The respiration rate (mL CO2 kg 1 h

The respiration rate (mL CO2 kg 1 h 1) of raw carrots was measured using a closed system at 0, 4, and 20 C (Kader, 1992). Fresh roots (about 300 g for each carrot type) were put into 6 L sealed plastic jars, where carbon dioxide was allowed to accumu- late until the value of a standard gas mixture containing carbon dioxide and nitrogen (0.1e99.9% Sapio, Milan, Italy) was reached.
Then, a 1 mL gas sample was taken from the head space through a rubber septum and injected into the gas chromatograph (Agilent p200 micro GC, Santa Clara, CA, USA) equipped with dual columns and a thermal conductivity detector. Carbon dioxide was analyzed with a retention time of 16 s and a total run time of 120 s on a 10 m PPU column at a constant temperature of 70 C.
Q10 values were also calculated for each carrot type using the formula reported by Labuza (1982). Firmness was measured on whole peeled raw roots with a machine texture analyzer (Zwick- Line Z0.5, Zwick/Roel, Ulm, Germany), using a puncture method and expressed in Newton (N).
Next, in order to measure dry weight, chopped carrots and jam were maintained in a forced-draft oven at 65 C until constant weight was reached.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อัตราหายใจ (มล CO2 กก. 1 h 1) แครอทดิบถูกวัดโดยใช้ระบบปิดที่ 0, 4 และ 20 C (Kader, 1992) รากสด (ประมาณ 300 กรัมสำหรับแต่ละชนิดแครอท) ใส่ลงในขวดพลาสติก ที่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้รับอนุญาต accumu-สายจน กระทั่งค่าของส่วนผสมก๊าซมาตรฐานที่ประกอบด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และไนโตรเจน (0.1e99.9% Sapio มิลาน อิตาลี) แล้วปิดผนึก L 6.
แล้ว ตัวอย่าง 1 mL ก๊าซจากพื้นที่ใหญ่ผ่าน septum ยาง และฉีดเข้าไปใน chromatograph ก๊าซ (Agilent p200 ไมโคร GC ซานตาคลารา CA, USA) พร้อมคอลัมน์ที่สองและตรวจการนำความร้อน ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถูกวิเคราะห์ ด้วยเวลาเก็บรักษาของ 16 s และทั้งหมดใช้เวลา 120 s บนคอลัมน์ PPU 10 เมตรคงที่อุณหภูมิ 70 c.
นอกจากนี้ยังมีคำนวณค่า Q10 สำหรับแต่ละชนิดแครอทใช้สูตรที่รายงาน โดย Labuza (1982) ไอซ์มีวัดบน peeled ทั้งดิบรากด้วยเครื่องวิเคราะห์พื้นผิวเครื่องจักร (Zwick - Z0.5 บรรทัด Zwick/Roel, Ulm เยอรมนี), ใช้วิธีการเจาะ และแสดงในนิวตัน (N) .
ถัดไป การวัดน้ำหนักแห้ง แครอทสับและแยมถูกเก็บรักษาไว้ในเตาบังคับร่างที่ 65 C จนน้ำหนักคงที่แล้วกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อัตราการหายใจ (มิลลิลิตร CO2 kg 1 ชั่วโมง 1) ของแครอทดิบถูกวัดโดยใช้ระบบปิดที่ 0, 4, และ 20 C (Kader, 1992) รากสด (ประมาณ 300 กรัมสำหรับแต่ละประเภทแครอท) ได้รับการใส่ลงไป 6 ลิตรปิดผนึกขวดพลาสติกที่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้รับอนุญาตโดยสะสมในช่วงสายตั้งแต่ค่าของก๊าซผสมมาตรฐานที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และไนโตรเจน (0.1e99.9% Sapio, มิลาน, อิตาลี) ก็มาถึง
จากนั้นกลุ่มตัวอย่างก๊าซ 1 มิลลิลิตรถูกนำมาจากพื้นที่หัวผ่านกะบังยางและฉีดเข้าไปในก๊าซ Chromatograph (Agilent P200 ไมโคร GC, ซานตาคลารา, CA, USA) พร้อมกับคอลัมน์คู่และความร้อน เครื่องตรวจจับการนำ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้รับการวิเคราะห์ที่มีเวลาการเก็บรักษา 16 และเวลาทำงานทั้งหมด 120 บนคอลัมน์ PPU 10 เมตรที่อุณหภูมิคงที่ของ 70 C.
ค่า Q10 ถูกคำนวณยังสำหรับประเภทแครอทแต่ละโดยใช้สูตรที่มีการรายงานโดย Labuza (1982 ) แน่นวัดบนรากดิบปอกเปลือกทั้งมีการวิเคราะห์พื้นผิวของเครื่อง (Zwick- สาย Z0.5 ซวิค / โรล, Ulm, เยอรมนี) โดยใช้วิธีการเจาะและแสดงในนิวตัน (N)
ต่อไปเพื่อวัดน้ำหนักแห้ง แครอทสับและแยมถูกเก็บรักษาไว้ในเตาอบบังคับร่างที่ 65 C จนน้ำหนักคงที่ก็มาถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัตราการหายใจ ( มล CO2 กก. 1 ( 1 ) แครอทดิบ คือการวัดโดยใช้ระบบปิดที่ 0 , 4 และ 20 C ( kader , 1992 ) รากสด ( ประมาณ 300 กรัมแครอทใส่ลงไปในแต่ละประเภท ) 6 L ปิดผนึกขวดพลาสติกที่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้รับอนุญาตให้ accumu - สายจนกว่าค่าของมาตรฐานก๊าซผสมที่ประกอบด้วยคาร์บอนไดออกไซด์และไนโตรเจน ( 0.1e99.9 % sapio , มิลาน , อิตาลี ) คือถึง .
แล้ว1 ml แก๊สตัวอย่างถูกนำมาจากหัวผ่านผนังยาง และ ฉีดเข้าไปในแก๊สโครมาโตกราฟ ( Agilent p200 ไมโคร GC , ซานตาคลารา , CA , USA ) พร้อมเสาคู่และเครื่องตรวจจับการนำความร้อน . คาร์บอนไดออกไซด์ถูกวิเคราะห์กับการเก็บเวลา 16 และเวลาที่ใช้ทั้งหมด 120 ต่อ 10 M ppu คอลัมน์ที่อุณหภูมิคงที่ของ 70 C .
คิวเท็น ยังคำนวณค่าสำหรับแต่ละประเภทที่ใช้สูตรแครอท รายงานโดย labuza ( 1982 ) แน่นวัดบนทั้งปอกเปลือกรากด้วยเครื่องวิเคราะห์เนื้อดิบ ( สวิก - สาย z0.5 สวิก / Schouwenberg , อูลม์ , เยอรมนี ) โดยใช้วิธีเจาะและแสดงใน นิวตัน ( N )
ต่อไป เพื่อวัดน้ำหนักแห้งแครอทสับและแยมถูกเก็บรักษาไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 65 C บังคับร่างจนน้ำหนักคงที่ได้ถึง