However, the main BA producers in c

However, the main BA producers in cheese are Gram
positive bacteria, with LAB being the main histamine and
tyramine producers. The genera Enterococcus, Lactobacillus,
Leuconostoc, and Streptococcus include some strains that have
been described as BA producers. These can be present in the
milk microbiota or introduced by contamination before, during,
or after the processing of dairy products. BA+-LAB may even
form part of starter or adjunct cultures. Several authors have
reported the presence of tyrosine and histamine decarboxylase
activity in strains from various starter cultures (Botazzi, 1993;
Burdychova and Komprda 2007; Komprda et al., 2008). It is
therefore important to include the failure to produce BA as an
indispensable condition of strains intended to be used as starters.
Certainly, the use of good-quality milk is also important for
reducing the risk of amine formation. Some authors relate the
presence of high counts of Enterococci in milk with the later
presence of large quantities of tyramine in cheese

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบาหลักในชีเป็นกรัมแบคทีเรียบวก มีห้องปฏิบัติการฮิสตามีนหลัก และtyramine ผลิต สกุล Enterococcus แลคโตบาซิลลัสLeuconostoc และอุณหภูมิมีบางสายพันธุ์ที่มีได้อธิบายไว้ว่าเป็นผู้ผลิตบา สิ่งเหล่านี้สามารถอยู่ในนม microbiota หรือแนะนำ โดยปนเปื้อนก่อน ระหว่างหรือหลัง จากการประมวลผลของผลิตภัณฑ์จากนม BA + -ห้องปฏิบัติอาจได้ส่วนฟอร์มของวัฒนธรรมสตาร์ทหรือเกียรติคุณ มีผู้เขียนหลายรายงานสถานะของ decarboxylase tyrosine และฮิสตามีนกิจกรรมในสายพันธุ์จากวัฒนธรรมเริ่มต้นต่าง ๆ (Botazzi, 1993Burdychova และ Komprda 2007 Komprda et al., 2008) จึงดังนั้นต้องมีความล้มเหลวในการผลิตบาเป็นการเงื่อนไขสำคัญของสายพันธุ์ที่มีจุดประสงค์เพื่อใช้เป็นอย่าแน่นอน การใช้น้ำนมมีคุณภาพดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับลดความเสี่ยงของการก่อตัวของ amine ผู้เขียนบางอย่างที่เกี่ยวข้องของมีจำนวนของ Enterococci ในนมด้วยในภายหลังของจำนวนมากของ tyramine ในชี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามผู้ผลิตหลักในบริติชแอร์เวย์ชีสแกรมแบคทีเรียบวกกับ LAB เป็นฮีสตามีหลักและผลิตtyramine จำพวก Enterococcus, Lactobacillus, Leuconostoc และ Streptococcus รวมถึงบางสายพันธุ์ที่ได้รับการอธิบายว่าผู้ผลิตปริญญาตรี เหล่านี้สามารถอยู่ในmicrobiota นมหรือนำมาใช้โดยการปนเปื้อนก่อนระหว่างหรือหลังการประมวลผลของผลิตภัณฑ์นม บริติชแอร์เวย์ + -LAB อาจเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมที่เริ่มต้นหรือเสริม ผู้เขียนหลายคนได้รายงานการปรากฏตัวของซายน์และฮีสตามี decarboxylase กิจกรรมในสายพันธุ์เริ่มต้นจากวัฒนธรรมต่างๆ (Botazzi 1993; Burdychova และ Komprda 2007. Komprda et al, 2008) มันเป็นสิ่งสำคัญดังนั้นจึงจะรวมถึงความล้มเหลวในการผลิตบริติชแอร์เวย์เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นของสายพันธุ์ที่มีจุดประสงค์เพื่อนำมาใช้เป็นstarters. แน่นอนการใช้นมที่มีคุณภาพดีเป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับการลดความเสี่ยงของการก่อตัวเอ นักเขียนบางคนสัมพันธ์การปรากฏตัวของการนับสูงของ Enterococci ในนมด้วยต่อมาปรากฏตัวในปริมาณมากของtyramine ในชีส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม หลักบาผู้ผลิตชีส
แบคทีเรียกรัมบวก กับ Lab เป็นฮีสตามีหลักและ
ผู้ผลิตไทรามิน . สกุลเอ็นเทโรค็อกคัส , Lactobacillus
, ลิวโคน ตอค และเชื้อแบคทีเรีย ได้แก่ บางสายพันธุ์ที่
ถูกอธิบายเป็นผู้ผลิตบา เหล่านี้สามารถอยู่ในไมโครไบโ ้าหรือแนะนำโดย
นมปนเปื้อนก่อน , ในระหว่าง ,
หรือหลังจากการประมวลผลของผลิตภัณฑ์จากนมบา - Lab อาจ
เป็นส่วนหนึ่งของการเริ่มต้นหรือเสริมวัฒนธรรม ผู้เขียนหลายมี
รายงานตนแต่อย่างใด และกิจกรรมที่ใช้ในสายพันธุ์จากวัฒนธรรม
มีนเริ่มต้นต่างๆ ( botazzi , 1993 ;
burdychova และ komprda 2007 ; komprda et al . , 2008 ) มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวม
ดังนั้นความล้มเหลวที่จะผลิต BA เป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้ของสายพันธุ์ไว้

เป็นคนเริ่มแน่นอน การใช้นมสดคุณภาพดี ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ
ลดความเสี่ยงของเอมีนก่อตัว บางคนเขียนเชื่อมโยง
ตนสูงนับจากมาตรฐานในนมกับตนในภายหลัง
ในปริมาณมากของไทรามินในชีส