Broiler chicken breed line and age

Broiler chicken breed line and age affects measurements of the meat quality parameter of pH in breast muscles (m. pectoralis major) of broiler chickens. 50 day old broilers had lower pH values than 42 days old broilers. However, in addition to breed line and age, many other factors like breeding, transport, cooling, the storage period, etc. also affect meat quality parameters, including pH, and this should be taken into account.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สายสายพันธุ์ไก่ไก่เนื้อและอายุมีผลต่อขนาดของพารามิเตอร์คุณภาพเนื้อของ pH ในกล้ามเนื้ออก (m. pectoralis หลัก) ของไก่ ออกวันที่อายุ 50 มีค่า pH ต่ำกว่าไก่เนื้ออายุ 42 วัน อย่างไรก็ตาม บรรทัดสายพันธุ์และอายุ ปัจจัยอื่น ๆ เช่นพันธุ์ ขนส่ง การทำความเย็น เก็บข้อมูลรอบระยะเวลา ฯลฯ มีผลต่อพารามิเตอร์คุณภาพเนื้อ รวมถึงค่า pH และนี้ควรนำมาพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไก่ไก่เนื้อสายพันธุ์และอายุมีผลต่อการวัดของพารามิเตอร์คุณภาพเนื้อของค่าความเป็นกรดในกล้ามเนื้อเต้านม (ม. กล้ามเนื้อหลัก) ของไก่เนื้อ 50 วันไก่เก่ามีค่าพีเอชต่ำกว่า 42 วันไก่เก่า อย่างไรก็ตามนอกจากจะก่อให้เกิดเส้นและอายุปัจจัยอื่น ๆ เช่นการปรับปรุงพันธุ์, การขนส่ง, การระบายความร้อน, ระยะเวลาการเก็บและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพเนื้อสัตว์รวมทั้งค่า pH และนี้ควรจะนำมาพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สาย พันธุ์ไก่ และอายุมีผลต่อการวัดค่า pH ในเนื้อคุณภาพของเนื้อเต้านม ( M . อกใหญ่ ) ของไก่เนื้อ . 50 วัน ไก่เก่ามีค่า pH ต่ำกว่าไก่เนื้ออายุ 42 วัน อย่างไรก็ตาม นอกจากสายพันธุ์และอายุ หลาย ๆปัจจัย เช่น พันธุ์ , การขนส่ง , เย็น , ระยะเวลาที่เก็บ ฯลฯ ยังมีผลต่อค่าคุณภาพเนื้อ ได้แก่ พีเอชและนี้ควรจะนำมาพิจารณา