AbstractThe mature longan fruit (Di

Abstract
The mature longan fruit (Dimocarpus longan Lour.) is small (ca. 1.5–2 cm diameter), conical, heart-shaped or spherical in shape and light brown in colour. It has a thin, leathery and indehiscent pericarp surrounding a succulent, edible white aril. The aril contains a relatively large dark brown seed. Maturity can be determined on the basis of fruit weight, skin colour, flesh sugar concentration, flesh acid concentration, sugar:acid ratio, flavour and/or days from anthesis. Longan fruit are non-climacteric with little change in soluble solids concentration (SSC) or titratable acidity (TA) after harvest. Longan fruit deteriorate rapidly unless proper handling techniques are employed. The major factors reducing the storage life and marketability of longan fruit are microbial decay and pericarp browning. Low temperature storage at 1–5 °C is used to reduce pathological decay, but has a only limited role in reducing pericarp browning. Moreover, the fruit deteriorate rapidly when removed from cold storage. Under refrigeration, longan fruit have a storage life of approximately 30 days. Pulp quality and disease development are generally stable during cold storage until such time as fruit become visually unacceptable from pericarp browning. Sulfur dioxide fumigation has been the most effective postharvest treatment for control of pericarp browning in longan fruit, and is used extensively in commercial situations at present. However, there is increasing consumer and regulatory resistance to the use of this chemical. Insect disinfestation has become increasingly important with the expanding export market. Irradiation and heat treatments for insect disinfestation of longan fruit have been found to be alternatives to treatment with insecticides. Recent research has focused on reducing these major postharvest problems in order to produce light-coloured, chemical-free fruit without disease or insect infestation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อผลไม้ลำไยสุก (Dimocarpus ลำไยร้าน) มีขนาดเล็ก (ca 1.5 – 2 ซม.เส้นผ่าศูนย์กลาง), ทรงกรวย หัวใจ หรือทรงกลมในรูปร่างและสีน้ำตาลอ่อนสี มี pericarp เป็นบาง หนังฟอก และ indehiscent ที่ฉ่ำ กิน aril สีขาวล้อมรอบ Aril ประกอบด้วยเมล็ดสีน้ำตาลเข้มขนาดค่อนข้างใหญ่ ครบกำหนดสามารถมีการกำหนดโดยใช้น้ำหนักผลไม้ ผิวสี เนื้อน้ำตาลเข้มข้น เนื้อกรดเข้มข้น อัตราส่วนน้ำตาล: กรด กลิ่น และ/หรือวันจาก anthesis ผลไม้ลำไยจะไม่ climacteric เปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในความเข้มข้นของของแข็งละลายน้ำ (SSC) หรือว่า titratable (TA) หลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้ลำไยเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเว้นแต่พนักงานเทคนิคการจัดการที่เหมาะสม ปัจจัยสำคัญที่ลดอายุการจัดเก็บและสอบผลไม้ลำไยจะผุจุลินทรีย์และ pericarp browning เก็บในอุณหภูมิต่ำสุดที่ 1-5 ° C ใช้ลดการผุทางพยาธิวิทยา แต่มีบทบาทจำกัดเฉพาะในการลด pericarp browning นอกจากนี้ ผลไม้เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อออกจากห้องเย็น ภายใต้การแช่แข็ง ผลไม้ลำไยมีชีวิตเก็บข้อมูลประมาณ 30 วัน พัฒนาคุณภาพและโรคเยื่อได้โดยทั่วไปมีเสถียรภาพในช่วงเย็นจนกระทั่งครั้งที่เป็นผลไม้จะไม่สามารถยอมรับเห็นจาก pericarp browning ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ fumigation แล้วควบคุมของ pericarp browning ในลำไยผลไม้รักษาหลังการเก็บเกี่ยวที่มีประสิทธิภาพสูงสุด และถูกใช้อย่างกว้างขวางในสถานการณ์ธุรกิจปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม มีเพิ่มผู้บริโภคและกำกับดูแลความต้านทานต่อการใช้สารเคมีนี้ Disinfestation แมลงได้กลายเป็นสิ่งสำคัญมากขึ้นกับตลาดส่งออกขยายตัว วิธีการฉายรังสีและความร้อนรักษา disinfestation แมลงผลไม้ลำไยพบจะ เลือกรักษาด้วยยาฆ่าแมลง การวิจัยล่าสุดได้เน้นลดปัญหาเหล่านี้หลังการเก็บเกี่ยวหลักการผลแสงสี ปราศจากสารเคมีไม่ มีโรคหรือแมลงรบกวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
ผู้ใหญ่ลำไย ( ลำไย Lour . ) มีขนาดเล็ก ( ประมาณ 1.5 – 2 เซนติเมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง ) , รูปกรวย , รูปหัวใจ หรือทรงกลม ในรูปร่าง และสีน้ำตาลอ่อนสี . แต่ก็มีบาง เหนียวและไม่แตกเปลือกรอบฉ่ำ , กินขาวเนื้อ . เนื้อค่อนข้างใหญ่ สีน้ำตาลเข้ม มีเมล็ด วุฒิภาวะ สามารถตัดสินใจบนพื้นฐานของน้ำหนัก ผลไม้สีผิวความเข้มข้นน้ำตาลเนื้อ เนื้อน้ำตาล : อัตราส่วนความเข้มข้นของกรด , กรด , กลิ่น และ / หรือ วันดอกบาน . ลำไยจะไม่หมดกับการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆน้อย ๆในความเข้มข้นของปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ( SSC ) หรือปริมาณกรด ( TA ) หลังการเก็บเกี่ยว ลำไยเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว นอกจากเทคนิคการจัดการที่เหมาะสมเป็นลูกจ้างปัจจัยที่ลดกระเป๋าชีวิตและตลาดของลำไยจะสลายจุลินทรีย์และเปลือกบราวนิ่ง อุณหภูมิต่ำอุณหภูมิ 1 – 5 ° C ถูกใช้เพื่อลดอาการฟันผุ แต่มีเพียงจำกัดบทบาทในการลดเปลือกบราวนิ่ง นอกจากนี้ ผลไม้ที่เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว เมื่อออกจากห้องเย็น ภายใต้แช่แข็งลำไยมีกระเป๋าชีวิตของประมาณ 30 วัน คุณภาพเนื้อและการพัฒนาโรคโดยทั่วไปคงที่ในระหว่างการแช่เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเช่นผลไม้กลายเป็นที่ยอมรับไม่ได้สายตาจากเปลือกบราวนิ่ง การรมซัลเฟอร์ไดออกไซด์ได้รับมีประสิทธิภาพมากที่สุดการรักษาหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อควบคุมการเกิดสีน้ำตาลในผลไม้เปลือกลำไยและถูกใช้อย่างกว้างขวางในสถานการณ์ทางการค้าในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม มีผู้บริโภคและกฎระเบียบการต้านทานการใช้สารเคมีนี้ disinfestation แมลงได้กลายเป็นสำคัญยิ่งขึ้น ด้วยการขยายตลาดส่งออก การฉายรังสีและความร้อนสำหรับแมลง disinfestation ผลลำไยได้ถูกพบเป็นทางเลือกในการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงการวิจัยล่าสุดได้เน้นการลดปัญหาเหล่านี้สาขาหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อผลิตแสงสี , ผลไม้ปลอดสารเคมี ไม่มีโรคหรือแมลง .