It is clear that the current concer

It is clear that the current concern for safety in food products has increased interest in green and reliable extraction techniques, instead of the conventional organic solvent extraction processes.


Solubility and stability of lycopene are the main problems in
extracting lycopene from tomato by-products. Lycopene is insoluble
in water but soluble in highly toxic organic solvents such as benzene,
chloroform, and dichloromethane; it also decomposes easily during
storage. Development of the supercritical fluid extraction (SFE)
method is one way scientists have worked to circumvent these
problems.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นที่ชัดเจนว่าปัญหาในปัจจุบัน เพื่อความปลอดภัยในผลิตภัณฑ์อาหารได้เพิ่มความสนใจในสีเขียวและความน่าเชื่อถือเทคนิคการสกัดแทนกระบวนการปกติตัวทำละลายอินทรีย์สกัด


การละลายและความคงตัวของไลโคปีนเป็นปัญหาหลักในการสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศ
ผลพลอยได้ ไลโคปีนจะละลาย
ในน้ำที่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ แต่พิษสูงเช่นเบนซิน
คลอโรฟอร์มและไดคลอโรมีเทน มันก็สลายตัวได้ง่ายในระหว่าง
กระเป๋า . การพัฒนาการสกัดของไหลยิ่งยวด ( เทคโนโลยี )
วิธีเป็นวิธีหนึ่งที่นักวิทยาศาสตร์ได้พยายามที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้