In general, food products are treat

In general, food products are treated with gaseous and aqueous
forms of ozone. The form of ozone treatment is determined by the
types of food products being processed (Cullen et al., 2010). The
bactericidal effect of gaseous ozone on apple juice has been report-
ed by several studies. Choi et al. (2012) investigated the effect of the
solid content of apple juice on gaseous ozone against E. coli O157:H7
S. Typhimurium, and L. monocytogenes. Patil et al. (2010b) studied the
antimicrobial efficacy of gaseous ozone against E. coli in apple juice o
various pH levels. However, there have been very few research studies
investigating the bactericidal effect when apple juice is treated with
both heat and ozone gas simultaneously and their effect on quality
changes of apple juice. Therefore, in this study, we investigated the
combination or synergistic effect of ozone and heat treatments on
apple juice to inactivate E. coli O157:H7, S. Typhimurium, and L
monocytogenes. Also, changes in color and residual ozone of apple
juice after treatment were investigated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั่วไป รักษาผลิตภัณฑ์อาหาร ด้วยเป็นต้น และอควีรูปแบบของโอโซน เป็นไปตามแบบของโอโซนชนิดของอาหารผลิตภัณฑ์การประมวลผล (คุลเลน et al., 2010) ที่ผล bactericidal ของโอโซนเป็นต้นน้ำแอปเปิ้ลได้รับรายงาน-ed โดยหลายการศึกษา Choi et al. (2012) ตรวจสอบผลของการเนื้อหาแข็งน้ำแอปเปิ้ลในโอโซนเป็นต้นกับ E. coli O157:H7S. Typhimurium และ L. monocytogenes ภา et al. (2010b) ศึกษาการefficacy จุลินทรีย์ของโอโซนเป็นต้นกับ E. coli ใน o น้ำแอปเปิ้ลระดับค่า pH ต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาน้อยมากตรวจสอบผล bactericidal เมื่อได้รับน้ำแอปเปิ้ลความร้อนและโอโซนก๊าซพร้อมกัน และผลของคุณภาพการเปลี่ยนแปลงของน้ำแอปเปิ้ล ดังนั้น ในการศึกษานี้ เราตรวจสอบการชุดหรือผลพลังของโอโซนและคลายร้อนกับน้ำแอปเปิ้ลเพื่อยก O157:H7 E. coli, s ได้ Typhimurium และ Lmonocytogenes ยัง การเปลี่ยนแปลงในสีและส่วนที่เหลือจากโอโซนของแอปเปิ้ลน้ำหลังจากการรักษาได้ตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับการปฏิบัติด้วยก๊าซและน้ำ
รูปแบบของโอโซน รูปแบบของการรักษาโอโซนจะถูกกำหนดโดย
ประเภทของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการประมวลผล (คัลเลน et al., 2010)
ผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของก๊าซโอโซนในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลได้รับรายงานการ
ed โดยการศึกษาหลาย ชอยและคณะ (2012) การตรวจสอบผลกระทบของ
ปริมาณของแข็งของน้ำผลไม้แอปเปิ้ลกับก๊าซโอโซนกับ E. coli O157: H7
เอส typhimurium และ monocytogenes ลิตร พาติลและคณะ (2010b) การศึกษา
ยาต้านจุลชีพ cacy ไฟ EF ของโอโซนเป็นก๊าซกับอีโคไลในน้ำผลไม้แอปเปิ้ล o
ระดับพีเอชต่างๆ แต่มีการศึกษาวิจัยน้อยมาก
การตรวจสอบผลกระทบของแบคทีเรียเมื่อน้ำแอปเปิ้ลได้รับการปฏิบัติที่มี
ทั้งความร้อนและก๊าซโอโซนไปพร้อม ๆ กันและผลกระทบที่มีคุณภาพของพวกเขาใน
การเปลี่ยนแปลงของน้ำผลไม้แอปเปิ้ล ดังนั้นในการศึกษานี้เราตรวจสอบ
ผลการรวมกันหรือทำงานร่วมกันของโอโซนและความร้อนในการรักษา
น้ำผลไม้แอปเปิ้ลในการยับยั้งเชื้อ E. coli O157: H7, S. Typhimurium และ L
monocytogenes นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงในสีและโอโซนที่เหลือของแอปเปิ้ล
น้ำผลไม้หลังการรักษาได้รับการตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์อาหารการรักษาด้วยภาวะก๊าซโอโซนและน้ำ

รูปแบบของ อบโอโซน ถูกกำหนดโดยชนิดของผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป
( คัลเลน et al . , 2010 )
แบคทีเรียผลของก๊าซโอโซนในน้ำแอปเปิ้ลได้รับรายงาน -
ed โดยหลายการศึกษา Choi et al . ( 2012 ) ได้ศึกษาผลของปริมาณของแข็งของน้ำแอปเปิ้ล
เมื่อก๊าซโอโซนกับ E .เป็นสมาชิก : H7
เชื้อ S . typhimurium และ monocytogenes . ปาติล et al . ( 2010b ) ศึกษา
จุลชีพ EF ของก๊าซโอโซนจึง cacy กับ E . coli ในน้ำแอปเปิ้ล o
ต่างๆระดับ pH . อย่างไรก็ตาม มีงานวิจัยน้อยมาก
ตรวจสอบผลฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เมื่อน้ำแอปเปิ้ลคือการรักษาด้วย
ทั้งความร้อนและแก๊สโอโซน พร้อมกันและผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ
น้ำแอปเปิ้ล .ดังนั้น การศึกษา
รวมกันหรือเพิ่มผลของโอโซนและการรักษาความร้อน
น้ำผลไม้แอปเปิ้ลที่จะยับยั้งเชื้อ E . coli เป็นสมาชิก ) S . typhimurium และ l
monocytogenes . นอกจากนี้ การเปลี่ยนสีและโอโซนตกค้างของแอปเปิ้ล
น้ำหลังการรักษาได้