Customer satisfaction is a result o

Customer satisfaction is a result of whether a customer’s perceptions of a given service encounter lives up to his or her expectations of that encounter (Oliver, 1981). Customer satisfaction is viewed as an emotional state that occurs when a customer experiences a positive satisfaction of his expectations of a purchase encounter.

Oh’s (1999) study tested the relationships among perceived service quality, perceived value, customer satisfaction, and repurchase intention among hotel guests.

He found that significant path relationships exist between perceived service quality and customer satisfaction. Moreover, customer satisfaction was positively related to both repurchase
intention and intent to spread positive word of mouth. In terms of restaurants, when the quality of service and/or product as well as price exceed customer expectations, the customer is likely to be satisfied (Bitner, Booms, & Tetreault, 1990).

Customer perception of the quality of restaurant service directly affects both customer satisfaction and revisiting intention (Kim & Kim, 2005). Based on these studies, researchers found that customer satisfaction is related to internal and external expectation factors

Nettles and Gregoire (2000) found that the internal factors considered in selecting a food production system included satisfaction with food quality, food safety concerns,temperature of food at service, and holding time of prepared food.

The performance measures of food including variety, quality, nutrition, portion size, and price are the most critical factors in determining an overall rating of service

In the external factor, Lo, Tan, and Qu (2005) suggested that a restaurateur consider the
importance of atmosphere as equal to, or even more important than, the food itself.

For the foodservice industry, Lee, Shanklin, and Johnson (2003) proposed two dimensions:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความพึงพอใจของลูกค้าเป็นผลของว่าการรับรู้ของลูกค้าบริการให้พบชีวิตขึ้นเพื่อเขา หรือความคาดหวังของเธอที่พบ (Oliver, 1981) ความพึงพอใจของลูกค้าถูกมองว่ามีสภาวะอารมณ์ที่เกิดขึ้นเมื่อลูกค้าประสบกับความพึงพอใจที่เป็นบวกของความคาดหวังของเขาพบการซื้อ โอ้ ของ (1999) ศึกษาทดสอบความสัมพันธ์ระหว่างคุณภาพการให้บริการรับรู้ รับรู้มูลค่า ความพึงพอใจของลูกค้า และความตั้งใจซื้อคืนคลาย เขาพบว่า เส้นทางที่สำคัญมีบริการรับรู้คุณภาพและลูกค้าพึงพอใจ นอกจากนี้ ความพึงพอใจของลูกค้าบวกเกี่ยวข้องกับทั้งสองซื้อคืนความตั้งใจและเจตนาการกระจายบวกปาก ในแง่ของอาหาร เมื่อคุณภาพของบริการ หรือผลิตภัณฑ์เช่นเดียว กับราคาเกินความคาดหวังของลูกค้า ลูกค้ามีแนวโน้มที่จะพอใจ (Bitner บอมส์ & Tetreault, 1990) การรับรู้คุณภาพของการบริการลูกค้าโดยตรงต่อความพึงพอใจลูกค้าและดูความตั้งใจ (Kim & คิม 2005) จากการศึกษาเหล่านี้ นักวิจัยพบว่า ความพึงพอใจของลูกค้าเกี่ยวข้องกับปัจจัยภายใน และภายนอกคาดหวัง หมามุ่ยและ Gregoire (2000) พบว่า ปัจจัยภายในที่พิจารณาในการเลือกระบบการผลิตอาหารรวมความพึงพอใจกับคุณภาพอาหาร กังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร อุณหภูมิของอาหารและบริการ และจับเวลาของอาหารที่เตรียมไว้ ประเมินประสิทธิภาพของอาหารรวมถึงความหลากหลาย คุณภาพ โภชนาการ ส่วนขนาด และราคาเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดในการพิจารณาการจัดอันดับโดยรวมของบริการ ในปัจจัยภายนอก หล่อ ตาล และ Qu (2005) แนะนำว่า restaurateur การพิจารณาการความสำคัญของบรรยากาศเท่ากับ หรือแม้แต่สำคัญกว่า อาหารเอง สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร Lee, Shanklin จอห์นสัน (2003) การนำเสนอ และสองมิติ:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความพึงพอใจของลูกค้าเป็นผลมาจากการรับรู้ว่าของลูกค้าในการเผชิญหน้าบริการรับชีวิตถึงความคาดหวังของเขาหรือเธอจากการพบว่า (โอลิเวอร์ 1981) ความพึงพอใจของลูกค้าจะถูกมองว่าเป็นรัฐทางอารมณ์ที่เกิดขึ้นเมื่อลูกค้ามีประสบการณ์ความพึงพอใจในเชิงบวกของความคาดหวังของเขาเผชิญหน้าซื้อ

โอ (1999) การศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการทดสอบคุณภาพการให้บริการการรับรู้คุณค่า, ความพึงพอใจของลูกค้าและความตั้งใจที่จะซื้อคืนในหมู่แขกที่เข้าพัก

