In this paper, diacetyl encapsulate

In this paper, diacetyl encapsulated alginate–whey protein concentrate (AL–WPC) microcapsule were prepared based on the emulsification/internal gelation method; and diacetyl release was investigated at the simulated mouth condition in different ratios of artificial saliva (0, 1:4 and 1:8) and three various oral shear rates (0, 50and 100 s-1). The gotten diacetyl release data were fitted to first-order, Korsmeyer–Peppas, Kopcha, and Makoid–Banakar models to evaluate release mechanisms and kinetics. We showed that the shear rate of release media had a significant (pb0.05) effect on the release of diacetyl from AL–WPC microspheres, but the saliva ratio had no any significant effect. The diacetyl release data fit well to the all kinetic expression with R2 values greater than 0.93. It was found that the release kinetics of diacetyl from AL–WPC microspheres followed a clas-sical Fickian diffusion.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในเอกสารนี้ diacetyl สรุปแอลจิเนต – เวย์โปรตีนรต AL – microcapsule ที่เตรียมตามวิธี gelation emulsification ปริมาณ/ภายใน และปล่อย diacetyl ถูกสอบสวนในสภาพจำลองปากในอัตราส่วนที่แตกต่างกันของน้ำลายเทียม (0, 1:4 และ 1:8) และช่องปากต่าง ๆ สามแรงเฉือนราคาพิเศษ (0, 50and 100 s-1) ข้อมูลออกอากาศ diacetyl ถูกติดตั้งครั้งแรกสั่ง Korsmeyer – Peppas, Kopcha และ Makoid – Banakar โมเดลการประเมินกลไกการปล่อยและจลนพลศาสตร์ เราพบว่า อัตราการเฉือนออกสื่อมีผลอย่างมีนัยสำคัญ (pb0.05) เป็นการปล่อย diacetyl จาก AL – WPC microspheres แต่อัตราส่วนน้ำลายก็ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ ข้อมูลรุ่น diacetyl พอดีกันกับนิพจน์เดิม ๆ ทั้งหมดมีมากกว่า 0.93 ค่า R2 พบว่า จลนพลศาสตร์ปล่อยของ diacetyl จาก AL – WPC microspheres ตามการแพร่ Fickian clas sical

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบทความนี้ diacetyl ห่อหุ้มโปรตีนอัลจิเนต-เวย์ (AL-WPC) ไมโครแคปซูลที่ถูกจัดทำขึ้น emulsification / วิธีการเจลภายใน; และการปล่อย diacetyl ถูกตรวจสอบในสภาพปากจำลองในอัตราส่วนที่แตกต่างกันของน้ำลายเทียม (0, 1: 4 และ 1: 8) และสามอัตราเฉือนช่องปากต่างๆ (0, 50and 100 s-1) อากาศที่ปล่อยข้อมูล diacetyl ถูกติดตั้งครั้งแรกที่สั่งซื้อ Korsmeyer-Peppas, Kopcha และ Makoid-Banakar แบบจำลองการประเมินกลไกการปล่อยและจลนศาสตร์ เราแสดงให้เห็นว่าอัตราการเฉือนของสื่อปล่อยได้อย่างมีนัยสำคัญ (pb0.05) ผลกระทบต่อความเป็นอิสระของ diacetyl จาก microspheres AL-WPC แต่อัตราส่วนน้ำลายไม่ได้มีผลกระทบใด ๆ อย่างมีนัยสำคัญ ปล่อยข้อมูล diacetyl พอดีกับการแสดงออกของการเคลื่อนไหวทั้งหมดที่มีค่า R2 สูงกว่า 0.93 พบว่าจลนศาสตร์ปล่อยของ diacetyl จาก microspheres AL-WPC ตามแพร่ Clas-Sical Fickian

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในกระดาษนี้ ไดอะซิติลแอลเวย์โปรตีนเข้มข้น ( 3 ) อัล ( WPC ) ไมโครแคปซูลที่เตรียมตาม emulsification / ภายในวิธีการเจลาติน และไดอะซิติลปล่อยถูกสอบสวนที่จำลองภาพในอัตราส่วนต่าง ๆของปาก น้ำลายเทียม ( 0 , 1 : 4 และ 1 : 8 ) และสามช่องปากต่าง ๆอัตราเฉือน ( 0 , 50and 100 ที่สุด ) .ที่ได้รับการเผยแพร่ข้อมูล Name ถูกติดตั้งเพื่อความ korsmeyer – peppas kopcha , , , และรูปแบบ– banakar มาคอยประเมินจลนศาสตร์และกลไกการปล่อย . เราพบว่าอัตราเฉือนออกสื่อได้อย่างมีนัยสำคัญ ( pb0.05 ) มีผลต่อการปล่อย Name จาก Al –เวย์โปรตีน ไมโครสเฟียร์ แต่สัดส่วนน้ำลายไม่มีผล .The Name ปล่อยข้อมูลพอดีกับทุกการเคลื่อนไหวท่าทาง R2 ค่าสูงกว่า 0.93 . พบว่า การปลดปล่อยของไดอะซิติลจาก Al – WPC และตามคัน sical

ฟิกเกียนแพร่