Later, implantation and effect of t

Later, implantation and effect of the protective P. nalgiovense on
commercial dry-fermented sausages “salchichón” were evaluated.
Firstly, the quantification of total fungal growth in the 30 dryfermented
sausages “salchichón” was tested. In this case toxigenic
moulds were not inoculated in the different commercial
processing, however it has been reported presence of OTAproducing
strains on dry-cured meat products such as dry-cured
hams or dry-fermented sausages (Iacumin et al., 2009; Rodríguez,
Rodríguez, Martín, Delgado, & Córdoba, 2012). Quantification of
fungal load was evaluated by counting plate and by qPCR based on
the b-tubulin gene. The last method is a good tool to estimate the
total fungal load in the commercial dry-fermented sausages “salchichón”
since counts obtained by qPCR were in concordance with
those obtained by counting plate. Similar results were observed in
dry-cured meat products when total fungal load was tested by this
qPCR method (Rodríguez, Rodríguez, Martín, Delgado, et al., 2012).
Significantly higher total fungal counts (P  0.05) were found
in inoculated than in non-inoculated dry-fermented sausages
“salchichón” which indicate that a high percentage of the total
fungal load on dry-fermented sausage “salchichón” consisted of the
inoculated protective culture (P. nalgiovense). This fact was
confirmed from results obtained by using a qPCR to detect and
quantify P. nalgiovense since the counts of P. nalgiovense were very
close to total counts of moulds obtained in the analysed samples. In
addition, the molecular identification of all isolates from dryfermented
sausages “salchichón” corresponded to the inoculated
P. nalgiovense. Furthermore, a positive correlation between the
above counts was found. Thus, this technique should be considered
a good tool to verify the implantation of protective culture of
P. nalgiovense in commercial dry-fermented sausages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฤทธิ์และผลของ nalgiovense P. ป้องกันในภายหลังไส้กรอกสแตนพาณิชย์หมักแห้ง "salchichón" ถูกประเมินประการแรก นับของการเจริญเติบโตของเชื้อราทั้งหมดใน 30 dryfermentedไส้กรอก "salchichón" ได้รับการทดสอบ ในกรณีนี้ toxigenicแม่พิมพ์ไม่ถูก inoculated ในพาณิชย์แตกต่างกันประมวลผล อย่างไรก็ตามได้รับรายงานสถานะของ OTAproducingสายพันธุ์ผลิตภัณฑ์เนื้อแห้งหายเช่นแห้งหายhams หรือไส้กรอกหมักแห้ง (Iacumin et al., 2009 RodríguezRodríguez, Martín, Delgado และกอร์โด บา 2012) นับของเชื้อราผลิตที่ประเมิน โดยนับจาน และ qPCR ตามยีน b tubulin วิธีสุดท้ายคือ เครื่องมือที่ดีในการประเมินการรวมโหลดเชื้อราในไส้กรอกหมักแห้งเพื่อการค้า "salchichón"เนื่องจากจำนวนที่ได้รับ โดย qPCR อยู่ในสอดคล้องกับผู้ได้รับ โดยการนับจาน ผลคล้ายสุภัคผลิตภัณฑ์เนื้อแห้งหายเมื่อโหลดรวมเชื้อราได้รับการทดสอบตามวิธี qPCR (Rodríguez, Rodríguez, Martín, Delgado, et al., 2012)นับรวมเชื้อราสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ (P 0.05) พบใน inoculated กว่าใน inoculated ไม่ใช่ไส้กรอกหมักแห้ง"salchichón" ซึ่งบ่งชี้ว่า ของยอดรวมโหลดเชื้อราบนไส้กรอกหมักแห้ง "salchichón" ประกอบด้วยการinoculated ป้องกันวัฒนธรรม (P. nalgiovense) ความจริงได้ยืนยันจากผลที่ได้รับโดย qPCR การตรวจ และกำหนดปริมาณ P. nalgiovense เนื่องจากจำนวนของ P. nalgiovense มีมากปิดในการนับจำนวนรวมของแม่พิมพ์ได้ในตัวอย่าง analysed ในนอกจากนี้ รหัสโมเลกุลของทั้งหมดที่แยกได้จาก dryfermentedไส้กรอก "salchichón" corresponded การที่ inoculatedP. nalgiovense นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ในเชิงบวกระหว่างการข้างต้นนับพบ ดังนั้น ควรพิจารณาเทคนิคนี้เครื่องมือที่ดีในการตรวจสอบฤทธิ์ป้องกันวัฒนธรรมของNalgiovense P. ในไส้กรอกหมักแห้งค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต่อมาการปลูกและผลของ nalgiovense P. ป้องกัน
