RESULTS AND DISCUSSION:
In the third world, protein-energy malnutrition (PEM) affects 500 million people and kills 10 million annually. [2] To avoid ill health from certain diseases, and death caused from nutritional deficiency, daily dietary protein consumption is essential.[3, 4]
In countries that suffer from widespread protein deficiency, available potential food sources are generally full of plant fibers from the terrestrial biomass. Wood and straw make up about 80% of this biomass, which equates to approximately 800 billion tons worldwide, an extremely large reservoir. [4, 5, 6] Although four stomached mammals (ruminants) such as cows, goats and sheep produce the enzymes necessary to digest the cellulose present in plants such as grasses and hay, they are unable to directly utilize the biggest cellulose reservoir; woody biomass, which remains untouchable because of the lignin that is structurally wrapped around the cellulose. Lignin is a complex chemical compound found in plant cell walls that is cross-linked with other cell wall components, and acts as an integral part of the secondary cell walls of plants[7] and some algae[3]. As a biopolymer lignin is unusual because of its assorted composition and lack of defined primary structure. Lignin is most commonly noted for support through strengthening of wood (xylem cells) in trees [5, 6, 8] and is generally only degradable by highly specialized enzymes associated with very few organisms.[8] Therefore, this molecule is also generally associated with reduced digestibility which helps defend against pathogens and pests.[9] In order to make use of this cellulose, the lignin first needs to be stripped, leaving the cellulose exposed. As mentioned above, all forms of White-rot fungi such as Pleurotus ostreatus are able to oxidize the non-digestible lignin, setting free the cellulose and giving both the fungi and other potential consumers such as ruminants ready access to this significant nutrient reservoir.
As will be seen from the graphs and illustrations, this experiment clearly shows the practicality of raising mushrooms on low cost (or free) agricultural waste such as straw, that has been treated by simple and low cost methods such as soaking with a bit of lime or washing powder. In fact, the yields seen with these low cost treatment methods were not substantially different than the results seen in the steam treated control group. The biggest factor in yields was the density of the substrate, with shredded straw showing considerably higher yields than was seen with unshredded straw.
The results of this experiment show no significant difference between the mushroom marketability and characteristics such as fruit body, yield, taste, color, smell, etc. of the low cost, low technological methods described here as compared to the high technological steam-based methods used with most mushroom farming in developed nations today.
Implementing a low tech mushroom farming approach and low cost mushroom production program in West Africa would have compounded benefits for the region. This process would allow the use of secondary crops to be produced in a short time frame from agricultural by-products derived from the primary agriculture of the region. These and other potential raw materials are currently being disposed of as waste. After the production of edible or medicinal mushroom crops from these agricultural wastes, the residual mushroom substrate represents a bioconversion from the non-nutritional cellulosic material to an edible fungal matrix of high protein content which can be utilized as nutritious cattle and goat fodder as well as feedstock for tilapia farming. This diversified approach results in three successive cash crops from any agricultural operation where previously there had been only the one primary crop.
The oyster mushroom complexes used for this experiment appear to be one of the best candidates for production in the West African climate. These mushrooms are primary lignin/cellulose decomposers, and can grow on almost any plant material available for substrate including banana waste, coffee residue, sugar cane baggasse, cassava peelings, paper or cardboard waste, river grass, sawdust and nearly any other agricultural waste.
Other studies have been successful in revealing semi-low-tech methods for recycling agricultural waste and utilizing white-rot fungi for the production of fodder for ruminants which showed fast and reliable conditioning of the substrate. [10] This type of study was also able to help in the revitalization of the local grazing areas from being arid and dry from overgrazing to lush and green. To take this idea one step further, we explored different detergent solutions as a method for pasteurization to find which will provide the best protection against outside contamination, while still producing the highest yield. In this way farmers will be able to produce less expensive fodder for their herds while having a commodity that will feed and support their families as well as raise their economic status and maintain the land. This type of technique has been shown to decrease the land needed to maintain healthy livestock and increase employment availability. An addition to these obviously stated facts, the first harvest of oyster mushrooms occurs only 18 to 21 days after inoculation. There are few other crops that can give the farmer an income in less than 3 weeks.
