Upon his return to London in 1993, Ramsay was offered the position of head chef (under chef-patron Pierre Koffmann) at the Three Michelin starred La Tante Claire in Chelsea. Shortly thereafter, Marco Pierre White re-entered his life, offering to set him up with a head chef position and 10% share in the Rossmore, owned by White's business partners. The restaurant was renamed Aubergine and went on to win its first Michelin star fourteen months later. In 1997, Aubergine won its second Michelin star. Despite the restaurant's success, a dispute with Ramsay's business owners and Ramsay's dream of running his own restaurant led to his leaving the partnership in 1997.[10] In 1998, Ramsay opened his own restaurant in Chelsea, Restaurant Gordon Ramsay, with the help of his father-in-law, Chris Hutcheson. The restaurant gained its third Michelin star in 2001, making Ramsay the first Scot to achieve that feat.[22]
From his first restaurant, Ramsay's empire has expanded rapidly, next opening Petrus, then Amaryllis in Glasgow (which he was later forced to close) and later Gordon Ramsay at Claridge's. He hired his friend and maître d'hôtel Jean-Philippe Susilovic, who works at Petrus and also appears on Ramsay's US TV show Hell's Kitchen. Restaurants at the Dubai Creek and Connaught hotels followed, the latter branded with his protégé Angela Hartnett's name. Ramsay has opened restaurants outside the UK, beginning with Verre in Dubai. Two restaurants, Gordon Ramsay at Conrad Tokyo and Cerise by Gordon Ramsay, both opened in Tokyo in 2005. In November 2006, Gordon Ramsay at the London opened in New York City,[23] winning top newcomer in the city's coveted Zagat guide, despite mixed reviews from professional critics.[24]
In 2007, Ramsay opened his first restaurant in Ireland, Gordon Ramsay at Powerscourt, at the Ritz-Carlton Hotel in Powerscourt, County Wicklow.[25] This restaurant closed in 2013. In May 2008 he opened his first restaurant, Boxwood, on the US west coast in The London West Hollywood Hotel (formerly the Bel-Age Hotel) on the Sunset Strip in Los Angeles.
On 9 August 2011, Ramsay opened his first Canadian restaurant, Laurier Gordon Ramsay (at the former Rotisserie Laurier BBQ) in Montreal.[26] In February 2012 Danny Lavy, the owner of the restaurant, announced the restaurant was disassociating itself from Ramsay, citing a lack of involvement and understanding on Ramsay's part.[27] The restaurant closed in 2013
เมื่อเขากลับไปลอนดอนใน 1993 Ramsay ถูกเสนอตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัว ( Chef Pierre ภายใต้อุปถัมภ์ koffmann ) ที่ 3 ดาวมิชลิน ลา tante แคลร์ในเชลซี หลังจากนั้นไม่นาน , Marco Pierre White อีกครั้งเข้ามาในชีวิตของเขา เสนอตั้งเขาขึ้นกับหัวหน้าเชฟตำแหน่งและ 10% ใช้ใน รอสมอร์ เป็นเจ้าของโดย บริษัท คู่ค้าทางธุรกิจสีขาว ร้านอาหารถูกเปลี่ยนชื่อมะเขือและไปในที่จะชนะดาวมิชลินครั้งแรก 14 เดือนต่อมา ในปี 1997 , มะเขือจะได้ดาวมิชลินที่สอง . แม้จะมีร้านอาหารประสบความสำเร็จ ข้อพิพาทกับทั้งเจ้าของธุรกิจและบริการของฝันวิ่งร้านอาหารของเขาทำให้เขาออกจากหุ้นส่วนใน 1997 . [ 10 ] ในปี 1998 Ramsay เปิดร้านอาหารของตัวเองในเชลซี , ร้านอาหารกอร์ดอน แรมเซย์ ด้วยความช่วยเหลือของพ่อตาของเขา คริส Hutcheson . ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินที่สามในปี 2001 ให้บริการกุนซือชาวสก็อตครั้งแรกเพื่อให้บรรลุ feat . [ 22 ]จากร้านแรกของเขา แรมเซย์ เป็นอาณาจักรที่มีการขยายตัวอย่างรวดเร็ว ถัดไปเปิด เปตรุสแล้ว ไม้ในกลาสโกว์ ( ซึ่งภายหลังเขาได้บังคับให้ปิด ) และต่อมา Gordon Ramsay ใน คลาริดจ์ เขาจ้างเพื่อนมาและî Tre d"h ฌอง ฟิลิปป์ susilovic เป็นการเป็น บริษัท ที่ทำงานใน เปตรุส และยังปรากฏในครัวทั้งเรา ทีวี แสดงเลย ร้านอาหารใน Dubai Creek และโรงแรม Connaught ตาม หลังตราชื่อของเขาเมซุท เอิทซิล แองเจล่า ร์ตเนต . แรมเซย์ได้เปิดร้านอาหารนอกสหราชอาณาจักร เริ่มต้นกับ แวร์ ในดูไบ 2 ร้านอาหาร กอร์ดอน แรมเซย์ ที่คอนราด โตเกียว และ หุ้นสามัญโดยกอร์ดอน แรมเซย์ ทั้งเปิดในโตเกียวในปี 2005 ในเดือนพฤศจิกายน 2006 , Gordon Ramsay ในลอนดอนเปิดในนิวยอร์กซิตี้ , [ 23 ] ชนะสูงสุดใหม่ในเมืองโลภ Zagat คู่มือ , แม้จะมีการวิจารณ์จากนักวิจารณ์มืออาชีพผสม [ 24 ]ใน 2007 , แรมซีย์เปิดร้านอาหารครั้งแรกของเขาในไอร์แลนด์ , กอร์ดอน แรมเซย์ที่พาวเอิร์สคอร์ตที่ Ritz Carlton Hotel ใน พาวเอิร์สคอร์ต , County Wicklow . [ 25 ] ร้านนี้ปิดในปี 2013 ในเดือนพฤษภาคม 2551 เขาเปิดร้านอาหารครั้งแรกของเขา , boxwood , ในฝั่งตะวันตกของเราในโรงแรม ลอนดอน เวสต์ ฮอลิวูด ( เดิมชื่อโรงแรมอายุเบล ) ในแถบตะวันตกใน Los Angelesเมื่อวันที่ 9 สิงหาคม 2554 แคนาดา Ramsay เปิดร้านอาหารครั้งแรกของเขา Laurier Gordon Ramsay ( ที่อดีต Rotisserie Laurier BBQ ) ในมอนทรีออ [ 26 ] ในเดือนกุมภาพันธ์ 2012 แดนนี่ลาวี เจ้าของภัตตาคาร ร้านอาหาร disassociating ประกาศเอง แรมซีย์ , อ้างไม่มีส่วนเกี่ยวข้อง และความเข้าใจในแรมเซย์ . [ 27 ร้านอาหารที่ปิดในปี 2013 ]
การแปล กรุณารอสักครู่..
