Sugar and salt are commonly used in

Sugar and salt are commonly used in sports beverages, but the effect of these ingredients on turbidity of heat treated beverages that contain whey proteins has not been investigated. Sugars and sugar alcohols stabilized and prevented aggregation in several proteins including lysozyme, bovine serum albumin and BLG. Simple sugars and polyols are stabilized co-solvents, which are thought to be sterically excluded from the denatured state or accumulated in the native state. Decreased protein aggregation has also been attributed to an increase in surface area of the denatured state and the increase in surface tension caused by sugar addition that stabilizes the native state. Different salts can either increase or decrease the temperature at which proteins are denatured. Sports beverages currently contain both sugars and salts, and the effect of these ingredients on turbidity must be understood to successfully develop clear, heat-treated beverages that contain whey protein.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำตาลและเกลือที่ใช้ในเครื่องดื่มกีฬา แต่ไม่มีการตรวจสอบผลของส่วนผสมเหล่านี้ความขุ่นความร้อนถือว่าเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยโปรตีนจากนม น้ำตาลและน้ำตาล alcohols เสถียร และไม่สามารถรวมในโปรตีนต่าง ๆ lysozyme วัว serum albumin และ BLG น้ำตาลง่ายและ polyols เป็นเสถียรร่วมหรือสารทำละลาย ที่คิด sterically ออกจากสถานะ denatured หรือสะสมในสถานะดั้งเดิม รวมโปรตีนลดลงได้ยังถูกบันทึกเพิ่มในพื้นที่ของรัฐ denatured และเพิ่มแรงตึงผิวที่เกิดจากเพิ่มน้ำตาลที่แรงสถานะดั้งเดิม เกลือต่าง ๆ สามารถเพิ่ม หรือลดอุณหภูมิที่ denatured โปรตีน เครื่องดื่มกีฬาในปัจจุบันประกอบด้วยทั้งน้ำตาลและเกลือ และต้องเข้าใจผลของส่วนผสมเหล่านี้ความขุ่นสำเร็จพัฒนาชัดเจน เครื่องดื่ม heat-treated ที่ประกอบด้วยเวย์โปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำตาลและเกลือเป็นที่นิยมใช้ในเครื่องดื่มกีฬา แต่ผลของส่วนผสมเหล่านี้ในความขุ่นของเครื่องดื่มได้รับการรักษาความร้อนที่มีโปรตีนเวย์ยังไม่ได้รับการตรวจสอบ น้ำตาลและน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีความเสถียรและป้องกันไม่ให้เกิดการรวมตัวของโปรตีนหลายคนรวมทั้ง lysozyme, อัลบูมิซีรั่มวัวและ BLG น้ำตาลที่เรียบง่ายและโพลีออลจะมีความเสถียรทำละลายร่วมซึ่งมีความคิดที่ได้รับการยกเว้นจาก sterically รัฐเอทิลแอลกอฮอล์หรือสะสมในรัฐพื้นเมือง การรวมโปรตีนลดลงนอกจากนี้ยังได้รับการบันทึกการเพิ่มขึ้นของพื้นที่ผิวของรัฐแปลงสภาพและการเพิ่มขึ้นของแรงตึงผิวที่เกิดจากน้ำตาลนอกจากนี้การรักษาที่รัฐพื้นเมือง เกลือที่แตกต่างกันสามารถเพิ่มหรือลดอุณหภูมิที่โปรตีนมีเอทิลแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มกีฬาขณะนี้มีทั้งน้ำตาลและเกลือและผลของส่วนผสมเหล่านี้ในความขุ่นจะต้องเข้าใจในการพัฒนาที่ชัดเจนเรียบร้อยแล้วเครื่องดื่มที่ได้รับความร้อนที่มีเวย์โปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำตาลและเกลือ มักใช้ในเครื่องดื่มกีฬา แต่ผลของส่วนผสมเหล่านี้ในความขุ่นของความร้อนการรักษาเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยโปรตีนเวย์ ไม่ได้รับการสอบสวน น้ำตาลและน้ำตาลแอลกอฮอล์การทรงตัวและป้องกันของโปรตีนหลายรวมถึงไลโซไซม์ albumin ซีรั่มวัว และ blg . น้ำตาลง่ายและเกาะที่มีเสถียรภาพ Co ตัวทําละลายซึ่งคิดว่า จะ sterically แยกออกจากรัฐใช้หรือสะสมในรัฐพื้นเมือง โปรตีนรวมลดลงได้ ประกอบกับ มีการเพิ่มพื้นที่ผิวของรัฐเกิดและเพิ่มแรงตึงผิวที่เกิดจากน้ำตาลเพิ่มที่เสถียรภาพรัฐพื้นเมืองเกลือที่แตกต่างกันสามารถเพิ่มหรือลดอุณหภูมิ ซึ่งโปรตีนจะเกิด . เครื่องดื่มกีฬาในปัจจุบันมีทั้งน้ำตาลและเกลือ , และผลกระทบของวัสดุเหล่านี้ในความขุ่น ต้องเข้าใจ ที่จะพัฒนาดีขึ้นชัดเจน เครื่องดื่มที่ประกอบด้วยโปรตีนเวย์