In contrast to the grill, the oven

In contrast to the grill, the oven is an indirect and more uniform means of cooking. The primary heat source, whether flame, coil, or coal, heats the oven, and the oven then heats the food from all sides, by means of convection currents of hot air and infrared radiation from the oven walls
(p. 784). Oven heating is a relatively slowmethod, well suited to large cuts of meat that take time to heat through. Its efficiency is especially influenced by the cooking temperature, which can be anything from 200 up to 500ºF/95–260ºC and above. Cooking times range from 60 to 10 (or fewer) minutes per pound/500 gm.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรงข้ามเตาย่าง เตาอบจะมีอ้อมและเพิ่มเติมรูปวิธีทำอาหาร ความร้อนหลักแหล่ง ว่าเปลวไฟ ขดลวด หรือถ่าน หิน heats เตาอบ และเตา heats อาหารจากทุกฝ่าย โดยกระแสการพาอากาศร้อนและแผ่รังสีอินฟราเรดจากผนังเตาอบแล้ว(p. 784) ทำความร้อนเตาอบค่อนข้าง slowmethod ดีเหมาะสมสำหรับตัดขนาดใหญ่ของเนื้อสัตว์ที่ใช้เวลาให้ความร้อนผ่าน ประสิทธิภาพของโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีผลต่ออุณหภูมิอาหาร ซึ่งจะมีตั้งแต่ 200 ถึง 500ºF/95 – 260ºC และเหนือ อาหารเวลาตั้งแต่ 60 นาที 10 (หรือน้อยกว่า) ต่อ ปอนด์/500 กรัม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทางตรงกันข้ามกับย่าง, เตาอบเป็นวิธีทางอ้อมและสม่ำเสมอมากขึ้นของการปรุงอาหาร แหล่งที่มาหลักของความร้อนไม่ว่าจะเป็นเปลวไฟขดลวดหรือถ่านหินร้อนเตาอบและเตาอบแล้วร้อนอาหารจากทุกด้านโดยวิธีการของกระแสการพาความร้อนของอากาศร้อนและรังสีอินฟราเรดจากผนังเตาอบ
(พี. 784) ความร้อนเตาอบเป็น slowmethod ค่อนข้างดีเหมาะกับการตัดขนาดใหญ่ของเนื้อสัตว์ที่ใช้เวลาในการผ่านความร้อน ประสิทธิภาพในการใช้อิทธิพลโดยเฉพาะอุณหภูมิของอาหารที่สามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่ 200 ถึง500ºF / 95-260ºCและเหนือ ช่วงการปรุงอาหารครั้งที่ 60-10 (หรือน้อยกว่า) นาทีต่อปอนด์ / 500 กรัม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทางตรงกันข้ามกับเตาย่าง , เตาอบเป็นทางอ้อมมากขึ้น หมายถึง ชุดของการปรุงอาหาร หลักความร้อนแหล่ง ว่าเปลวเพลิง ขด หรือถ่านหินร้อนเตาอบและเตาอบแล้วร้อนอาหารจากทุกด้าน โดยการพากระแสอากาศร้อนและรังสีอินฟราเรดจากผนังเตา
( หน้า 4 ) เตาอบความร้อนเป็น slowmethod ค่อนข้างเหมาะที่จะตัดขนาดใหญ่ของเนื้อสัตว์ที่ใช้เวลาความร้อนผ่าน ประสิทธิภาพเป็นอิทธิพลโดยเฉพาะอุณหภูมิการทำอาหารซึ่งสามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่ 200 ถึง 500 º F / 95 ( 260 º C ขึ้นไป เวลาทำอาหาร ตั้งแต่ 60 ถึง 10 ( หรือน้อยกว่า ) นาทีต่อปอนด์ / 500 กรัม