Chitosan did not affect textural pr

Chitosan did not affect textural properties of rice flour gel because the acetic-acid-induced protein networks inhibited chitosan effects

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไคโตซานไม่มีผลต่อคุณสมบัติเนื้อสัมผัสของข้าวแป้งเจลเนื่องจากเครือข่ายอะซิติกกรดเกิดโปรตีนยับยั้งผลของไคโตซาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไคโตซานไม่ได้ส่งผลกระทบต่อลักษณะเนื้อสัมผัสของเจลแป้งข้าวเพราะอะซิติกกรดเหนี่ยวนำให้เกิดเครือข่ายโปรตีนยับยั้งผลกระทบไคโตซาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคโตซานไม่มีผลต่อคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสของเจลแป้งข้าวเพราะกรดและไคโตซานต่อเครือข่ายโปรตีนยับยั้ง