Organic acid production under oxyge

Organic acid production under oxygen-limited conditions has been thoroughly studied in the Saccharomyces species, but practically never investigated in Candida zemplinina, which seems to be an acidogenic species under oxidative laboratory conditions. In this study, several strains of C. zemplinina were tested for organic acid metabolism, in comparison with Saccharomyces cerevisiae, Saccharomycesuvarum and Candidastellata, under fermentative conditions.

Only C. stellata produced significantly higher acidity in simple minimal media (SM) with low sugar content and two different nitrogen sources (ammonia or glutamic acid) at low level. However, the acid profile differed largely between the Saccharomyces and Candida species and showed inverse types of N-dependence in some cases. Succinic acid production was strongly enhanced on glutamic acid in Saccharomyces species, but not in Candida species. 2-oxoglutarate production was strongly supported on ammonium nitrogen in Candida species, but remained low in Saccharomyces. Candida species, C. stellata in particular, produced more pyruvic acid regardless of N-sources.

From the results, we concluded that the anaerobic organic acid metabolisms of C. zemplinina and C. stellata are different from each other and also from that of the Saccharomyces species. In the formation of succinic acid, the oxidative pathway from glutamic acid seems to play little or no role in C. zemplinina. The reductive branch of the TCA cycle, however, produces acidic intermediates (malic, fumaric, and succinic acid) in a level comparable with the production of the Saccharomyces species. An unidentified organic acid, which was produced on glutamic acid only by the Candida species, needs further investigation.







Anaerobic organic acid metabolism of Candida zemplinina in comparison with Saccharomyces wine yeasts

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตกรดอินทรีย์ภายใต้เงื่อนไขที่จำกัดออกซิเจนมีการศึกษาอย่างละเอียดในสปีชีส์ Saccharomyces แต่สอบสวนในโรค zemplinina ซึ่งดูเหมือนจะ เป็นพันธุ์ acidogenic สภาวะ oxidative ปฏิบัติ จริงไม่ ในการศึกษานี้ ทดสอบหลายสายพันธุ์ของซี zemplinina สำหรับอินทรีย์กรดเผาผลาญ เมื่อเปรียบเทียบกับ Saccharomyces cerevisiae Saccharomycesuvarum และ Candidastellata ภายใต้เงื่อนไข fermentative

เท่า C. stellata ผลิตมีสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญอย่างน้อยที่สุดสื่อ (SM) เนื้อหาต่ำน้ำตาลน้อยและสองไนโตรเจนต่าง ๆ แหล่ง (แอมโมเนียหรือกลูตาเมต) ในระดับต่ำ อย่างไรก็ตาม โพรไฟล์กรดแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ Saccharomyces และแคนเป็นส่วนใหญ่ และพบชนิดผกผันของ N-พึ่งพาในบางกรณี ผลิตกรดถูกเพิ่มบนเมตสปีชีส์ Saccharomyces แต่ไม่อยู่ ในสายพันธุ์ Candida อย่างยิ่ง ผลิต 2 oxoglutarate ขอสนับสนุนแอมโมเนียไนโตรเจนในโรคชนิด แต่ยังคงต่ำใน Saccharomyces โรคพันธุ์ c stellata โดยเฉพาะ ผลิตกรดไพรูวิกเพิ่มเติมว่า N-แหล่ง

จากผลลัพธ์ เราสรุปว่า metabolisms อินทรีย์กรดที่ไม่ใช้ออกซิเจนของ C. zemplinina และ C. stellata จะแตกต่างกัน และ จากที่พันธุ์ Saccharomyces ในการก่อตัวของกรด ทางเดิน oxidative จากเมตน่าจะ มีบทบาทน้อย หรือไม่มีในซี zemplinina สาขากล้าหาญของวัฏจักร TCA ไร ผลิต intermediates เปรี้ยว (fumaric malic และกรด) ในระดับเปรียบเทียบกับการผลิตของสายพันธุ์ Saccharomyces ยังไม่สามารถระบุได้กรดอินทรีย์ ซึ่งเขาผลิตกลูตาเมต โดยเฉพาะพันธุ์ Candida ต้องสอบสวนเพิ่มเติม


เผาผลาญกรดอินทรีย์ไม่ใช้ของแคน zemplinina เมื่อเปรียบเทียบกับ Saccharomyces ไวน์ yeasts

