- ข้อความ
- ประวัติศาสตร์
IntroductionLow-water activity food
Introduction
Low-water activity foods are those with water activity (aw)
levels lower than 0.85 (Beuchat et al., 2013). Low-aw foods include
milk powder, egg powder, chocolate, peanut butter and so on. They
are usually believed to have the advantages of controlling the
growth of pathogenic and spoilage microorganisms. Hence, their
microbial safety is usually ignored by the public. Recently, a number
of outbreaks associated with low-aw foods and pathogens
occurred, resulting in the safety of these foods becoming a major
concern (Awuah, Ramaswamy, Economides, & Mallikarjunan,
2005; Beuchat et al., 2013; CDC, 2007; Farakos, Frank, &
Schaffner, 2013; Finstad, O'Bryan, Marcy, Crandall, & Ricke, 2012;
Koch et al., 2005). The contamination of low-aw foods with Salmonella
is not an unknown problem. It has been observed that
foodborne pathogens may not growin low-aw foods but can survive
for rather long periods of time once the food is contaminated, thus
representing significant risk even at low levels. However, current
practices appear inadequate to address this challenge, as
contamination continues, even in large multi-national companies
that employ experienced food microbiologists and risk managers.
Low-water activity foods are those with water activity (aw)
levels lower than 0.85 (Beuchat et al., 2013). Low-aw foods include
milk powder, egg powder, chocolate, peanut butter and so on. They
are usually believed to have the advantages of controlling the
growth of pathogenic and spoilage microorganisms. Hence, their
microbial safety is usually ignored by the public. Recently, a number
of outbreaks associated with low-aw foods and pathogens
occurred, resulting in the safety of these foods becoming a major
concern (Awuah, Ramaswamy, Economides, & Mallikarjunan,
2005; Beuchat et al., 2013; CDC, 2007; Farakos, Frank, &
Schaffner, 2013; Finstad, O'Bryan, Marcy, Crandall, & Ricke, 2012;
Koch et al., 2005). The contamination of low-aw foods with Salmonella
is not an unknown problem. It has been observed that
foodborne pathogens may not growin low-aw foods but can survive
for rather long periods of time once the food is contaminated, thus
representing significant risk even at low levels. However, current
practices appear inadequate to address this challenge, as
contamination continues, even in large multi-national companies
that employ experienced food microbiologists and risk managers.
0/5000
Introduction
Low-water activity foods are those with water activity (aw)
levels lower than 0.85 (Beuchat et al., 2013). Low-aw foods include
milk powder, egg powder, chocolate, peanut butter and so on. They
are usually believed to have the advantages of controlling the
growth of pathogenic and spoilage microorganisms. Hence, their
microbial safety is usually ignored by the public. Recently, a number
of outbreaks associated with low-aw foods and pathogens
occurred, resulting in the safety of these foods becoming a major
concern (Awuah, Ramaswamy, Economides, & Mallikarjunan,
2005; Beuchat et al., 2013; CDC, 2007; Farakos, Frank, &
Schaffner, 2013; Finstad, O'Bryan, Marcy, Crandall, & Ricke, 2012;
Koch et al., 2005). The contamination of low-aw foods with Salmonella
is not an unknown problem. It has been observed that
foodborne pathogens may not growin low-aw foods but can survive
for rather long periods of time once the food is contaminated, thus
representing significant risk even at low levels. However, current
practices appear inadequate to address this challenge, as
contamination continues, even in large multi-national companies
that employ experienced food microbiologists and risk managers.
Low-water activity foods are those with water activity (aw)
levels lower than 0.85 (Beuchat et al., 2013). Low-aw foods include
milk powder, egg powder, chocolate, peanut butter and so on. They
are usually believed to have the advantages of controlling the
growth of pathogenic and spoilage microorganisms. Hence, their
microbial safety is usually ignored by the public. Recently, a number
of outbreaks associated with low-aw foods and pathogens
occurred, resulting in the safety of these foods becoming a major
concern (Awuah, Ramaswamy, Economides, & Mallikarjunan,
2005; Beuchat et al., 2013; CDC, 2007; Farakos, Frank, &
Schaffner, 2013; Finstad, O'Bryan, Marcy, Crandall, & Ricke, 2012;
Koch et al., 2005). The contamination of low-aw foods with Salmonella
is not an unknown problem. It has been observed that
foodborne pathogens may not growin low-aw foods but can survive
for rather long periods of time once the food is contaminated, thus
representing significant risk even at low levels. However, current
practices appear inadequate to address this challenge, as
contamination continues, even in large multi-national companies
that employ experienced food microbiologists and risk managers.
