Total soluble solids (expressed as

Total soluble solids (expressed as g of total soluble solids
contained in 100 g or °Brix) were determined using a hand
refractometer (Atago Co. Ltd. Minato-ku, Tokyo, Japan) with an accuracy of 0.01 °Brix. The working range was from 58 to 90 °Brix. A 2-mm-thick sliced sample was located in the visor for the measurements.
All samples were performed in triplicate.
The pH was measured using a micropH 2001 meter (Crison,Barcelona, Spain) equipped with a glass combined electrode
Cat. No. 52–22 (Ingold Electrodes, Wilmington, USA). The samples were cut in thin slices, mixed with hot water
(1:3, w:w) and constantly stirred until their complete dissolution. The hot solution was tempered at 25°C prior to measuring the pH. All measurements were performed in triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของแข็งที่ละลายทั้งหมด (แสดงเป็นกรัมของแข็งละลายน้ำทั้งหมดอยู่ใน 100 กรัมหรือ° Brix) ถูกกำหนดโดยใช้มือrefractometer (อาตาโกะ Co. Ltd. แต่คู โตเกียว ญี่ปุ่น) มีความถูกต้อง 0.01 ° Brix ช่วงทำงานถูก 58 90 ° Brix ตัวอย่างการหั่นบาง ๆ หนา 2 มม.มีอยู่ในโปรแกรมสำหรับการวัด มีดำเนินการตัวอย่างทั้งหมดใน triplicate PH ที่วัดโดยใช้การ micropH 2001 เมตร (Crison บาร์เซโลนา สเปน) พร้อมกับอิเล็กโทรดรวมแก้วแมว หมายเลข 52 – 22 (Ingold หุงต วิลมิ สหรัฐอเมริกา) ตัวอย่างถูกตัดในบางชิ้น ผสมกับน้ำอุ่น (1:3, w:w) และกวนตลอดเวลาจนยุบความสมบูรณ์ การแก้ปัญหาร้อนถูกอารมณ์ที่ 25° C ก่อนวัด pH มีดำเนินการประเมินทั้งหมดใน triplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณของแข็งที่ละลายรวม
(แสดงเป็นกรัมของของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมดที่มีอยู่ใน100 กรัมหรือ° Brix)
ได้รับการพิจารณาโดยใช้มือเครื่องวัด(Atago จำกัด Minato-ku, Tokyo, Japan) ที่มีความแม่นยำ 0.01 ° Brix ช่วงที่ทำงานเป็น 58-90 ° Brix 2 มมหนาตัวอย่างหั่นตั้งอยู่ในหมวกสำหรับการตรวจวัดที่.
ตัวอย่างทั้งหมดได้รับการดำเนินการในการเพิ่มขึ้นสามเท่า.
พีเอชที่ได้รับการวัดโดยใช้ Microph 2,001 เมตร (Crison, บาร์เซโลนา, สเปน)
พร้อมกับแก้วรวมขั้วแมว ครั้งที่ 52-22 (อิงโกลด์ไฟฟ้า, Wilmington, สหรัฐอเมริกา) กลุ่มตัวอย่างที่ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับน้ำร้อน
(1: 3, w: น้ำหนัก) และกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะมีการสลายตัวของพวกเขาสมบูรณ์ วิธีการแก้ปัญหาที่ถูกอารมณ์ร้อนที่ 25 ° C ก่อนที่จะมีการวัดค่า pH วัดทั้งหมดถูกดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด ( แสดงเป็นกรัมของของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด
ที่มีอยู่ใน 100 กรัมหรือองศาบริกซ์ ) ตัดสินใจใช้มือ
รีแฟรกโตมิเตอร์ ( atago จำกัด มินาโตะ กุ , โตเกียว ญี่ปุ่น ) ที่มีความแม่นยำ 0.01 องศา Brix ช่วงการทำงานจาก 58 90 องศา Brix เป็น 2-mm-thick หั่นตัวอย่างอยู่ในหมวกสำหรับการวัด
ตัวอย่างทั้งหมดจะถูกดำเนินการทั้งสามใบ
ค่า pH คือการวัดโดยใช้เครื่องวัด microph 2001 ( crison , บาร์เซโลนา , สเปน ) พร้อมกับแก้วรวมไฟฟ้า
แมว หมายเลข 52 22 – ( อิงโกลด์ electrodes , Wilmington , USA ) ตัวอย่างที่ตัดเป็นชิ้นบางๆ ผสมกับน้ำร้อน ( 1 : 3
, w : W ) อย่างต่อเนื่องและกวนจนสลายตัวสมบูรณ์ของพวกเขา โซลูชั่นร้อนเป็นอารมณ์ที่ 25 °องศาเซลเซียสก่อนวัดปร .วัดทั้งหมดมีการปฏิบัติทั้งสามใบ