The softest cake was produced from

The softest cake was produced from batter containing 1% CMC after 4 weeks frozen storage or 3 freezee thaw cycles. These results were consistent with previous investigation. Sharadanant and Khan (2003b) reported that CMC had more positive effects on quality of frozen dough and bread than other hydrocolloids by controlling freezable water and water activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เค้กเบาที่สุดที่ผลิตจากแป้งประกอบด้วย CMC หลังจาก 4 สัปดาห์เก็บแช่แข็งหรือ 3 freezee ทรานรอบ 1% ผลลัพธ์เหล่านี้สอดคล้องกับการตรวจสอบก่อนหน้านี้ได้ Sharadanant และคาน (2003b) รายงานว่า CMC มีผลในเชิงบวกมากขึ้นคุณภาพของแป้งแช่แข็งและขนมปังกว่า hydrocolloids อื่น ๆ โดยการควบคุมน้ำ freezable และน้ำกิจกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เค้กนุ่มที่ผลิตจากแป้งที่มี 1% CMC หลังจาก 4 สัปดาห์ที่ผ่านมาการจัดเก็บแช่แข็งหรือ 3 รอบ freezee ละลาย ผลลัพธ์เหล่านี้มีความสอดคล้องกับการตรวจสอบก่อนหน้านี้ Sharadanant และข่าน (2003b) รายงานว่าซีเอ็มซีมีผลในเชิงบวกมากขึ้นเกี่ยวกับคุณภาพของแป้งขนมปังแช่แข็งและอื่น ๆ กว่าไฮโดรคอลลอยด์โดยการควบคุมน้ำ freezable และกิจกรรมทางน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เค้กที่เบาที่ผลิตจากแป้งที่ประกอบด้วย 1% CMC หลังจาก 4 สัปดาห์ แช่เย็น หรือ 3 รอบ ละลาย freezee . ผลลัพธ์เหล่านี้สอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้า sharadanant และ Khan ( 2003b ) รายงานว่า บริษัท มีมากขึ้นบวกผลต่อคุณภาพของแป้งขนมปังแช่แข็งและกิจกรรมอื่นๆมากกว่าไฮโดรคอลลอยด์โดยการควบคุมน้ำและน้ำ freezable .