The antioxidant capabilities of ant

The antioxidant capabilities of anthocyanin and tocol extracts from black rice bran were evaluated using
an emulsion system containing either cholesterol (1.0 mg/ml) or fish oil (10 mg/ml). The cholesterol oxi-
dation product, 7-ketocholesterol, increased to 180.1 l g/ml in the control emulsion after 168 h of oxida-
tion, while it was only 15.4 and 39.0 l g/ml in the emulsions containing 1 l g/ml of the anthocyanin and
tocol extracts, respectively; but below 1.2 l g/ml in the emulsion having 5 l g/ml of anthocyanins or
tocols. In the fish oil emulsion, over 80% of C20:5 and C22:6 were oxidised after a 48 h incubation at
37 ?C, while they were retained above 38% and 65% in the emulsions containing 10 l g/ml of anthocyanins
and tocols, respectively, and above 85% in the emulsion containing 20 l g/ml of anthocyanins or tocols.
Compared with the tocols extract, the capability of the anthocyanin extract was relatively greater in sta-
bilising cholesterol but lower in inhibiting fatty acids oxidation.
?

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของมีโฟเลทสูงและ tocol สารสกัดจากรำข้าวสีดำได้ถูกประเมินโดยใช้ระบบอิมัลชันที่ประกอบด้วยไขมัน (1.0 mg/ml) หรือน้ำมันปลา (10 mg/ml) Oxi ไขมัน-ผลิตภัณฑ์ dation, 7 ketocholesterol, 180.1 l g/ml ในอิมัลชันควบคุมเพิ่มขึ้นจาก 168 h oxida-สเตรชัน ขณะ 15.4 และ 39.0 l g/ml ใน emulsions ประกอบด้วย 1 l g/ml ของมีโฟเลทสูงเท่านั้น และtocol สารสกัด ตามลำดับ แต่ด้าน ล่าง 1.2 l g/ml ในอิมัลชันที่มี g/ml 5 l ของ anthocyanins หรือtocols ในอิมัลชันน้ำมันปลา กว่า 80% ของ C20:5 และ C22:6 ถูก oxidised หลังจากบ่ม 48 h ที่37 หรือไม่ C ขณะที่พวกเขาได้สะสมเหนือ 38% และ 65% ใน emulsions ประกอบด้วย 10 l g/ml ของ anthocyaninsและ tocols ตามลำดับ และ เหนือ 85% ในอิมัลชันที่ประกอบด้วย 20 l g/ml ของ anthocyanins tocolsเมื่อเทียบกับสารสกัด tocols ความสามารถในการสกัดมีโฟเลทสูงถูกค่อนข้างมากในสตาbilising ไขมันแต่ต่ำกว่าใน inhibiting ออกซิเดชันของกรดไขมัน?

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระความสามารถของสารสกัดจาก anthocyanin
และโปรโตคอลจากรำข้าวสีดำได้รับการประเมินโดยใช้ระบบอิมัลชันที่มีทั้งคอเลสเตอรอล(1.0 mg / ml) หรือน้ำมันปลา (10 mg / ml) คอเลสเตอรอล oxi-
สินค้า dation 7 ketocholesterol เพิ่มขึ้นถึง 180.1 ๆ lg / ml ในอิมัลชันควบคุมหลังจาก 168 ชั่วโมงของ oxida-
การในขณะที่มันเป็นเพียง 15.4 และ 39.0 LG / ml ในอิมัลชันที่มีแอลจี 1 / มิลลิลิตร anthocyanin
และสารสกัดจากโปรโตคอลตามลำดับ; แต่ด้านล่าง 1.2 LG / ml ในอิมัลชันมี 5 แอลจี / มิลลิลิตร anthocyanins
หรือโตคอ ในอิมัลชันน้ำมันปลากว่า 80% ของ C20: 5 และ C22: 6 ถูกเหลี่ยมหลังจากบ่มชั่วโมง 48 ที่
37 องศาเซลเซียสขณะที่พวกเขายังคงอยู่เหนือ 38% และ 65% ในปีอิมัลชันที่มี 10 LG / มิลลิลิตร anthocyanins?
และ โตคอลตามลำดับและสูงกว่า 85% ในอิมัลชันที่มี 20 LG / มิลลิลิตร anthocyanins หรือโตคอ.
เมื่อเทียบกับสารสกัดจากโตคอลความสามารถของสารสกัดจาก anthocyanin
ที่ค่อนข้างมากขึ้นในสถานีซึ่งคอเลสเตอรอลbilising
แต่ต่ำในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันกรดไขมัน.?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระ ความสามารถของแอนโธไซยานิน และสารสกัดจากน้ำมันรำข้าวโทคอลสีดำถูกประเมินโดยใช้ระบบที่มีทั้งคอเลสเตอรอล
เป็นอิมัลชัน ( 1.0 มก. / มล. ) หรือน้ำมันปลา ( 10 mg / ml ) คอเลสเตอรอล oxi -
SIRS ผลิตภัณฑ์ 7-ketocholesterol เพิ่มขึ้นเพื่อ 180.1 l g / ml อิมัลชันคุมหลังของ oxida 168 H -
tion ในขณะที่มันเป็นเพียง 15.4 และ 390 l g / ml ในอิมัลชันที่ประกอบด้วย 1 g / ml ของแอนโธไซยานินและ
โทคอลสารสกัด ตามลำดับ แต่ด้านล่าง 1.2 L g / ml อิมัลชันมี 5 l g / ml ของแอนโทไซยานินหรือ
โทคอลใน น้ำมันปลาอิมัลชันในกว่าร้อยละ 80 และมี c20:5 c22:6 หมดหลังจาก 48 ชั่วโมง
บ่มที่ 37 C ขณะที่พวกเขาถูกเก็บไว้กว่า 38 % และ 65% ในอิมัลชันที่ประกอบด้วย 10 ลิตรกรัม / มล. ของแอนโทไซยานิน และโทคอล
,ตามลำดับ และเหนือกว่า 85% อิมัลชันที่ประกอบด้วย 20 L g / ml ของแอนโทไซยานิน หรือ โทคอลใน .
เมื่อเทียบกับโทคอลดึงความสามารถของแอนโธไซยานิน สารสกัดที่ค่อนข้างสูงกว่าในช่วง -
bilising คอเลสเตอรอล แต่ลดกรดไขมันในการยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชัน .
?