การแปล กรุณารอสักครู่..
Introduction
Low-water activity foods are those with water activity (aw)
levels lower than 0.85 (Beuchat et al., 2013). Low-aw foods include
milk powder, egg powder, chocolate, peanut butter and so on. They
are usually believed to have the advantages of controlling the
growth of pathogenic and spoilage microorganisms. Hence, their
microbial safety is usually ignored by the public. Recently, a number
of outbreaks associated with low-aw foods and pathogens
occurred, resulting in the safety of these foods becoming a major
concern (Awuah, Ramaswamy, Economides, & Mallikarjunan,
2005; Beuchat et al., 2013; CDC, 2007; Farakos, Frank, &
Schaffner, 2013; Finstad, O'Bryan, Marcy, Crandall, & Ricke, 2012;
Koch et al., 2005). The contamination of low-aw foods with Salmonella
is not an unknown problem. It has been observed that
foodborne pathogens may not growin low-aw foods but can survive
for rather long periods of time once the food is contaminated, thus
representing significant risk even at low levels. However, current
practices appear inadequate to address this challenge, as
contamination continues, even in large multi-national companies
that employ experienced food microbiologists and risk managers.
Low-water activity foods are those with water activity (aw)
levels lower than 0.85 (Beuchat et al., 2013). Low-aw foods include
milk powder, egg powder, chocolate, peanut butter and so on. They
are usually believed to have the advantages of controlling the
growth of pathogenic and spoilage microorganisms. Hence, their
microbial safety is usually ignored by the public. Recently, a number
of outbreaks associated with low-aw foods and pathogens
occurred, resulting in the safety of these foods becoming a major
concern (Awuah, Ramaswamy, Economides, & Mallikarjunan,
2005; Beuchat et al., 2013; CDC, 2007; Farakos, Frank, &
Schaffner, 2013; Finstad, O'Bryan, Marcy, Crandall, & Ricke, 2012;
Koch et al., 2005). The contamination of low-aw foods with Salmonella
is not an unknown problem. It has been observed that
foodborne pathogens may not growin low-aw foods but can survive
for rather long periods of time once the food is contaminated, thus
representing significant risk even at low levels. However, current
practices appear inadequate to address this challenge, as
contamination continues, even in large multi-national companies
that employ experienced food microbiologists and risk managers.
การแปล กรุณารอสักครู่..
บทนำ
อาหารกิจกรรมน้ำต่ำเป็นผู้ที่มีกิจกรรมน้ำ ( AW )
ระดับต่ำกว่า 0.85 ( beuchat et al . , 2013 ) ต่ำอ่า อาหารรวม
แป้ง นม ไข่ แป้ง ช็อกโกแลต เนยถั่วและ พวกเขา
มักจะเชื่อว่ามีข้อได้เปรียบของการควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียและ
. ดังนั้น พวกเขามักจะละเลยโดยจุลินทรีย์
