The pHof porcine gastric juice can

The pH
of porcine gastric juice can be increased in the
presence of food components such as cheddar
cheese and yoghurt (Gardiner et al., 1999). This
protective effect of food components to probiotic
bacteria may facilitate the passage of acid-sensitive
probiotic strains from the stomach into the small
intestine. In the present study, a concentration of
0.3% bile salt, which mimics the concentration of
bile salts in an animal’s intestine, was used to
screen for bile salt resistant LAB. A high
concentration of bile up to 2.0% was reported and
the average concentration was about 0.3%
(Gotcheva et al., 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าความเป็นกรด
ของน้ำย่อยสุกรสามารถเพิ่มขึ้นใน
การปรากฏตัวของส่วนประกอบอาหารเช่นเนยแข็งชนิดหนึ่ง
ชีสและโยเกิร์ต (การ์ดิเนอ et al., 1999) นี้
การป้องกันผลกระทบของส่วนประกอบอาหารให้กับโปรไบโอติก
แบคทีเรียอาจอำนวยความสะดวกในการผ่านของกรดที่สำคัญ
สายพันธุ์โปรไบโอติกจากกระเพาะอาหารเข้าไปในขนาดเล็ก
ลำไส้ ในการศึกษาครั้งนี้มีความเข้มข้นของ
0.3% น้ำดีเกลือซึ่งเลียนแบบความเข้มข้นของ
เกลือน้ำดีในลำไส้ของสัตว์ที่ถูกใช้ในการ
คัดกรองเกลือน้ำดี LAB ทน สูง
ความเข้มข้นของน้ำดีขึ้น 2.0% และมีการรายงาน
ความเข้มข้นเฉลี่ยประมาณ 0.3%
(Gotcheva et al., 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เบสของน้ำในกระเพาะอาหารสุกรจะเพิ่มขึ้นในการปรากฏตัวของส่วนประกอบอาหารเช่นเนยแข็งชนิดหนึ่งชีสและโยเกิร์ต ( การ์ดิเนอร์ et al . , 1999 ) นี้ผลของโปรไบโอติกในส่วนประกอบอาหารป้องกันแบคทีเรียอาจอำนวยความสะดวกในเส้นทางของกรดอ่อนโปรไบโอติกสายพันธุ์จากกระเพาะอาหารเข้าไปในขนาดเล็กไส้ ในการศึกษาครั้งนี้มีความเข้มข้นของเกลือน้ำดี 0.3% ซึ่งเลียนแบบความเข้มข้นของเกลือน้ำดีในลำไส้ของสัตว์ ถูกใช้หน้าจอสำหรับน้ำดีเกลือสูงทนต่อแล็บความเข้มข้นของน้ำดีขึ้น 2.0% รายงานและความเข้มข้นเฉลี่ยประมาณ 0.3 เปอร์เซ็นต์( gotcheva et al . , 2002 )