IntroductionWhen meat is cooled bel

Introduction
When meat is cooled below 0 °C, ice forms at the initial freezing
point temperature of the meat. Water-based biological products such
as meat generally have an initial freezing point temperature below
the 0 °C freezing point of pure water (0 °C) depending on the type
and concentration of solutes within thewater/liquid phase of the product
(IIR, 1972).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การแนะนำ
เมื่อเนื้อเย็นต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียสรูปแบบน้ำแข็งที่อุณหภูมิแช่แข็ง
จุดเริ่มต้นของเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพน้ำตามเช่น
เป็นเนื้อสัตว์โดยทั่วไปมีอุณหภูมิแช่แข็งด้านล่างจุดเริ่มต้น
0 องศาเซลเซียสจุดเยือกแข็งของน้ำบริสุทธิ์ (0 ° C) ขึ้นอยู่กับชนิดและความเข้มข้น
ของสารละลายภายใน thewater / ของเหลวของผลิตภัณฑ์
(IIR, 1972)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แนะนำ
เมื่อเนื้อถูกความร้อนด้วยต่ำกว่า 0 ° C น้ำแข็งฟอร์มที่แช่แข็งเริ่มต้น
ชี้อุณหภูมิของเนื้อ ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเช่น
เนื้อโดยทั่วไปมีอุณหภูมิจุดเยือกแข็งเริ่มต้นด้านล่าง
จุดเยือกแข็ง 0 ° C น้ำบริสุทธิ์ (0 ° C) ตามชนิด
และความเข้มข้นของ solutes ในระยะ thewater/ของ เหลวของผลิตภัณฑ์
(IIR, 1972)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแนะนำ
เมื่อเนื้อจะเย็นด้านล่าง c 0 °รูปแบบน้ำแข็งที่ อุณหภูมิ เยือกแข็ง
จุดแรกของเนื้อ ขึ้นอยู่กับพื้นฐานทางน้ำทาง ชีวภาพ ผลิตภัณฑ์ ดังกล่าว
เป็นอาหารโดยทั่วไปได้ที่เริ่มต้นจุดเยือกแข็ง อุณหภูมิ ด้านล่าง
ซึ่งจะช่วยให้ 0 ° C จุดเยือกแข็งของน้ำบริสุทธิ์( 0 ° C )ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ ประเภท และความเข้มข้นของ
solutes ภายใน มา/ผสมน้ำยาทำความสะอาดส่วนของ ผลิตภัณฑ์
ซึ่งจะช่วย( iir , 1972 )