ความปลอดภัยสาธารณะ เมื่อเร็วๆ นี้หมายเลข
ระบาดที่เกี่ยวข้องกับอาหารและเชื้อโรคต่ำอ่า
เกิดขึ้นส่งผลให้ความปลอดภัยของอาหารเหล่านี้กลายเป็นปัญหาใหญ่
( awuah ramaswamy economides , , ,
mallikarjunan & , 2005 ; beuchat et al . , 2013 ; CDC , 2007 ; farakos แฟรงค์ &
schaffner 2013 ; finstad o'bryan , มาร์ซี , Crandall , & ricke , 2012 ;
Koch et al . , 2005 ) การปนเปื้อนของอาหารที่มีเชื้อ Salmonella
น้อยอ่าไม่ใช่ปัญหาที่ไม่รู้จัก มันได้รับการตรวจสอบที่
เชื้อโรคอาหารเป็นพิษอาจไม่ด้านต่ำอ่า อาหาร แต่สามารถเอาตัวรอด
สำหรับมากกว่าระยะเวลานานของเวลาเมื่ออาหารมีการปนเปื้อน จึงเป็นตัวแทนของความเสี่ยงอย่างมีนัยสำคัญ
แม้แต่ในระดับต่ำ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน
ปรากฏไม่เพียงพอที่จะจัดการกับความท้าทายนี้ ตามที่
ปนเปื้อนอย่างต่อเนื่อง แม้ใน บริษัท ข้ามชาติขนาดใหญ่
การจ้างที่มีประสบการณ์ microbiologists อาหารและผู้จัดการความเสี่ยง
อาหารกิจกรรมน้ำต่ำเป็นผู้ที่มีกิจกรรมน้ำ ( AW )
ระดับต่ำกว่า 0.85 ( beuchat et al . , 2013 ) ต่ำอ่า อาหารรวม
แป้ง นม ไข่ แป้ง ช็อกโกแลต เนยถั่วและ พวกเขา
มักจะเชื่อว่ามีข้อได้เปรียบของการควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียและ
. ดังนั้น พวกเขามักจะละเลยโดยจุลินทรีย์
ความปลอดภัยสาธารณะ เมื่อเร็วๆ นี้หมายเลข
ระบาดที่เกี่ยวข้องกับอาหารและเชื้อโรคต่ำอ่า
เกิดขึ้นส่งผลให้ความปลอดภัยของอาหารเหล่านี้กลายเป็นปัญหาใหญ่
( awuah ramaswamy economides , , ,
mallikarjunan & , 2005 ; beuchat et al . , 2013 ; CDC , 2007 ; farakos แฟรงค์ &
schaffner 2013 ; finstad o'bryan , มาร์ซี , Crandall , & ricke , 2012 ;
Koch et al . , 2005 ) การปนเปื้อนของอาหารที่มีเชื้อ Salmonella
น้อยอ่าไม่ใช่ปัญหาที่ไม่รู้จัก มันได้รับการตรวจสอบที่
เชื้อโรคอาหารเป็นพิษอาจไม่ด้านต่ำอ่า อาหาร แต่สามารถเอาตัวรอด
สำหรับมากกว่าระยะเวลานานของเวลาเมื่ออาหารมีการปนเปื้อน จึงเป็นตัวแทนของความเสี่ยงอย่างมีนัยสำคัญ
แม้แต่ในระดับต่ำ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน
ปรากฏไม่เพียงพอที่จะจัดการกับความท้าทายนี้ ตามที่
ปนเปื้อนอย่างต่อเนื่อง แม้ใน บริษัท ข้ามชาติขนาดใหญ่
การจ้างที่มีประสบการณ์ microbiologists อาหารและผู้จัดการความเสี่ยง
การแปล กรุณารอสักครู่..
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.
- นักเรียนที่เรียนไม่เก่ง
- ขอบคุณสำหรับอาหารมื้อนี้,ไก่บ้านแท้
- ฉันก็รู้สึกดีกับคุณ แต่ฉันไม่รู้ว่าคูณมี
- แล้วทำงานหรือ?
- รัฐบาลจึงต้องเข้าไปช่วยเหลือชาวประมงโดยก
- Characteristics of a good secretary
- เด็กไม่มีวิจารณาญาณมากพอที่จะพิจารณาข้อม
- vq559316 Nov 14, 14:17 ICTI'll watch the
- 오후핟시에요
- Excuse me
- l'Amérique australe
- เธอเป็นคนอารมณ์ดี
- ฉันแอบรักเพื่อนรุ่นเดียวกัน
- Why don’t I have any video?Video is only
- Excuse me
- นำข้อมูลที่ได้ไปevaluated
- Oh happy. I swam in the pool with my chi
- その際、要点をまとめて簡潔に結論から話します。
- Always trust computer games.
- ฉันไม่แน่ใจ
- 'ธิดา' โยนถาม 'จตุพร' นปช. ร่วมแสดงความเ
- โสด
- เข้าห้องน้ำ
- (Holloway et al, 1999)
