Therefore, the TAC measurements of

Therefore, the TAC measurements of crude berry extracts
do not reflect the entire picture, and the contribution of
individual compounds must be examined. Individual
compounds can be identified using mass spectrometry,
while their antioxidant capacity can be assessed using the
recently developed on-line high-performance liquid
chromatography (HPLC) antioxidant analysis, which
measures the antioxidant capacity of each individual
compound eluted from an HPLC separation. The results
obtained provide an overview of the phytochemical composition
and the contribution of each compound to the
antioxidant activity of the berry. For example, applying
the method to raspberries revealed that about half of
their antioxidant activity was due to the presence of
ellagitannins, a class of phenolic compounds predominantly
found in fruit from the Roseaceae family, while
more generally occurring antioxidants like vitamin C
(20%) and anthocyanins (25%) had lower contributions.2
In most other fruits, the contribution of vitamin C to TAC
is much higher, e.g. 30–35% in some strawberry varieties3
where other specific compounds like pelargonidin-3-
glucoside may also account for up to 25% of TAC.3 Consequently,
different berries may have a unique impact on
consumer health due to the different contributions of
specific compounds to their TAC. Understanding the link
between the antioxidant capacity of individual components
and the bioactivities of different berries may direct
the biotechnological improvement of new berry varieties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น วัดมาตรวัดของสารสกัดหยาบเบอร์รี่แสดงภาพทั้งหมด และสัดส่วนของต้องตรวจสารประกอบแต่ละ แต่ละคนสามารถระบุสารประกอบโดยใช้สเปกโตรเมทในขณะที่กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระสามารถได้รับการประเมินโดยใช้การล่าสุด พัฒนาของเหลวประสิทธิภาพสูงง่ายดายการวิเคราะห์ chromatography (HPLC) สารต้านอนุมูลอิสระ ที่วัดกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของแต่ละบุคคลสารประกอบ eluted จากแยกการ HPLC ผลลัพธ์ได้ให้ภาพรวมขององค์ประกอบสารพฤกษเคมีและสัดส่วนของสารประกอบแต่ละไปกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของเบอร์รี่ ใช้ตัวอย่างเปิดเผยวิธีการราสเบอร์รี่ที่ประมาณครึ่งหนึ่งของเกิดจากกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระของellagitannins คลาสของฟีนอสารประกอบส่วนใหญ่พบในผลไม้จากครอบครัว Roseaceae ในขณะที่เกิดขึ้นโดยทั่วไปสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซี(20%) และ anthocyanins (25%) ต่ำกว่า contributions.2ในส่วนใหญ่ผลไม้อื่น ๆ สัดส่วนของวิตามินซีกับมาตรวัดสูงมาก เช่น 30-35% ในบาง varieties3 สตรอเบอร์รี่สารประกอบที่เฉพาะอื่น ๆ เช่น pelargonidin-3 -glucoside อาจยังบัญชีถึง 25% ของ TAC.3 ดังครบที่แตกต่างกันอาจมีผลกระทบเฉพาะด้านสุขภาพผู้บริโภคเนื่องจากการจัดสรรแตกต่างกันของสารเฉพาะกับมาตรวัดของพวกเขา เข้าใจการเชื่อมโยงระหว่างกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของแต่ละส่วนประกอบและฤทธิ์ทางชีวภาพของครบอื่นอาจโดยตรงปรับปรุง biotechnological พันธุ์เบอร์รี่ใหม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นการวัด TAC ของสารสกัดจากผลไม้เล็ก ๆ ดิบ
ไม่ได้สะท้อนภาพทั้งหมดและมีส่วนร่วมของ
สารแต่ละบุคคลจะต้องได้รับการตรวจสอบ บุคคล
สารประกอบสามารถระบุการใช้มวลสาร
ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาสามารถได้รับการประเมินโดยใช้
การพัฒนาเมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับสายที่มีประสิทธิภาพสูงของเหลว
โค (HPLC) การวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระซึ่ง
วัดสารต้านอนุมูลอิสระของแต่ละ
สารประกอบชะจากการแยกสารด้วยเทคนิค HPLC ผล
ที่ได้ให้ภาพรวมขององค์ประกอบพฤกษเคมี
และการมีส่วนร่วมของแต่ละสารประกอบในการ
ต้านอนุมูลอิสระของผลไม้เล็ก ตัวอย่างเช่นการใช้
วิธีการที่จะราสเบอร์รี่เปิดเผยว่าประมาณครึ่งหนึ่งของ
สารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาเป็นผลมาจากการปรากฏตัวของ
ellagitannins, ระดับของสารฟีนอลส่วนใหญ่
ที่พบในผลไม้จากครอบครัว Roseaceae ในขณะที่
สารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นโดยทั่วไปเช่นวิตามิน C
(20%) และ anthocyanins (25%) มี contributions.2 ลดลง
ในส่วนผลไม้อื่น ๆ มีส่วนร่วมของวิตามิน C ถึง TAC
เพิ่มสูงขึ้นมากเช่น 30-35% ในบาง varieties3 สตรอเบอร์รี่
ที่เฉพาะสารประกอบอื่น ๆ เช่น pelargonidin-3-
glucoside อาจบัญชีสำหรับ ขึ้นถึง 25% ของ TAC.3 ดังนั้น
ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันอาจมีผลกระทบไม่ซ้ำกันใน
สุขภาพของผู้บริโภคเนื่องจากการมีส่วนร่วมที่แตกต่างกันของ
สารที่เฉพาะเจาะจงของพวกเขา TAC ทำความเข้าใจเกี่ยวกับการเชื่อมโยง
ระหว่างความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของแต่ละองค์ประกอบ
และฤทธิ์ทางชีวภาพของผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันอาจโดยตรง
ปรับปรุงเทคโนโลยีชีวภาพของพันธุ์ไม้เล็กใหม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น ระดับการวัดดิบเบอร์รี่สกัด
ไม่สะท้อนภาพทั้งหมดและผลงานของแต่ละบุคคล
สารประกอบต้องสามารถตรวจ สารประกอบแต่ละ
สามารถระบุการใช้แมส
ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถประเมินการใช้

