In summary, the influences of hydro

In summary, the influences of hydrophilic antioxidants,metal chelators,
and food grade emulsifiers on the oxidative stability of base algae
oil and water-in-algae oil emulsion were investigated by monitoring
the formation of propanal during storage. GTE and AA, which showed
strong ability to protect endogenous α-tocopherol against oxidative
degradation, are the most efficient hydrophilic antioxidants to restrain
algae oil oxidation. PC 75 and Lyso-PC contain significant amount of
α-tocopherol and act as the antioxidants in base algae oil. GSE, GSE-p,
and ametal chelator only render protection forw/o emulsions stabilized
by PGPR. The present study adds valuable information on PUFA protection
by protecting the degradation of tocopherols in base algae oil or
chelating transition metals in water-in-algae oil emulsions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในสรุป อิทธิพลของสารต้านอนุมูลอิสระน้ำ โลหะ chelatorsและอาหารเกรด emulsifiers เสถียรภาพออกซิเดชันของสาหร่ายฐานน้ำมันและน้ำในสาหร่ายน้ำมันอิมัลชันถูกตรวจสอบ โดยการตรวจสอบการก่อตัวของ propanal ระหว่างการเก็บรักษา GTE และ AA ซึ่งแสดงให้เห็นความสามารถที่แข็งแกร่งเพื่อปกป้องα-tocopherol ภายนอกกับออกซิเดชันลด มีสารต้านอนุมูลอิสระน้ำมีประสิทธิภาพสูงสุดในการยับยั้งน้ำมันสาหร่ายเกิดออกซิเดชัน พีซี 75 และ Lyso PC ประกอบด้วยจำนวนมากΑ-tocopherol และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันสาหร่ายฐาน GSE, GSE-pและ ametal chelator ทำให้การป้องกัน forw/o อิมัลชันเสถียรเท่านั้นโดย PGPR การศึกษาเพิ่มข้อมูลที่มีค่าการป้องกัน PUFAโดยป้องกันการเสื่อมสภาพของ tocopherols ในฐานสาหร่ายน้ำมัน หรือคีเลตโลหะการเปลี่ยนแปลงในอิมัลชันน้ำในสาหร่ายน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการสรุปอิทธิพลของสารต้านอนุมูลอิสระที่ชอบน้ำ, chelators โลหะ
และ emulsifiers เกรดอาหารในเสถียรภาพออกซิเดชันของฐานสาหร่าย
น้ำมันและน้ำในสาหร่ายอิมัลชันน้ำมันถูกตรวจสอบโดยการตรวจสอบ
การก่อตัวของ propanal ระหว่างการเก็บรักษา GTE และ AA ซึ่งแสดงให้เห็น
ความสามารถที่แข็งแกร่งเพื่อปกป้องภายนอกαโทโคฟีรอต่อต้านออกซิเดชัน
ย่อยสลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่สุด hydrophilic ที่จะยับยั้ง
การเกิดออกซิเดชันน้ำมันสาหร่าย PC 75 และ lyso-PC มีจำนวนมากของ
αโทโคฟีรอและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันฐานสาหร่าย GSE, GSE-P,
และ chelator ametal เพียงทำให้การป้องกัน forw / O อิมัลชันเสถียร
โดย PGPR การศึกษาครั้งนี้จะเพิ่มข้อมูลที่มีค่าเกี่ยวกับการคุ้มครอง PUFA
โดยการปกป้องการเสื่อมสภาพของ tocopherols ในน้ำมันพื้นฐานหรือสาหร่าย
คีเลตโลหะการเปลี่ยนแปลงในน้ำในสาหร่ายอิมัลชันน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการสรุป , อิทธิพลของสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำจับโลหะและเกรดอาหาร emulsifiers ต่อเสถียรภาพต่อการเกิดออกซิเดชันของสาหร่าย ฐานน้ำกับน้ำมันสาหร่ายน้ำมันถูกตรวจสอบ โดยการตรวจสอบในการก่อตัวของ Name ในระหว่างการเก็บรักษา GTE และ AA ซึ่งแสดงความสามารถที่แข็งแกร่งเพื่อปกป้องโครงสร้างแอลฟาโทโคเฟอรอล ต้านออกซิเดชันการสลายตัว , ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งสาหร่ายน้ำมัน สนิม PC 75 และ lyso PC มีจํานวนแอลฟาโทโคเฟอรอล และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในสาหร่ายฐานน้ำมัน gse-p GSE , ,ถังเดียวให้คุ้มครองและแอลบูมิ forw / O ในมั่นคงโดยมีแนวโน้ม . การศึกษานี้จะเพิ่มข้อมูลที่มีคุณค่าในการป้องกันภูฟ้าโดยการปกป้องการเสื่อมสภาพของโทโคฟีรอลในฐานสาหร่ายน้ำมัน หรือและการเปลี่ยนโลหะในน้ำสาหร่ายน้ำมันอิมัลชัน .