The highest probiotic number was fo

The highest probiotic number was found sample added with 18% sugar.

The survival of probiotic bacteria was high in the samples supplemented with inulin .

S. thermophilus was most stable probiotic bacterial that survived in probiotic ice-cream (>107 cfu/g) through out the storage period.

The counts of L. delbrueckii ssp. bulgaricuswere was reduced by 1.5 log cycles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมายเลขสูงสุดของโปรไบโอติกส์พบตัวอย่างเพิ่ม ด้วยน้ำตาล 18% ความอยู่รอดของแบคทีเรียโปรไบโอติกส์ไม่สูงอย่างที่เสริม ด้วย inulin S. thermophilus มีเสถียรภาพมากที่สุดโปรไบโอติกส์แบคทีเรียที่รอดชีวิตในโปรไบโอติกส์ไอศกรีม (> 107 cfu/g) ผ่านช่วงเก็บ การตรวจนับของ L. delbrueckii ssp. bulgaricuswere ถูกลดลง โดยรอบล็อก 1.5

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนโปรไบโอติกที่สูงที่สุดก็พบว่ากลุ่มตัวอย่างที่มีน้ำตาลเพิ่ม 18%. การอยู่รอดของเชื้อแบคทีเรียโปรไบโอติกอยู่ในระดับสูงในตัวอย่างอาหารที่มีอินนูลิน. เอส thermophilus เป็นแบคทีเรียโปรไบโอติกที่มีเสถียรภาพมากที่สุดที่รอดชีวิตในไอศครีมโปรไบโอติก (> 107 โคโลนี / กรัม) ตลอดระยะเวลาการเก็บ. ข้อหาลิตร delbrueckii เอสเอส bulgaricuswere ลดลง 1.5 รอบล็อก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมายเลขโพรไบโอติกสูงสุด พบว่าตัวอย่างเพิ่ม 18 % น้ำตาล

การอยู่รอดของแบคทีเรียโปรไบโอติกคือสูงในตัวอย่างเสริมอินูลิน .

S . สีที่ได้จากธรรมชาติมากที่สุด โปรไบโอติกแบคทีเรียโปรไบโอติก มั่นคงที่รอดชีวิตในไอศกรีม ( CFU / 107 กรัม ) ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา

นับของ L . delbrueckii ssp . bulgaricuswere ลดลง 1.5 บันทึกรอบ