AbstractAppearance is a very import

Abstract
Appearance is a very important sensory quality attribute of fruits and vegetables, which can influence not only their market value, consumer's preferences and choice but also their internal quality to some extent. External quality of fruits and vegetables is generally evaluated by considering their color, texture, size, shape, as well as the visual defects. External quality inspection of fruits and vegetables manually is a time-consuming and labor intensive work. Over the past decades, computer vision systems, including traditional computer vision system, hyperspectral computer vision system, and multi spectral computer vision system, have been widely used in the food industry, and proved to be scientific and powerful tools for the automatic external quality inspection of food and agricultural products. Many researches based on spatial image and/or spectral image processing and analysis have been published proposing the use of computer vision technique in the field of external quality inspection of fruits and vegetables. This paper presents a detailed overview of the comparative introduction, latest developments and applications of computer vision systems in the external quality inspection of fruits and vegetables. Additionally, the principal components, basic theories, and corresponding processing and analytical methods are also reported in this paper.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อลักษณะเป็นคุณลักษณะสำคัญคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลไม้และผัก ซึ่งสามารถมีผลไม่เพียงแต่ค่าการตลาด กำหนดลักษณะของผู้บริโภค และเลือก แต่ยังคุณภาพของพวกเขาภายในขอบเขต โดยทั่วไปมีประเมินคุณภาพภายนอกของผักและผลไม้ โดยพิจารณาสี พื้นผิว ขนาด รูปร่าง รวมทั้งข้อบกพร่องที่มองเห็น ตรวจสอบคุณภาพภายนอกของผักและผลไม้ด้วยตนเองจะเสียเวลา และแรงงานงานเร่งรัด ในทศวรรษ คอมพิวเตอร์ ระบบรวมทั้งวิสัยทัศน์ระบบดั้งเดิม hyperspectral คอมพิวเตอร์วิสัยทัศน์ และมัลติสเปกตรัมคอมพิวเตอร์วิสัยทัศน์ ได้แพร่หลายใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร และพิสูจน์แล้วว่าเป็นเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์ และมีประสิทธิภาพสำหรับการตรวจสอบคุณภาพภายนอกโดยอัตโนมัติสินค้าเกษตรและอาหาร โดยเฉพาะตามภาพเชิงพื้นที่ หรือวิเคราะห์และประมวลผลภาพสเปกตรัมถูกประกาศเสนอการใช้คอมพิวเตอร์เทคนิควิสัยทัศน์ในด้านการตรวจสอบคุณภาพภายนอกของผักและผลไม้ เอกสารนี้แสดงรายละเอียดภาพรวมของการนำเปรียบเทียบ การพัฒนาและการใช้งานของระบบคอมพิวเตอร์ในการตรวจสอบคุณภาพภายนอกของผักและผลไม้ล่าสุด นอกจากนี้ ส่วนประกอบหลัก ทฤษฎีพื้นฐาน และการประมวลผลสอดคล้องกัน และวิธีการวิเคราะห์จะยังรายงานในเอกสารนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อลักษณะเป็นคุณลักษณะที่มีคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่สำคัญมากของผักและผลไม้ซึ่งจะมีผลต่อไม่เพียง แต่ค่าการตลาดของพวกเขาต้องการของผู้บริโภคและทางเลือก แต่ยังมีคุณภาพภายในของพวกเขาที่มีขอบเขต
คุณภาพภายนอกของผักและผลไม้ได้รับการประเมินโดยทั่วไปพิจารณาสีเนื้อขนาดรูปร่างเช่นเดียวกับข้อบกพร่องที่มองเห็น การตรวจสอบคุณภาพภายนอกของผักและผลไม้ด้วยตนเองเป็นเวลานานและการทำงานของแรงงานเข้มข้น ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาระบบการมองเห็นคอมพิวเตอร์รวมถึงระบบคอมพิวเตอร์วิสัยทัศน์แบบดั้งเดิมระบบคอมพิวเตอร์วิสัยทัศน์ Hyperspectral และระบบการมองเห็นคอมพิวเตอร์หลายสเปกตรัมได้รับการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและพิสูจน์แล้วว่าเป็นเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์และมีประสิทธิภาพสำหรับการตรวจสอบคุณภาพภายนอกโดยอัตโนมัติ อาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร หลายงานวิจัยบนพื้นฐานของภาพเชิงพื้นที่และ / หรือการประมวลผลภาพและการวิเคราะห์สเปกตรัมได้รับการตีพิมพ์เสนอการใช้เทคนิคคอมพิวเตอร์วิสัยทัศน์ในด้านการตรวจสอบคุณภาพภายนอกของผักและผลไม้ บทความนี้นำเสนอภาพรวมรายละเอียดของการแนะนำเปรียบเทียบการพัฒนาล่าสุดและการประยุกต์ใช้ระบบคอมพิวเตอร์วิสัยทัศน์ในการตรวจสอบคุณภาพภายนอกของผักและผลไม้ นอกจากนี้องค์ประกอบหลักทฤษฎีพื้นฐานและการประมวลผลที่สอดคล้องกันและวิธีการวิเคราะห์จะมีการรายงานในบทความนี้