Northern Region
In the northern region of India, flat breads such as roti, puri, chapattis and paratha frequently accompany tandoori, or clay oven-baked dishes. Northern India is recognized for some of the world’s finest vegetarian cuisine, resulting in part from the religious influence of the Vaishnava Hindus in the region. Wheat is more common in the northern region than throughout much of the rest of the country. Other region-specific ingredients include Kashmiri chili peppers; ghee; and garam masala, a spice mixture of cloves, cardamom, cinnamon, pepper, ground ginger and nutmeg. Visitors to northern India can indulge in the region’s highly specialized tandoori and vegetarian dishes.
Southern Region
ภาคเหนือ
ในภาคเหนือของอินเดีย , ขนมปังแบน เช่น โรตี ปูรี , chapattis Paratha บ่อยและมาพร้อมกับ Tandoori หรือเตาอบดินเผาจาน ภาคเหนืออินเดียเป็นที่รู้จักสำหรับบางส่วนของอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดของโลก ซึ่งในส่วนของ vaishnava อิทธิพลจากศาสนาฮินดูในภูมิภาคข้าวสาลี พบมากในภาคเหนือกว่าทั่วมากของส่วนที่เหลือของประเทศ ส่วนผสมเฉพาะภูมิภาคอื่น ๆรวมถึงมีพริก ; น้ำมันเนย และส่วนผสมของเครื่องเทศ Garam Masala , กลีบ , กระวาน , อบเชย , พริกไทย , ขิงบดและลูกจันทน์เทศ ผู้เข้าชมในภาคเหนือของอินเดียสามารถผ่อนคลายในพื้นที่ของความเชี่ยวชาญสูง Tandoori และอาหารมังสวิรัติ ภาคใต้
การแปล กรุณารอสักครู่..
