To elucidate the effect of glutathi

To elucidate the effect of glutathione (GSH) released by lysed
yeast during freezingethawing, the glutathione was assayed in
different frozen and fresh sweet doughs. The results presented are
shown in Fig. 6. The GSH amount significantly increased (P < 0.05)
with increasing freezing rate. The highest GSH amount was obtained
at
40 C followed by liquid nitrogen treatment (9.16  0.51
and 7.81 0.34) compared to the reference.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การ elucidate ผลของกลูตาไธโอน (GSH) ออกโดย lysedยีสต์ในระหว่าง freezingethawing กลูตาไธโอนจะถูก assayed ในแตกต่างกัน และหวาน doughs ผลลัพธ์ที่แสดงแสดง 6 Fig. ยอด GSH เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05)ด้วยการเพิ่มอัตราการตรึง ยอดสูงสุด GSH กล่าวที่ตาม ด้วยไนโตรเจนเหลวรักษา (9.16 0.51 C 40และ 7.81 0.34) เปรียบเทียบกับการอ้างอิง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่ออธิบายถึงผลกระทบของกลูตาไธโอน (GSH) ออกโดย lysed
ยีสต์ในช่วง freezingethawing, กลูตาไธโอนได้รับการวิเคราะห์ใน
ที่แตกต่างกันสดแช่แข็งและ doughs หวาน ผลที่นำเสนอมีการ
แสดงในรูป 6. จำนวน GSH เพิ่มขึ้นอย่างมาก (p <0.05)
โดยมีอัตราการแช่แข็งที่เพิ่มขึ้น จำนวน GSH สูงสุดได้
ที่ 40 C ตามด้วยการรักษาไนโตรเจนเหลว (9.16? 0.51
และ 7.81? 0.34) เมื่อเทียบกับการอ้างอิง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อศึกษาผลของกลูตาไธโอน ( GSH ) ที่ออกโดย lysed
ยีสต์ในระหว่าง freezingethawing , กลูต้าไธโอน ซีรั่มใน
แตกต่างกันแช่แข็งและสาลีหวานสด ผลลัพธ์ที่แสดงในรูปที่นำเสนอเป็น
6 ส่วนปริมาณ GSH เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )
เมื่อเพิ่มอัตราการแช่เยือกแข็ง . จำนวนเงินสูงสุดที่ 10 ได้

40 C ตามด้วยการบำบัดไนโตรเจนเหลว ( 9.16  0.51 และ  7.81
034 ) เทียบกับการอ้างอิง