Massaman's flavor owes more to drie

Massaman's flavor owes more to dried spices like nutmeg, cinnamon, cloves, and dried chilies than to the more typical fresh Thai spices like lemongrass and kaffir lime leaves, making it unusual amongst Thai curries. The inclusion of these dried spices reveal the influence of Malay and Indian cooking on this curry, which originated in the South of Thailand. This “Muslim-style” curry can be made with mutton, chicken or beef but not usually with pork be served with a crusty loaf of Sourdough bread or roti and a glass of good Bordeaux wine (see our Massaman Curry blog post).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รสชาติของพริกค้างชำระเพิ่มเติมกับเครื่องเทศแห้งเช่นจันทน์เทศ อบเชย กลีบ และแห้งพริกมากกว่ากับเครื่องเทศไทยสดทั่วไปเช่นตะไคร้และมะกรูดมะนาวใบ ทำให้ผิดปกติบรรดาแกงไทย รวมเครื่องเทศแห้งเหล่านี้แสดงอิทธิพลของอินเดียที่ทำอาหารบนนี้แกงเขียวหวาน ที่มาในภาคใต้ของไทยและมลายู นี้ "มุสลิม" แกงได้ กับ mutton ไก่เนื้อ แต่ไม่หมูจะเสิร์ฟกับก้อน crusty Sourdough ขนมปัง หรือโรตี และแก้วดีบอร์โดซ์ไวน์ (ดูบล็อกของเราแกงมัสมั่นที่ลงรายการบัญชี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รสชาติของมัสมั่นเป็นหนี้มากขึ้นในการเครื่องเทศแห้งเช่นลูกจันทน์เทศอบเชยกานพลูและพริกแห้งกว่ากับเครื่องเทศไทยทั่วไปมากขึ้นสดเช่นตะไคร้และใบมะกรูดทำให้มันผิดปกติในหมู่แกงไทย รวมของเครื่องเทศแห้งเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงอิทธิพลของการปรุงอาหารมาเลย์และอินเดียในแกงนี้ซึ่งเกิดขึ้นในภาคใต้ของประเทศไทย นี้ "มุสลิมสไตล์" แกงสามารถทำด้วยเนื้อแกะ, ไก่หรือเนื้อวัว แต่ไม่มักจะมีเนื้อหมูจะเสิร์ฟพร้อมกับก้อนดื้อของขนมปัง Sourdough หรือโรตีและแก้วไวน์บอร์โดดี (ดูบล็อกแกงมัสมั่นของเราโพสต์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 รสชาติ เป็นหนี้มากกว่าที่จะแห้งเครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศ , อบเชย , กานพลู , และพริกแห้งกว่าปกติมากกว่าไทยสดเครื่องเทศเช่นตะไคร้และใบมะกรูด ทำให้มันผิดปกติในหมู่แกงเผ็ด . รวมของเครื่องเทศแห้งเหล่านี้เปิดเผยอิทธิพลของมาเลย์ และแกงนี้การปรุงอาหารอินเดียซึ่งมีต้นกำเนิดในภาคใต้ของประเทศไทยนี้สไตล์ " มุสลิม " แกงได้ด้วยเนื้อแกะ , ไก่ หรือ เนื้อ แต่มักจะไม่หมูเสิร์ฟกับขนมปังดื้อของขนมปัง Sourdough หรือโรตีและไวน์บอร์โดซ์ดีแก้ว ( เห็นแกงมัสมั่นบล็อกโพสต์ )