เขาพบว่ามีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญเส้นทางที่อยู่ระหว่างการรับรู้คุณภาพการให้บริการและความพึงพอใจของลูกค้า นอกจากนี้พึงพอใจของลูกค้าสัมพันธ์ทางบวกกับทั้งซื้อคืน
ความตั้งใจและความตั้งใจที่จะแพร่กระจายคำบวกจากปาก ในแง่ของร้านอาหาร เมื่อคุณภาพของการบริการและ / หรือผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับราคาเกินความคาดหวังของลูกค้าของลูกค้ามีแนวโน้มที่จะมีความพึงพอใจ (Bitner, บูมและ Tetreault, 1990)

การรับรู้ของลูกค้าของคุณภาพของการบริการร้านอาหารมีผลโดยตรงต่อทั้งพึงพอใจของลูกค้าและความตั้งใจ revisiting (คิมและคิม 2005) จากการศึกษาเหล่านี้นักวิจัยพบว่าความพึงพอใจของลูกค้าที่มีความเกี่ยวข้องกับความคาดหวังของปัจจัยภายในและภายนอก

หมามุ่ยและ Gregoire (2000) พบว่าปัจจัยภายในพิจารณาในการเลือกระบบการผลิตอาหารรวมถึงความพึงพอใจกับคุณภาพของอาหารความกังวลความปลอดภัยของอาหารอุณหภูมิของอาหารที่ บริการและเวลาการถือครองของอาหารที่เตรียมไว้

มาตรการการปฏิบัติงานของอาหารรวมทั้งความหลากหลายที่มีคุณภาพ, โภชนาการ, ขนาดส่วน,

และราคาเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการพิจารณาให้คะแนนโดยรวมของการให้บริการ ในปัจจัยภายนอกดูเถิดตาลและ Qu (2005) ชี้ให้เห็นว่าภัตตาคารพิจารณา
ความสำคัญของบรรยากาศเท่ากับหรือแม้กระทั่งสิ่งที่สำคัญกว่าอาหารของตัวเอง .

สำหรับอุตสาหกรรมด้านอาหาร, Lee, Shanklin และจอห์นสัน (2003) ได้เสนอสองมิติ:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความพึงพอใจของลูกค้าคือผลของการรับรู้ว่าเป็นลูกค้าของบริการที่กำหนดพบอาศัยอยู่ถึงความคาดหวังของเขา หรือเธอที่พบ ( Oliver , 1981 ) ความพึงพอใจของลูกค้าคือ ดูเป็นอารมณ์ที่เกิดขึ้นเมื่อลูกค้าประสบการณ์ความพึงพอใจในเชิงบวกของความคาดหวังของการพบโอ ( 1999 ) เพื่อทดสอบความสัมพันธ์ระหว่างการรับรู้คุณภาพบริการ การรับรู้คุณค่าและความพึงพอใจของลูกค้า และความตั้งใจซื้อ ของแขกที่เข้าพักเขาพบว่าเส้นทางที่สำคัญมีความสัมพันธ์ระหว่างการรับรู้คุณภาพของการบริการและความพึงพอใจของลูกค้า นอกจากนี้ ความพึงพอใจของลูกค้ามีความสัมพันธ์กับทั้งสองคืนความตั้งใจและเจตนาที่จะแพร่กระจายคำที่ดีของปาก ในส่วนของร้านอาหาร เมื่อคุณภาพของบริการและ / หรือผลิตภัณฑ์ รวมทั้งราคาที่เกินความคาดหวังของลูกค้า ลูกค้าน่าจะพอใจ ( บิตเนอร์บูม และ tetreault , 1990 )การรับรู้คุณภาพการบริการของลูกค้าของร้านอาหารโดยตรงมีผลต่อความพึงพอใจของลูกค้าและการเจตนา ( คิม และ คิม , 2005 ) จากการศึกษาเหล่านี้ นักวิจัยพบว่า ความพึงพอใจของลูกค้า คือ ปัจจัยภายในและปัจจัยภายนอกที่เกี่ยวข้องกับความคาดหวังตำแยและเกรกอรี่ ( 2000 ) พบว่า ปัจจัยภายใน พิจารณาในการเลือกระบบผลิตอาหารมีความพึงพอใจกับคุณภาพอาหาร ความปลอดภัยของอาหาร อุณหภูมิของอาหารที่ให้บริการ , และเวลาถือของเตรียมอาหารการปฏิบัติงานมาตรการรวมทั้งอาหารหลากหลาย คุณภาพ คุณค่าทางโภชนาการ ส่วนขนาดและราคาเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการกำหนดเป็นคะแนนโดยรวมของบริการในองค์ประกอบภายนอก ดูเถิด ตาล และค้นหา ( 2005 ) พบว่า ร้านอาหาร พิจารณาความสำคัญของบรรยากาศที่เท่ากับหรือมากกว่าที่สำคัญกว่าอาหารเองสำหรับอุตสาหกรรมบริการด้านอาหารอี แชงคลิน และจอห์นสัน ( 2003 ) เสนอสองมิติ :