In the present study, the effect of

In the present study, the effect of L. plantarum DSM 20205 was
investigated as starter culture for its effect on table olives fermentation.
This German commercial strain was previously selected for its ability to hydrolyse oleuropein and to produce lactic acid at different salt concentrations (Romeo & Poiana, 2007).
Four different olive cultivars of Southern Italy were used to assess the effect
of olive variety and starter culture on brine phenol trends.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาปัจจุบัน ถูกผลของ L. plantarum DSM 20205สอบสวนเป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นในตารางมะกอกหมักมีผลต่อนี้ต้องใช้พาณิชย์เยอรมันก่อนหน้านี้ถูกเลือกสำหรับสามารถ hydrolyse oleuropein และผลิตกรดแลคติที่แตกต่างกันเกลือความเข้มข้น (โรมิโอและ Poiana, 2007) 4 พันธุ์มะกอกต่าง ๆ ของอิตาลีตอนใต้ใช้ในการประเมินผลมะกอกสตาร์ทและหลากหลายวัฒนธรรมในน้ำเกลือวางแนวโน้ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาปัจจุบันผลกระทบของ L. plantarum DSM 20205
ได้รับการตรวจสอบเป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับผลกระทบต่อตารางการหมักมะกอก.
นี้สายพันธุ์เยอรมันในเชิงพาณิชย์ได้รับเลือกก่อนหน้านี้สำหรับความสามารถในการย่อย oleuropein และการผลิตกรดแลคติกที่ความเข้มข้นของเกลือที่แตกต่างกัน (โรมิโอ และ Poiana 2007). สี่สายพันธุ์มะกอกที่แตกต่างจากภาคใต้ของอิตาลีถูกนำมาใช้ในการประเมินผลกระทบของความหลากหลายมะกอกและวัฒนธรรมเกี่ยวกับแนวโน้มเริ่มต้นน้ำเกลือฟีนอล