The levels ofisoflavone aglycones,

The levels of
isoflavone aglycones, daidzein and genistein, increased
by 12- and 23-fold, respectively, due to the soaking,
heating, and grinding processes. Levels of malonyl
daidzin and malonylgenistin decreased, due to the
cleavage of malonyl ester groups to form daidzin and
genistin upon heating and grinding. It is well documented
that the profile of isoflavones changes due to
temperature during processing [25–27]. It is also reported
that malonyl glucosides are easily decarboxylated
to their corresponding acetyl derivatives, as we
observed [2,27].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระดับของเพิ่ม aglycones isoflavone, daidzein และ genisteinโดย 12 - และ 23-fold ตามลำดับ เนื่องจากการแช่ความร้อน และกระบวนการบด ระดับของ malonyldaidzin และ malonylgenistin ลดลง ครบกำหนดไปความแตกแยกของกลุ่มเอส malonyl เพื่อ daidzin และgenistin ร้อน และบด ทั้งจัดทำเอกสารโพรไฟล์ของ isoflavones ที่เปลี่ยนแปลงเนื่องอุณหภูมิในระหว่างการประมวลผล [25-27] แต่ก็มีรายงานmalonyl glucosides ได้ decarboxylatedการอนุพันธ์ acetyl ความสอดคล้อง เป็นเราสังเกต [2,27]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระดับของ aglycones
isoflavone , Daidzein และ genistein เพิ่ม
12 - 23 เท่า ตามลำดับ เนื่องจากการแช่
, ความร้อน , และบดกระบวนการ ระดับของ daidzin และ malonyl

malonylgenistin ลดลง เนื่องจากการ malonyl เอสเทอร์ของกลุ่มในรูปแบบ daidzin
เจ็นนิสตินและเมื่อความร้อนและบด มันเป็นบันทึกที่โปรไฟล์ของไอโซฟลาโวน

การเปลี่ยนแปลงเนื่องจากอุณหภูมิระหว่าง 25 –การประมวลผล [ 27 ] และมีรายงานว่า malonyl
กลูโคไซด์ได้อย่างง่ายดายสารสกัดจากเปลือก
กับอนุพันธ์อะที่สอดคล้องกันของพวกเขา เราสังเกต 2,27
[ ]