AbstractThe present study aimed at

Abstract

The present study aimed at evaluating the biological, biochemical and histopathological parameters
of diabetic rats fed on Jerusalem artichoke tubers. Liver function, kidney function, total protein, total
cholesterol, triglycerides, high density lipoprotein (HDL), low density lipoprotein (LDL) and very low density
lipoprotein (VLDL) in diabetic rats serum were estimated. The obtained results indicated that the diets fortified
with Jerusalem artichoke tuber powder (JAT) at different levels (5, 10 and 15%) improved the body weight gain,
feed efficiency ratio of alloxan-injected diabetic rats relative to positive control group. The liver, kidney, heart
and spleen weight of rats fed on JAT at the above three mentioned levels had similar mean values and lower
levels than these of the rats of the control (+) group. Also, a significant decrease occurred in serum glucose
levels for all groups with different levels (5, 10 and 15%) when compared with alloxan-induced diabetic rats. A
significant increases were observed in urea and uric acid. However a decrease was found in serum creatinine
for rats fed on different diets relative to the diabetic rats. On the other hand diabetic rats had a higher value of
ALT, AST activities and total protein than rats fed on basal diet and JAT at different levels (5, 10 and 15%).
pronounced decrease occurred in serum total cholesterol, triglycerides, HDL, LDL and VLDL-cholesterols
with rats fed on different levels (5, 10 and 15%) of JAT compared with the positive control. However, the
histopathological picture of liver, kidney and spleen indicated that addition of Jerusalem artichoke tubers to
the diets of alloxan-induced diabetic rats had slight effects on the microscopic structure. Thus diet containing
Jerusalem artichoke tubers would reduce serum glucose levels, triglycerides, total cholesterol and LDLcholesterol
in the hyperglycemic rats. Also, the obtained results indicate some improvement in liver and kidney
functions as a result of these additives.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อการศึกษาที่มุ่งประเมินพารามิเตอร์ชีววิทยา ชีวเคมี และ histopathologicalของหนูเบาหวานที่กินแก่นมุด ตับ ไต โปรตีน รวมทั้งหมดสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL), ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) และความหนาแน่นต่ำมากไลโปโปรตีน (VLDL) ในซีรั่มหนูเบาหวานที่ถูกประเมิน ได้รับผลบ่งชี้ว่า อาหารเสริมผงหัวแก่น (JAT) ในระดับต่าง ๆ (5, 10 และ 15%) น้ำหนักร่างกาย การปรับปรุงอาหารอัตราส่วนประสิทธิภาพของหนูเบาหวานที่ฉีด alloxan เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมบวก ตับ ไต หัวใจและน้ำหนักม้ามของหนูที่เลี้ยงด้วย JAT ในระดับดังกล่าวสามข้างต้นมีค่าเฉลี่ยที่คล้ายกันและต่ำกว่าระดับกว่านี้ของหนูกลุ่มควบคุม (+) ยัง การลดลงอย่างมีนัยสำคัญเกิดขึ้นในซีรั่มกลูโคสระดับกลุ่มทั้งหมดด้วยต่างระดับ (5, 10 และ 15%) เมื่อเปรียบเทียบกับเกิดจาก alloxan หนูเบาหวาน Aเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญถูกตั้งข้อสังเกตในยูเรียและกรดยูริก อย่างไรก็ตาม พบในซีรั่ม creatinine ลดลงสำหรับหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับหนูเบาหวาน คง หนูเบาหวานมีค่าสูงขึ้นALT, AST กิจกรรมและโปรตีนทั้งหมดกว่าหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารฐานและ JAT ในระดับต่าง ๆ (5, 10 และ 15%)การออกเสียงลดลงเกิดขึ้นในซีรั่มรวมคลอเรสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ HDL, LDL และ VLDL cholesterolsกับหนูที่เลี้ยงด้วยต่างระดับ (5, 10 และ 15%) ของ JAT เมื่อเทียบกับตัวควบคุมเชิงบวก อย่างไรก็ตาม การรูปภาพ histopathological ของตับ ไต และม้ามระบุนอกเหนือจากที่มุดแก่นการอาหารของหนูเบาหวานที่เกิดจาก alloxan มีผลเล็กน้อยบนโครงสร้างด้วยกล้องจุลทรรศน์ ดังนั้น อาหารที่ประกอบด้วยแก่นมุดจะช่วยลดระดับน้ำตาลในซีรั่ม ไตรกลีเซอไรด์ ไขมันรวม และ LDLcholesterolในหนูนั้น ได้รับผลแสดงการปรับปรุงบางอย่างในตับและไตฟังก์ชันเป็นผลมาจากสารเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มุ่งเป้าไปที่การประเมินทางชีวภาพทางชีวเคมีและจุลพยาธิวิทยาพารามิเตอร์
ของหนูเบาหวานกินหัวเยรูซาเล็มอาติโช๊ค การทำงานของตับ, การทำงานของไตโปรตีนรวมทั้งหมด
คอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง (HDL) ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) และต่ำมากความหนาแน่นของ
ไลโปโปรตีน (VLDL) ในหนูเบาหวานเซรั่มได้ประมาณ ผลที่ได้ชี้ให้เห็นว่าอาหารเสริม
ด้วยผงเยรูซาเล็มอาติโช๊หัว (JAT) ในระดับที่แตกต่างกัน (5, 10 และ 15%) การปรับปรุงการเพิ่มของน้ำหนักร่างกาย
อัตราส่วนประสิทธิภาพการใช้อาหารของหนูเบาหวาน alloxan ฉีดเทียบกับกลุ่มควบคุมบวก ตับ, ไต, หัวใจ
และม้ามน้ำหนักของหนูที่เลี้ยงใน JAT ที่ดังกล่าวข้างต้นสามระดับดังกล่าวมีค่าเฉลี่ยใกล้เคียงกันและต่ำกว่า
ระดับกว่านี้ของหนูของตัวควบคุม (+) กลุ่ม นอกจากนี้ยังลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่เกิดขึ้นในกลูโคสซีรั่ม
ระดับสำหรับทุกกลุ่มที่มีระดับที่แตกต่างกัน (5, 10 และ 15%) เมื่อเทียบกับหนูเบาหวาน alloxan ที่เกิดขึ้น
เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในยูเรียและกรดยูริค แต่ลดลงพบว่าใน creatinine ซีรั่ม
สำหรับหนูที่เลี้ยงในอาหารที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับหนูเบาหวาน ในทางตรงกันข้ามหนูเบาหวานมีมูลค่าที่สูงขึ้นของ
ALT กิจกรรม AST และโปรตีนรวมกว่าหนูที่เลี้ยงในอาหารพื้นฐานและ JAT ในระดับที่แตกต่างกัน (5, 10 และ 15%).
ลดลงเด่นชัดขึ้นในคอเลสเตอรอลรวมในซีรั่ม, ไตรกลีเซอไรด์, HDL, LDL และ VLDL-คอเลสเตอรอล
กับหนูที่เลี้ยงในระดับที่แตกต่างกัน (5, 10 และ 15%) ของ JAT เมื่อเทียบกับการควบคุมในเชิงบวก อย่างไรก็ตาม
ภาพทางจุลพยาธิวิทยาของตับไตและม้ามชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คหัวเพื่อ
อาหารของหนูเบาหวาน alloxan ที่เกิดขึ้นมีผลกระทบเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับโครงสร้างกล้องจุลทรรศน์ ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของ
กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คหัวจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลรวม LDLcholesterol
ในหนูระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ผลที่ได้แสดงให้เห็นการปรับปรุงบางอย่างในตับและไต
ทำงานเป็นผลมาจากการเจือปนเหล่านี้