Hunter a* and chroma values of flou

Hunter a* and chroma values of flours with
carriers were significantly lower than those of the flour without
carriers. Flour with 30 g/100 g MD exhibited the highest values of
the parameter b* and hue among the groups. On the other hand, no
significant difference was observed in DE among the four flours.
The changes in color parameters observed in this study are in
agreement with the result reported by Ahmed, Akter, and Eun
(2010). The changes in color parameters are as a result of the
carrier addition and are associated with variation in phenols and
anthocyanins (Garcia-Viguera & Bridle, 1999; Mondy & Gosselin,
1988). As indicated by Choi, Kim, and Lee (2002), the formation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฮันเตอร์เป็น * และค่า chroma ของแป้งด้วยสายการบินได้ต่ำกว่าของแป้งโดยไม่สายการบิน แป้งกับ 30 g/100 g MD แสดงค่าสูงสุดของพารามิเตอร์ b * และเว้ระหว่างกลุ่ม บนมืออื่น ๆ ไม่มีความแตกต่างพบว่า ใน DE ระหว่างแป้งสี่เปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์สีที่พบในการศึกษาครั้งนี้คือข้อตกลง มีผลรายงาน โดยอาเหม็ด Akter และอึน(2010) . การเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์สีจะเป็นผลการนอกจากนี้ผู้ให้บริการและมีการเชื่อมโยงกับความผันแปรในคมชัดลึก และanthocyanins (Viguera การ์เซียและบังเหียน 1999 Mondy และ Gosselin1988) ตามที่ระบุ โดยชอย คิม และลี (2002), การก่อตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฮันเตอร์ a * และความเข้มของสีค่าของแป้งกับ
ผู้ให้บริการอย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าแป้งโดยไม่ต้อง
ให้บริการ แป้งที่มี 30 กรัม / 100 กรัม MD แสดงค่าสูงสุดของ
* การพารามิเตอร์ B และเว้ระหว่างกลุ่ม บนมืออื่น ๆ ที่ไม่มี
ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเป็นข้อสังเกตในหมู่สี่แป้ง.
การเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์สีสังเกตในการศึกษาครั้งนี้อยู่ใน
ข้อตกลงกับผลที่รายงานโดยอาเหม็ด Akter และอึน
(2010) การเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์ของสีจะเป็นผลมาจากการ
นอกจากนี้ผู้ให้บริการและมีความเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในฟีนอลและ
anthocyanins (การ์เซีย Viguera และบังเหียน 1999; & Mondy Gosselin,
1988) ตามที่ระบุโดย Choi คิมและลี (2002), การสร้าง