Cereulide producing Bacillus cereus

Cereulide producing Bacillus cereus was isolated from randomly chosen commercial infant foods. The cereulide production in infant food formulas was investigated. When the reconstituted foods were inoculated with > 105 cfu ml− 1 of cereulide producing B. cereus, 2 to 200 μg of cereulide per 100 ml of food accumulated during 24 h of non-refrigerated storage. The amount of cereulide measured in the foods by the accurate chemical assay (LC-MS) matched with that found by sperm micro assay, proving the cereulide was the sole heat stable toxin in the foods and present in its toxic form. The infant formulas containing both cereal and dairy ingredients were the most supportive for cereulide production. Cereulide accumulation was affected by the infant food composition as well as by the handling of the food. Diluting the reconstituted food with water resulted in increased toxin production expressed as μg per volume. More cereulide was accumulated when the food was incubated stationary compared with moderate shaking. The amount of cereulide accumulated within 24 h at room temperature per 100 ml of cereal and dairy or in rice–nondairy reconstituted infant formulas, inoculated with ≥ 105 cfu ml− 1 of B. cereus strain F4810/72, was higher or similar to the amounts reported for foods implicated in emetic type of food poisonings. Thus mishandling and temperature abuse of infant foods may cause food poisoning when emetic B. cereus is present.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Cereulide ผลิตคัด cereus ถูกแยกต่างหากจากแบบสุ่มเลือกอาหารเด็กพาณิชย์ การผลิต cereulide ในอาหารทารกสูตรไม่ตรวจสอบ เมื่ออาหาร reconstituted ถูก inoculated กับ > 105 cfu ml− 1 ของ cereulide cereus เกิด producing, 2 ถึง 200 μg ของ cereulide ต่อ 100 ml ของอาหารสะสมในช่วง 24 ชมไม่ใช่รเออร์เก็บ จำนวน cereulide วัดในอาหาร โดยถูกต้องทางเคมีวิเคราะห์ (LC-MS) จับคู่กับที่พบ โดยการทดสอบไมโครสเปิร์ม พิสูจน์ cereulide ถูกเลือกความร้อนมีพิษในอาหาร และนำเสนอในรูปแบบที่เป็นพิษ ประกอบด้วยธัญพืชและส่วนผสมจากนมสูตรทารกได้การสนับสนุนมากที่สุดสำหรับการผลิต cereulide Cereulide สะสมได้รับผล ตามองค์ประกอบอาหารทารก เป็นการจัดการอาหาร Diluting reconstituted อาหารน้ำให้แสดงเป็น μg ต่อปริมาณผลิตสารพิษเพิ่มขึ้น Cereulide เพิ่มเติมถูกสะสมเมื่ออาหาร เครื่องเขียน incubated เมื่อเทียบกับสั่นปานกลาง จำนวน cereulide สะสมภายใน 24 ชมที่อุณหภูมิห้องต่อ 100 ml ของธัญพืชและนม หรือในข้าว – nondairy reconstituted ทารกสูตร inoculated กับ≥ 105 cfu ml− 1 ของ cereus เกิดต้องใช้ F4810/72 ได้คล้ายกับยอดรายงานสำหรับอาหารที่เกี่ยวข้องในอาหาร poisonings ชนิด emetic หรือสูงกว่า จึง ละเมิดเก็บและอุณหภูมิของอาหารทารกอาจทำให้อาหารเป็นพิษเมื่อ cereus emetic เกิดอยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Cereulide ผลิต Bacillus cereus ที่แยกได้จากการสุ่มเลือกอาหารทารกในเชิงพาณิชย์ การผลิต cereulide ในสูตรอาหารที่ทารกได้รับการตรวจสอบ เมื่ออาหารถูกสร้างเชื้อด้วย> 105 cfu ml- 1 จาก cereulide ผลิตเชื้อ B. cereus, 2-200 ไมโครกรัมของ cereulide ต่อ 100 มล. ของอาหารที่สะสมในช่วง 24 ชั่วโมงของการเก็บรักษาที่ไม่แช่เย็น ปริมาณของ cereulide วัดในอาหารโดยการทดสอบสารเคมีที่ถูกต้อง (LC-MS) จับคู่กับที่พบได้โดยการทดสอบไมโครสเปิร์มพิสูจน์ cereulide เป็นความร้อน แต่เพียงผู้เดียวสารพิษในอาหารที่มีเสถียรภาพและอยู่ในรูปแบบที่เป็นพิษของมัน สูตรสำหรับทารกที่มีทั้งธัญพืชนมและส่วนผสมที่เป็นคนสนับสนุนมากที่สุดสำหรับการผลิต cereulide การสะสม Cereulide ได้รับผลกระทบโดยองค์ประกอบอาหารทารกเช่นเดียวกับการจัดการของอาหาร อาหารสร้างเจือจางด้วยน้ำผลในการผลิตสารพิษที่เพิ่มขึ้นแสดงเป็นไมโครกรัมต่อปริมาตร cereulide เพิ่มเติมได้สะสมเมื่ออาหารถูกบ่มนิ่งเมื่อเทียบกับสั่นสะเทือนในระดับปานกลาง ปริมาณของ cereulide สะสมภายใน 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องต่อ 100 มิลลิลิตรธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนมหรือข้าว nondairy สูตรทารกสร้าง, เชื้อด้วย≥ 105 cfu ml- 1 ของ B. cereus สายพันธุ์ F4810 / 72 สูงหรือคล้ายกับ จำนวนเงินที่แสดงสำหรับอาหารที่เกี่ยวข้องในรูปแบบของการเป็นพิษอาเจียนอาหาร ดังนั้นผิดพลาดและการละเมิดอุณหภูมิของอาหารทารกอาจก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษเมื่ออาเจียน B. cereus ที่เป็นปัจจุบัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

cereulide การผลิต Bacillus cereus ได้สุ่มเลือกเด็ก พาณิชย์ อาหาร การผลิต cereulide ในสูตรอาหารทารกที่ถูกตรวจสอบ เมื่อสร้างอาหารที่ปลูกเชื้อด้วย > 105 CFU ml − 1 cereulide การผลิต B . cereus , 2 200 μกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร cereulide อาหารสะสมในช่วง 24 ชั่วโมง นอกตู้เย็น เก็บจำนวน cereulide วัดในอาหารโดยวิธีทางเคมีที่ถูกต้อง ( อินซูลิน ) ตรงกันกับที่พบในเชื้อไมโคร พิสูจน์ cereulide เป็นสารพิษที่มีความร้อน แต่เพียงผู้เดียวในอาหารอยู่ในรูปที่เป็นพิษ ทารกสูตรที่มีทั้งธัญพืช และส่วนผสมนมถูกมากที่สุดที่สนับสนุนการผลิต cereulide .cereulide สะสมมีผลต่อทารกอาหารองค์ประกอบเช่นเดียวกับการจัดการอาหาร เจือจางด้วยน้ำในอาหารสามารถเพิ่มการผลิตสารพิษที่แสดงเป็นμกรัมต่อปริมาตร cereulide มากขึ้นเมื่ออาหารสะสมบ่มนิ่งเมื่อเทียบกับสั่น ปานกลางจำนวน cereulide สะสมภายใน 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ต่อ 100 มิลลิลิตรของธัญพืชและนมหรือข้าว มักนิยมสร้าง–สูตรทารกที่ใส่≥ 105 CFU ml , − 1 ของ B . cereus สายพันธุ์ f4810 / 72 สูงกว่าหรือใกล้เคียงกับปริมาณอาหารที่เกี่ยวข้องในรายงานจะมีชนิดของยาพิษในอาหารดังนั้นการจัดการผิดพลาดและการละเมิดอุณหภูมิของอาหารทารก อาจทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ เมื่อเชื้อทำให้อาเจียน บี ที่เป็นปัจจุบัน