เพิ่งพัฒนาออนไลน์ high-performance liquid chromatography ( HPLC ) ซึ่ง
วิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระวัดความจุของสารต้านอนุมูลอิสระแต่ละ
สารตัวอย่างจาก 4 แยก ผลลัพธ์ที่ได้ให้ภาพรวมของ

องค์ประกอบทางพฤกษเคมีและผลงานของแต่ละสารประกอบใน
สารต้านอนุมูลอิสระของ แบร์รี่ ตัวอย่างเช่นการใช้
วิธีการราสเบอร์รี่ พบว่าประมาณครึ่งหนึ่งของ
สารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาเนื่องจากการปรากฏตัวของ ellagitannins
,ชั้นของสารประกอบฟีนอลเด่น
ที่พบในผลไม้จากครอบครัว roseaceae ในขณะที่
มากขึ้นโดยทั่วไปเกิดขึ้นสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน C
( 20% ) และแอนโทไซยานิน ( 25% ) ได้บริจาคกว่า 2
ในผลไม้อื่น ๆส่วนใหญ่ สนับสนุน ของ วิตามิน ซีแทค
มีมากกว่า 30 - 35% ในเช่น บางสตรอเบอร์รี่ที่สารประกอบอื่นๆ เช่น varieties3
-
pelargonidin-3และยังอาจพิจารณาถึง 25% ของแทค 3 ดังนั้น
เบอร์รี่ต่างๆ อาจมีเฉพาะผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคเนื่องจากความแตกต่าง

โดยเฉพาะผลงานของบริษัทของพวกเขา เข้าใจการเชื่อมโยงระหว่างความจุของสารต้านอนุมูลอิสระ

แต่ละองค์ประกอบและฤทธิ์ทางชีวภาพของผลเบอร์รี่ต่างๆ อาจโดยการปรับปรุงพันธุ์เบอร์รี่เทคโนโลยีชีวภาพ

ใหม่ .