ไส้กรอกเชิงพาณิชย์แห้งหมัก "salchichón" ได้รับการประเมิน
ประการแรกปริมาณการเจริญเติบโตของเชื้อรารวมใน dryfermented 30
ไส้กรอก "salchichón" ได้รับการทดสอบ ในกรณีนี้ toxigenic
แม่พิมพ์ที่ไม่ได้ปลูกในเชิงพาณิชย์ที่แตกต่างกัน
ในการประมวลผล แต่มันได้รับรายงานการแสดงตนของ OTAproducing
สายพันธุ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แห้งหายเนื้อเช่นแห้งหาย
แฮมหรือไส้กรอกแห้งหมัก (Iacumin et al, 2009;. Rodríguez,
Rodríguezมาร์ตินเดลกาโดและคอร์โดบา, 2012) ปริมาณ
โหลดเชื้อราถูกประเมินโดยการนับจานและ qPCR ขึ้นอยู่กับ
ยีน B-tubulin วิธีการที่ผ่านมาเป็นเครื่องมือที่ดีในการประมาณ
ปริมาณเชื้อรารวมในเชิงพาณิชย์ไส้กรอกแห้งหมัก "salchichón"
นับตั้งแต่ที่ได้รับจาก qPCR อยู่ในสอดคล้องกับ
ผู้ที่ได้รับโดยการนับจาน ผลที่คล้ายกันพบใน
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แห้งหายเมื่อโหลดเชื้อราทั้งหมดถูกทดสอบโดยนี้
วิธี qPCR (Rodríguez, Rodríguezมาร์ตินเดลกาโด, et al., 2012)
อย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นเชื้อราทั้งหมด (P? 0.05) พบ
ในเชื้อ กว่าในไม่เชื้อไส้กรอกแห้งหมัก
"salchichón" ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเปอร์เซ็นต์ของทั้งหมด
โหลดเชื้อราในไส้กรอกแห้งหมัก "salchichón" ประกอบด้วย
วัฒนธรรมป้องกันเชื้อ (P. nalgiovense) ความจริงเรื่องนี้ได้รับการ
ยืนยันจากผลที่ได้รับโดยใช้ qPCR การตรวจสอบและ
ปริมาณ P. nalgiovense ตั้งแต่ข้อหา P. nalgiovense ได้มาก
ใกล้เคียงกับจำนวนรวมของแม่พิมพ์ที่ได้รับในการวิเคราะห์ตัวอย่าง ใน
นอกจากนี้การระบุโมเลกุลของทั้งหมดที่แยกได้จาก dryfermented
ไส้กรอก "salchichón" ก็ตรงกับเชื้อ
P. nalgiovense นอกจากนี้ความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่าง
ข้อหาดังกล่าวข้างต้นพบว่า ดังนั้นเทคนิคนี้ควรได้รับการพิจารณา
เป็นเครื่องมือที่ดีในการตรวจสอบการฝังของวัฒนธรรมการป้องกันของ
P. nalgiovense ในไส้กรอกแห้งหมักในเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต่อมา ผลการปลูกฝังและป้องกันหน้า nalgiovense บน
โฆษณาไส้กรอกหมัก " salchich เลออง " ประเมิน .
คือ ปริมาณของเชื้อราได้ทั้งหมดใน 30 dryfermented
ไส้กรอก " salchich เลออง " ทดสอบ ในกรณีนี้ toxigenic
แม่พิมพ์ไม่ปลูกเชื้อในการประมวลผลเชิงพาณิชย์
แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามมีรายงานการปรากฏตัวของ otaproducing
สายพันธุ์บนแห้งรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เช่น บริการการรักษา
แฮมหรือไส้กรอกหมัก ( iacumin et al . , 2009 ; ลุยส์โรดรีเกซ
ลุยส์โรดรีเกซ มาร์ติน , เมือง , มาร์ทí n , เดลกาโด &กอร์โดบา , 2012 ) ปริมาณของเชื้อรา
โหลดวิธีการนับจานด้วย qpcr ตาม
b-tubulin ยีน วิธีสุดท้ายเป็นเครื่องมือที่ดีที่จะประมาณการ
โหลดราทั้งหมดในโฆษณาไส้กรอกหมัก " salchich เลออง "
เพราะนับได้ qpcr อยู่ในความสอดคล้องกับ
ที่ได้ โดยการนับจาน ผลที่คล้ายกันที่พบในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เมื่อเชื้อรา
แห้งหายรวมโหลดทดสอบด้วยวิธีนี้
qpcr ลุยส์โรดรีเกซลุยส์โรดรีเกซ มาร์ติน , เมือง , เมืองเดลกาโดมาร์ท , et al . , 2012 ) .
สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p  เชื้อรานับรวม 0.05 ) พบในพืชมากกว่า
ไม่เชื้อแห้ง ไส้กรอกหมัก