Thevalues recorded in the present s

The
values recorded in the present study (0.37–0.55 mg MA/kg on day 0,
and 0.84–1.41 mg MA/kg on day 21) were similar to those reported
by Soriano, Mariscal, Utrilla, and García Ruiz (2010) in venison chorizo
ripened under natural conditions (0.4–0.5 mg MA/kg on day 0 and
1.2–1.4 mg MA/kg on day 21). Vioque et al. (2003), in a study of three
commercial brands of venison salchichon, observed TBARS values of
0.7–6.3 mg MA/kg.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่บันทึกค่าในการศึกษาปัจจุบัน (0.37 – 0.55 มิลลิกรัมกิโลกรัมมาในวันที่ 0และ 0.84-1.41 มิลลิกรัมกิโลกรัมมาวัน 21) ก็คล้ายกับที่รายงานโดย Soriano ท่า Utrilla, Ruiz García (2010) ในเนื้อกวาง chorizoสุกสภาวะธรรมชาติ (0.4-0.5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมมาในวันที่ 0 และ1.2 – 1.4 มิลลิกรัมกิโลกรัมมาวัน 21) Vioque et al. (2003), ในการศึกษา 3แบรนด์การค้าของเนื้อกวาง salchichon สังเกตค่า TBARS0.7-6.3 มิลลิกรัมกิโลกรัม MA

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าที่บันทึกไว้ในการศึกษาปัจจุบัน (0.37-0.55 มิลลิกรัม MA / กก. ในวันที่ 0,
และ 0.84-1.41 มิลลิกรัม MA / กก. ในวันที่ 21)
มีความคล้ายคลึงกับรายงานโดยSoriano, Mariscal, Utrilla และGarcíaรุยซ์ (2010) ใน
กะพงเนื้อกวางสุกภายใต้สภาพธรรมชาติ(0.4-0.5 มิลลิกรัม MA / กก. ในวันที่ 0 และ
1.2-1.4 มิลลิกรัม MA / กก. ในวันที่ 21) Vioque et al, (2003)
ในการศึกษาของสามแบรนด์การค้าของsalchichon กวางสังเกตค่า TBARS ของ
0.7-6.3 มิลลิกรัม MA / กก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าบันทึกในการศึกษา ( 0.37 ) 0.55 mg มา / กก. ในวันที่ 0
และ 0.84 ( 1.41 มิลลิกรัม / กิโลกรัม MA วันที่ 21 ) มีความคล้ายคลึงกับที่รายงานโดย Soriano มาริ าล utrilla
, , , และกาโอ การ์ซีอา รูอิซ ( 2010 ) ในเนื้อกวาง chorizo
สุกภายใต้สภาวะธรรมชาติ ( 0.4 ( 0.5 mg / kg และแม่ในวันที่ 0
1.2 1.4 มิลลิกรัม / กิโลกรัม และมาวันที่ 21 ) vioque et al . ( 2003 ) ในการศึกษา 3
ยี่ห้อทางการค้าของ salchichon กวาง ,สังเกตโดยวัดค่า
0.7 มิลลิกรัมมา– 6.3 กิโลกรัม