Thermoplastics are polymers that ca

Thermoplastics are polymers that can flow when heated above a melting or vitrification
temperature. They undergo plastic deformation, meaning viscous flow with often-complex
rheology due to their large molar mass, entanglements, interactions and chain branches.
Starch is a natural polymer with complex levels of structure that impinge upon
thermoplastic deformation. Natural polymers are no different to synthetic polymers once
some added levels of structural complexity are understood (Wunderlich, 2011). Starch is a
semi-crystalline polymer that does not melt in the traditional sense to form a liquid. Starch
melting does mean loss of crystallinity due to disruption of hydrogen bonds, however
melting occurs in the presence of a moderate (10-30 %·w/w) water content. Starch crystals
contain about 9-10 %·w/w of bound water, where bound water means water that does not
freeze when cooled below 0 °C. Additional water is required for melting of starch at
convenient temperatures below the boiling temperature of water and the degradation
temperature of the starch.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เทอร์โมเป็นโพลิเมอร์ที่สามารถไหลเมื่อความร้อนสูงกว่าการละลายหรือการแช่แข็ง
อุณหภูมิ พวกเขาได้รับการเปลี่ยนรูปแบบพลาสติกที่มีความหมายกับการไหลหนืดมักจะซับซ้อน
ไหลเนื่องจากมวลโมเลกุลของพวกเขาขนาดใหญ่ entanglements ปฏิสัมพันธ์และสาขาห่วงโซ่.
แป้งเป็นพอลิเมอธรรมชาติที่มีระดับความซับซ้อนของโครงสร้างที่มีผลกระทบ
การเปลี่ยนรูปเทอร์โม โพลิเมอร์ธรรมชาติจะไม่แตกต่างไปโพลิเมอร์สังเคราะห์ครั้งเดียว
บางระดับที่เพิ่มขึ้นของความซับซ้อนของโครงสร้างที่มีความเข้าใจ (Wunderlich 2011) แป้งเป็น
พอลิเมอกึ่งผลึกที่ไม่ละลายในความหมายดั้งเดิมในรูปแบบของเหลว แป้ง
ละลายไม่ได้หมายความว่าการสูญเสียของผลึกเนื่องจากการหยุดชะงักของพันธะไฮโดรเจน แต่
ละลายเกิดขึ้นในการปรากฏตัวของระดับปานกลาง (10-30% · w / น้ำหนัก) ปริมาณน้ำ ผลึกแป้ง
มีประมาณ 9-10% ·น้ำหนัก / น้ำหนักของน้ำที่ถูกผูกไว้ที่น้ำที่ถูกผูกไว้หมายความว่าน้ำที่ไม่ได้
แช่แข็งเมื่อเย็นต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส น้ำเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการละลายของแป้งที่
สะดวกอุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิจุดเดือดของน้ำและการเสื่อมสภาพ
อุณหภูมิของแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พลาสติกเป็นโพลิเมอร์ที่สามารถไหลได้เมื่อได้รับความร้อนสูงกว่าอุณหภูมิการหลอมหรือการ

พวกเขาผ่านการเสียรูปพลาสติก , ความหมายหนืดไหลมักจะไหลซับซ้อน
เนื่องจากขนาดใหญ่ของพวกเขาโดยมวล , กีดขวาง , ปฏิสัมพันธ์และโซ่กิ่ง
แป้งเป็นพอลิเมอร์ธรรมชาติที่ซับซ้อนของโครงสร้างระดับที่กระทบกระแทก
Thermoplastic แมพพอลิเมอร์ธรรมชาติ พอลิเมอร์สังเคราะห์จะไม่แตกต่างกับเมื่อ
บางเพิ่มระดับของความซับซ้อนของโครงสร้าง จะเข้าใจ ( Wunderlich , 2011 ) แป้งเป็น
กึ่งผลึกโพลิเมอร์ที่ไม่ละลายในความรู้สึกแบบดั้งเดิมในรูปแบบของเหลว แป้ง
ละลายไม่ได้หมายความว่าการสูญเสียของผลึก เนื่องจากการหยุดชะงักของพันธะไฮโดรเจน อย่างไรก็ตาม
การหลอมละลายเกิดขึ้นในตนของปานกลาง ( 10-30 % ด้วย w / w ) ปริมาณน้ำ แป้งผลึก
มีประมาณ 9-10 % w / w ของผูกด้วยน้ำที่ถูกน้ำ หมายถึง น้ำที่ไม่แข็งเมื่อเย็นด้านล่าง
0 องศา น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเพิ่มการละลายของแป้งที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือด
สะดวก อุณหภูมิของน้ำ และอุณหภูมิของการสลายตัว
แป้ง