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตกรดอินทรีย์ภายใต้เงื่อนไขออกซิเจน จำกัด ได้รับการศึกษาอย่างทั่วถึงในสายพันธุ์ Saccharomyces แต่ในทางปฏิบัติไม่เคยสอบสวนใน Candida zemplinina ซึ่งดูเหมือนว่าจะเป็นสายพันธุ์ acidogenic ในสภาพห้องปฏิบัติการออกซิเดชัน ในการศึกษานี้หลายสายพันธุ์ของ zemplinina ซีได้มีการทดสอบสำหรับการเผาผลาญกรดอินทรีย์ในการเปรียบเทียบกับ Saccharomyces cerevisiae, Saccharomycesuvarum และ Candidastellata ภายใต้เงื่อนไขการหมักเฉพาะสตา C. ผลิตเป็นกรดที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในสื่อน้อยที่สุดง่าย (เอสเอ็ม) ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ และสองแหล่งไนโตรเจนที่แตกต่างกัน (แอมโมเนียหรือกรดกลูตามิก) ที่ระดับต่ำ อย่างไรก็ตามกรดแตกต่างส่วนใหญ่ระหว่าง Saccharomyces และ Candida สายพันธุ์และแสดงให้เห็นรูปแบบผกผันของ N-พึ่งพาในบางกรณี การผลิตกรดซักซินิกได้รับการปรับปรุงอย่างมากในกรดกลูตามิกในสายพันธุ์ Saccharomyces แต่ไม่ได้อยู่ในสปีชีส์ Candida ผลิต 2 oxoglutarate ได้รับการสนับสนุนอย่างมากในไนโตรเจนแอมโมเนียมในสปีชีส์ Candida แต่ยังคงอยู่ในระดับต่ำ Saccharomyces Candida สายพันธุ์สตาซีโดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตกรด pyruvic มากขึ้นโดยไม่คำนึงถึง N-แหล่งที่มาจากผลที่เราได้ข้อสรุปว่ากระบวนการเผาผลาญกรดอินทรีย์แบบไม่ใช้ออกซิเจนของ zemplinina ซีและสตาซีมีความแตกต่างจากคนอื่น ๆ และจากที่ของ สายพันธุ์ Saccharomyces ในรูปแบบของกรดซักซินิก, ทางเดินออกซิเดชันจากกรดกลูตามิดูเหมือนว่าจะมีบทบาทน้อยหรือไม่มีเลยใน zemplinina ซี สาขาลดลงของวงจร TCA แต่ผลิตตัวกลางที่เป็นกรด (malic, ฟูมาริกและกรดซัคซินิ) อยู่ในระดับที่ใกล้เคียงกับการผลิตสายพันธุ์ Saccharomyces กรดอินทรีย์ที่ไม่ปรากฏชื่อซึ่งผลิตกรดกลูตามิกโดยเฉพาะสายพันธุ์ Candida ต้องตรวจสอบต่อไปAnaerobic การเผาผลาญกรดอินทรีย์ของ Candida zemplinina เปรียบเทียบกับยีสต์ Saccharomyces ไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตกรดอินทรีย์ภายใต้สภาวะออกซิเจนจำกัด ได้ศึกษาอย่างละเอียดใน Saccharomyces ชนิด แต่ไม่เคยพบในคน zemplinina ซึ่งดูเหมือนจะกากสับปะรดชนิดภายใต้สภาวะห้องปฏิบัติการออกซิเดชัน ในการศึกษานี้ มีหลายสายพันธุ์ของ zemplinina ทดสอบการเผาผลาญกรดอินทรีย์ ในการเปรียบเทียบกับ Saccharomyces cerevisiae ,saccharomycesuvarum candidastellata วิศวกรรมเคมี และภายใต้เงื่อนไขเดียว . .

stellata ผลิตกรดสูงกว่าในสื่อน้อยที่สุดที่เรียบง่าย ( SM ) ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำและสองแหล่งไนโตรเจนที่แตกต่างกัน ( แอมโมเนีย หรือ กรดกลูตามิค ) ในระดับต่ำ อย่างไรก็ตามกรดโพรไฟล์แตกต่างกันไประหว่าง Saccharomyces และ Candida ชนิดและพบชนิดผกผัน n-dependence ในบางกรณี การผลิตกรดซัคซินิกถูกขอเพิ่มในกรดกลูตามิคใน Saccharomyces ชนิด แต่ไม่ใช่ในแคนดิดาชนิด 2-oxoglutarate สนับสนุนอย่างมากในการผลิตแอมโมเนียมไนโตรเจนในแคนดิดาชนิด แต่ยังคงต่ำเป็น . เชื้อราชนิด Cstellata โดยผลิตกรด pyruvic มากขึ้นไม่ว่า n-sources

จากผลลัพธ์ เราสรุปได้ว่า ระบบการเผาผลาญอาหารของกรดอินทรีย์ . zemplinina . stellata แตกต่างจากแต่ละอื่น ๆและจากที่ของ Saccharomyces ชนิด ในรูปแบบของน้ำตาล , ทางเดินออกซิเดชันจากกรดกลูตามิกน่าจะมีบทบาทเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยใน C zemplinina .ส่วน reductive สาขาของวงจร , TCA แต่ผลิต intermediates ( malic กรด Fumaric , และน้ำตาล ) ในระดับเทียบเท่ากับการผลิตของกรดชนิด กรดอินทรีย์ที่ซึ่งผลิตกรดกลูตามิก โดยเชื้อราชนิด







ต้องสอบสวนต่อไประบบการเผาผลาญกรดอินทรีย์ของ Candida ยีสต์ Saccharomyces zemplinina เปรียบเทียบกับไวน์