Carotenoids are important compounds

Carotenoids are important compounds in the human diet as anticarcinogens,
cardiovascular disease preventers, andimmunesystem
regulators. Moreover, they can act as antioxidants and precursors of
vitamin A (Singh and Goyal, 2008). Due to their association with human
health, carotenoids have also been used in medicines and cosmetics.
One of the most important carotenoids is lycopene (C40H56)
an open chain hydrocarbon with 11 conjugated double bonds. It is a natural red pigment principally responsible for the characteristic
deep-red color of tomatoes and tomato products. Lycopene is widely
used as a food additive as colorants and antioxidants (Machmudah
et al., 2008a; Vagi et al., 2007; Topal et al., 2006). The large amount
of lycopene and other carotenoids contained by tomato processing
by-products make their recycling desirable both from an environmental
and health viewpoint.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Carotenoids เป็นสารสำคัญในอาหารมนุษย์ anticarcinogensโรค preventers, andimmunesystemเร็คกูเลเตอร์ นอกจากนี้ พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและ precursors ของวิตามินเอ (สิงห์และโกยัล 2008) เนื่องจากการเชื่อมโยงกับมนุษย์สุขภาพ carotenoids ยังถูกนำมาใช้ในยาและเครื่องสำอางCarotenoids สำคัญที่สุดคือ lycopene (C40H56)ไฮโดรคาร์บอนโซ่เปิดที่ มีพันธบัตรคู่กลวง 11 เป็นรงควัตถุสีแดงธรรมชาติหลักชอบลักษณะสีดีสีแดงของมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ Lycopene เป็นอย่างกว้างขวางใช้เป็นอาหารสามารถ colorants และสารต้านอนุมูลอิสระ (Machmudahร้อยเอ็ด al., 2008a Vagi et al., 2007 Topal และ al., 2006) จำนวนมากlycopene และ carotenoids อื่น ๆ อยู่ โดยประมวลผลมะเขือเทศสินค้าพลอยได้ทำการรีไซเคิลต้องทั้งจากสภาพแวดล้อมและมุมมองสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แคโรทีนอยด์เป็นสารประกอบสำคัญในอาหารของมนุษย์เป็น anticarcinogens
, ยาป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด andimmunesystem
ควบคุม . นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และสารตั้งต้นของ
วิตามินเอ ( ซิงห์และ โกยาล 2551 ) เนื่องจากมีความสัมพันธ์กับสุขภาพของมนุษย์
, carotenoids ยังถูกใช้ในยา และเครื่องสําอาง
หนึ่งของ carotenoids สำคัญคือไลโคพีน ( c40h56 )
เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนแบบโซ่เปิดกับ 11 และพันธะคู่ มันเป็นสีแดง สีธรรมชาติเป็นหลักรับผิดชอบในลักษณะ
ลึกสีแดงของมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ ไลโคปีนอย่างกว้างขวาง
ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร เช่น สี และสารต้านอนุมูลอิสระ ( machmudah
et al . , 2008a ; Vagi et al . , 2007 ; topal et al . , 2006 )
จํานวนมากของไลโคปีนและแคโรทีนอยด์อื่นๆ ที่มีอยู่ โดยผลิตภัณฑ์การประมวลผล
มะเขือเทศให้รีไซเคิลของพวกเขาพึงปรารถนาทั้งจากสิ่งแวดล้อม
และมุมมองด้านสุขภาพ