่าวัฒนธรรมที่ยังคงใช้งานอยู่ในโยเกิร์ตหลังจากการหมัก แสดงเป็น โปรไบโอติก ; ถ้าโยเกิร์ตพาสเจอร์ไรส์หลังจากการหมักวัฒนธรรมจะถูก inactivated .
3โฮโมจิไนซ์
ผสมผสานบดผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด และปรับปรุงโยเกิร์ตสม่ำเสมอ
นมเย็น 108 ° F ( 42 ° C ) ให้นำโยเกิร์ตที่อุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสำหรับเริ่มต้น
กระทรวงวัฒนธรรม