TIP:
The recipe gives a range of baking times—use the shorter time for metal pans, the longer for Pyrex pans.
Position an oven rack on the middle rung. Heat the oven to 350°F. Butter an 8-inch square pan, line the pan bottom with parchment (or waxed paper), and then butter the parchment.
In a double boiler over simmering water, melt the butter and chocolate. Remove the pan from the heat; cool slightly. Stir in the sugar, salt, and vanilla. Mix in the eggs, one at a time, stirring each time until blended. Add the flour and cocoa; beat until incorporated and the mixture is smooth, 30 to 60 seconds. Scrape the batter into the prepared pan and bake until the top is uniformly colored with no indentation and a toothpick inserted in the middle comes out almost clean, with a few moist crumbs clinging to it, 35 to 45 minutes.
Set the pan on a rack until cool enough to handle. Run a paring knife around the inside edge of the pan and then invert the pan onto a flat surface and peel off the parchment. Flip the baked brownie back onto the rack to cool completely. Cut into squares with a sharp knife.
nutrition information (per serving):
Size : per brownie, Calories (kcal): 200, Fat (kcal): 10, Fat Calories (g): 90, Saturated Fat (g): 6, Protein (g): 3, Monounsaturated Fat (g): 3, Carbohydrates (mg): 27, Polyunsaturated Fat (mg): 1, Sodium (g): 40, Cholesterol (g): 40, Fiber (g): 1,
เคล็ดลับ:
สูตรช่วยให้ช่วงของการอบครั้งใช้เวลาในการกระทะโลหะอีกต่อไปสำหรับกระทะ Pyrex.
วางชั้นวางเตาอบรุ่งกลาง เตาอบที่ 350 ° F เนยตารางกระทะขนาด 8 นิ้วเส้นด้านล่างกระทะกับกระดาษ (หรือกระดาษแว็กซ์), และเนยกระดาษ.
ในหม้อไอน้ำสองน้ำเดือดปุด ๆ ละลายเนยและช็อคโกแลต นำกระทะจากความร้อนนั้น เย็นเล็กน้อย ผัดในน้ำตาลเกลือและวานิลลา ผสมในไข่หนึ่งที่เวลาตื่นเต้นทุกครั้งจนผสม เพิ่มแป้งและโกโก้ ตีจนนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นและส่วนผสมที่เป็นไปอย่างราบรื่น 30 ถึง 60 วินาที ขูดแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และอบจนด้านบนเป็นสีสม่ำเสมอไม่มีการเยื้องและไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ตรงกลางออกมาเกือบสะอาดมีเศษชื้นไม่กี่ยึดมั่นกับมัน 35-45 นาที.
ตั้งกระทะบนชั้นวาง จนกระทั่งเย็นพอที่จะจัดการ เรียกใช้มีดปอกเปลือกรอบขอบด้านในของกระทะแล้วกลับกระทะลงบนพื้นผิวที่เรียบและลอกออกกระดาษ พลิกบราวนี่อบกลับขึ้นไปบนชั้นวางให้เย็นสนิท ตัดเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดคม.
ข้อมูลโภชนาการ (ต่อที่):
ขนาด: ต่อบราวนี่, แคลอรี่ (กิโลแคลอรี): 200 ไขมัน (กิโลแคลอรี): 10 ไขมันแคลอรี่ (g): 90 ไขมันอิ่มตัว (g): 6 โปรตีน (กรัม): 3, ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวไขมัน (g): 3, คาร์โบไฮเดรต (มก.): 27, ไม่อิ่มตัวไขมัน (mG): 1, โซเดียม (g): 40 คอเลสเตอรอล (g): 40 ไฟเบอร์ (g): 1 ,
การแปล กรุณารอสักครู่..

เคล็ดลับ :สูตรที่ให้ช่วงของเวลาอบใช้เวลาสั้นสำหรับกระทะโลหะอีกต่อไปสำหรับกระทะ Pyrex .ตำแหน่งชั้นวางเตาอบในรังกลาง ความร้อนเตาอบที่ 350 องศา F . เนยขนาด 8 นิ้วกระทะตาราง บรรทัดด้านล่างกระทะกับหนัง ( หรือกระดาษไข แล้วทาเนยบนแผ่นหนังในหม้อไอน้ำสองครั้งกว่าการเคี่ยวน้ำ ละลายเนยและช็อกโกแลต ลบกระทะจากความร้อน เย็นเล็กน้อย ผัดในน้ำตาล เกลือ และกลิ่นวานิลลา ผสมในไข่หนึ่งที่เวลา , กวนทุกครั้งจนผสม เพิ่มแป้งและโกโก้ ตีจนส่วนผสมเรียบ ) และ 30 ถึง 60 วินาที ขูดแป้งที่เตรียมไว้ลงไป และอบจนด้านบนเป็นสีเดียวกันไม่มีการเยื้องและไม้จิ้มฟันแทรกกลางออกมาเกือบสะอาด กับบาง crumbs ชื้นเกาะมัน 35 ถึง 45 นาทีตั้งกระทะบนตะแกรงจนเย็นพอที่จะจัดการ ใช้มีดปอกเปลือกรอบขอบด้านในของแพนแล้วคว่ำกระทะลงบนพื้นผิวเรียบและปอกเปลือกออกกระดาษหนัง พลิกบราวนี่อบกลับมาบนตะแกรงให้เย็นสนิท ตัดเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดคมข้อมูลโภชนาการ ( ต่อ )ขนาด : ต่อ บราวนี่ , แคลอรี่ ( แคลอรี่ ) : 200 , ไขมัน ( กิโลแคลอรี่ ) : 10 แคลอรี ไขมัน ( g ) : 90 , ไขมันอิ่มตัว ( กรัม ) โปรตีน ( กรัม ) : 6 : 3 ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ( g ) : 3 ( มก. ) : 27 , คาร์โบไฮเดรต , ไขมันไม่อิ่มตัว ( มิลลิกรัม ) 1 โซเดียม ( g ) : 40 , คอเลสเตอรอล ( g ) : 40 , ไฟเบอร์ ( g ) : 1
การแปล กรุณารอสักครู่..
