The liposomes with vitamins remaine

The liposomes with vitamins remained stable after pasteurization,
as demonstrated by oxidative stability, membrane packing,
morphology and size. Besides, SPC systemhad a rheological behavior
similar to a Newtonian fluid whereas that SPC:SA and SPC:CaS presented
a pseudoplastic one. Adding vitamins to SPC:SA and SPC:CaS
systems favored liposomal aggregation and membrane rigidity,
respectively. A relationship was observed between these properties:
if membrane rigidity and/or aggregation increase, favor the pseudoplastic
behavior and the increment of apparent viscosity.
The incorporation of SPC or SPC:CaS did not change the acceptability
of commercial milk. Also, when the potential consumer
beforehand knew the addition of nutritional bioactive compounds, it
generated a positive effect on acceptability for all the formulations.
From all the above discussed, it can be concluded that these
liposomal formulations are suitable for food industry application,
incorporating bioactive compounds and generating functional
chocolate milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจากการพาสเจอร์ไรซ์ ยังคงมีเสถียรภาพ liposomes พร้อมวิตามินเป็นโดย oxidative เสถียรภาพ บรรจุภัณฑ์ เมมเบรนสัณฐานวิทยาและขนาด นอกเหนือจาก SPC systemhad rheological ลักษณะการทำงานคล้ายกับทฤษฎีไหลในขณะที่ SPC:SA และ SPC:CaS นำเสนอpseudoplastic หนึ่ง เพิ่มวิตามิน SPC:SA และ SPC:CaSระบบปลอด liposomal รวมและความแข็งแกร่งของเมมเบรนตามลำดับ มีสังเกตความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติเหล่านี้:ถ้าเมมเบรนความแข็งแกร่งหรือการรวมเพิ่ม pseudoplastic ที่ชอบลักษณะการทำงานและการเพิ่มขึ้นของความหนืดที่ชัดเจนจดทะเบียนของ SPC หรือ SPC:CaS ไม่ได้เปลี่ยนที่ acceptabilityนมพาณิชย์ นอกจากนี้ เมื่อผู้บริโภคมีศักยภาพล่วงหน้ารู้แห่งโภชนาการสารกรรมการก มันสร้างผลดีต่อ acceptability สำหรับสูตรทั้งหมดจากทั้งหมดกล่าวถึงข้างต้น มันสามารถสรุปได้ที่นี่สูตร liposomal เหมาะสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพจกรรมการกสารประกอบและการสร้างงานนมช็อคโกแลต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไลโปโซมด้วยวิตามินยังคงมีเสถียรภาพหลังจากการพาสเจอร์ไรซ์,
เป็นแสดงให้เห็นถึงความมั่นคงออกซิเดชันบรรจุเมมเบรนสัณฐานและขนาด
นอกจากนี้ SPC systemhad
พฤติกรรมการไหลคล้ายกับของเหลวนิวตันในขณะที่SPC: SA และ SPC: CAS นำเสนอ
pseudoplastic หนึ่ง เพิ่มวิตามิน SPC: SA และ SPC: CAS
ระบบได้รับการสนับสนุนการรวมตัวไลโปโซมและความแข็งแกร่งเมมเบรนตามลำดับ
ความสัมพันธ์ระหว่างพบว่าคุณสมบัติเหล่านี้:
ถ้าความแข็งแกร่งเยื่อและ / หรือการเพิ่มขึ้นของการรวมชอบ pseudoplastic
พฤติกรรมและการเพิ่มขึ้นของความหนืดที่เห็นได้ชัด.
รวมตัวกันของ SPC หรือ SPC: CAS
ไม่ได้เปลี่ยนยอมรับของนมในเชิงพาณิชย์ นอกจากนี้เมื่อผู้บริโภคที่มีศักยภาพก่อนรู้ว่าการเพิ่มขึ้นของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพทางโภชนาการก็สร้างผลบวกต่อการยอมรับสำหรับสูตรทั้งหมด. จากทั้งหมดที่กล่าวข้างต้นก็สามารถสรุปได้ว่าสิ่งเหล่านี้สูตรไลโปโซมที่มีความเหมาะสมสำหรับการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารที่ผสมผสานออกฤทธิ์ทางชีวภาพสารและสร้างการทำงานนมช็อคโกแลต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในไลโปโซมวิตามินยังคงทรงตัวหลังจากพาสเจอร์ไรซ์
1 โดยใช้แผ่นบรรจุเสถียรภาพออกซิเดชัน
สัณฐานวิทยาและขนาด นอกจากนี้ จีน systemhad เป็นพฤติกรรมการไหลคล้ายกับของไหลนิวโตเนียน
เมื่อ SPC : SA และ SPC : CAS นำเสนอ
เป็น pseudoplastic 1 เพิ่มวิตามินเพื่อ SPC : SA และ SPC : ระบบ CAS
โปรดรวมโดยใช้เมมเบรนและความแข็งแกร่ง
ตามลำดับความสัมพันธ์ที่พบระหว่างคุณสมบัติเหล่านี้ :
ถ้าเยื่อและ / หรือการเพิ่มความแข็งแกร่ง ชอบพฤติกรรมองศาเซลเซียสและค่าความหนืด
.
ประสานของ SPC หรือ SPC : CAS เปลี่ยนไม่ยอมรับ
นมเชิงพาณิชย์ นอกจากนี้ เมื่อผู้บริโภคที่มีศักยภาพก่อนรู้
2
โภชนาการสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ,สร้างผลบวกในการยอมรับสำหรับสูตรทั้งหมด .
จากทั้งหมดข้างต้นที่กล่าวถึง สรุปได้ว่า สูตรที่เหมาะสมโดยใช้เหล่านี้
สำหรับโปรแกรมประยุกต์อุตสาหกรรมอาหาร
ผสมผสานสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและการสร้างนมช็อกโกแลตทํางาน