Polyphenoloxidase (PPO) is the enzy

Polyphenoloxidase (PPO) is the enzyme playing the central role
in fresh-cut browning; it is an oligomer metallo-enzyme with an
active site containing two copper ions, each coordinated to three
histidine residues

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Polyphenoloxidase (PPO) เป็นเอนไซม์ที่เล่นบทบาทศูนย์กลางในการตัด browning จึง metallo-เอนไซม์ยับยั้งด้วยการใช้มีสองทองแดงกัน แต่ละร่วมถึงสามตก histidine

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พอลีฟีน (PPO)
เป็นเอนไซม์เล่นบทบาทสำคัญในการเกิดสีน้ำตาลสดตัด; เป็น oligomer
โลหะเอนไซม์ที่มีการใช้งานเว็บไซต์ที่มีสองไอออนทองแดงแต่ละประสานงานถึงสาม
histidine ตกค้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โพลีฟีนอลอ ซิเดส ( PPO ) เป็นเอนไซม์เล่นบทบาทหลักในการตัดสด มันเป็นโอลิโกเมอร์เมทัลโลเอนไซม์กับ
งานเว็บไซต์ที่มีสองไอออนทองแดงแต่ละประสานงาน 3
ีนตกค้าง