Many of the graphs employed are calculated using the values found for biological efficiency (BE). BE is the amount of growth determined by a comparison between the dry weight of substrate compared to the fresh weight of the mushrooms harvested. BE indicates the total percentage of growth in terms of mushroom fruitbodies. The figures below indicate a significant increase in BE when using shredded straw as the substrate for all the treatment types. In fact, substrate density appears to be the greatest determining factor in mushroom yield, at least for straw substrate and the strains of oyster mushrooms tested in this experiment.
Figure 1a shows the steam treatment comparison between unshredded and shredded straw. Steam treatment was used as a control in this experiment for both shredded and unshredded straw as it is a known and regularly used method for substrate sterilization. The AX strain was found to have an efficiency of 129.8% on shredded straw and 34% on unshredded straw, which is a 95.8% difference. The ELM 1 strain had an efficiency of 175.6% on shredded straw and 43.3% on unshredded straw, a 132.3% difference. The PDJ strain had an efficiency of 102.3% on shredded straw and 24.6% on unshredded straw, a 77.7% difference. The PSAJ strain had an efficiency of 119.1% on shredded straw and 30.5% on unshredded straw, an 88.6% difference. As seen in this graph, the biological efficiency for any of the Pleurotus strains using the shredded straw as a substrate and steam as the treatment gives a substantially higher yield then using unshredded straw as the substrate.
และผลการอภิปราย:
ในโลกที่สามการขาดสารอาหารโปรตีนพลังงาน (PEM) ส่งผลกระทบต่อ 500 ล้านคนและฆ่า 10 ล้านเป็นประจำทุกปี [2] เพื่อหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยจากโรคบางชนิดและการเสียชีวิตที่เกิดจากการขาดสารอาหารการบริโภคโปรตีนในชีวิตประจำวันเป็นสิ่งสำคัญ. [3, 4] ในประเทศที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดโปรตีนอย่างกว้างขวางที่มีแหล่งอาหารที่อาจเกิดขึ้นโดยทั่วไปมักจะเต็มไปด้วยเส้นใยพืชจาก ชีวมวลบก ไม้และฟางทำขึ้นประมาณ 80% ของชีวมวลนี้ซึ่งเท่ากับ 800 พันล้านตันทั่วโลกซึ่งเป็นอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่มาก [4, 5, 6] แม้ว่าสี่เลี้ยงลูกด้วยนม stomached (สัตว์เคี้ยวเอื้อง) เช่นวัวแพะและแกะผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยเซลลูโลสในปัจจุบันพืชเช่นหญ้าและหญ้าแห้งที่พวกเขาไม่สามารถที่จะใช้ประโยชน์โดยตรงอ่างเก็บน้ำที่ใหญ่ที่สุดเซลลูโลส; ไม้ชีวมวลซึ่งยังคงจัณฑาลเพราะลิกนินที่เป็นห่อรอบโครงสร้างเซลลูโลส ลิกนินเป็นสารเคมีที่ซับซ้อนที่พบในผนังเซลล์ของพืชที่เป็น cross-linked ที่มีส่วนประกอบของผนังเซลล์อื่น ๆ และทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของผนังเซลล์ของพืชรอง [7] และสาหร่ายบาง [3] ในฐานะที่เป็นลิกนิน biopolymer เป็นเรื่องผิดปกติเพราะองค์ประกอบสารพันและขาดการกำหนดโครงสร้างหลัก ลิกนินตั้งข้อสังเกตกันมากที่สุดสำหรับการสนับสนุนผ่านการเสริมสร้างความเข้มแข็งของไม้ (เซลล์ท่อน้ำ) ต้นไม้ [5, 6, 8] และโดยทั่วไปจะย่อยสลายได้โดยเฉพาะเอนไซม์เชี่ยวชาญสูงที่เกี่ยวข้องกับการไม่กี่ชีวิตมาก. [8] ดังนั้นโมเลกุลนี้ยังเป็นที่เกี่ยวข้อง กับการย่อยลดลงซึ่งจะช่วยป้องกันเชื้อโรคและแมลงศัตรูพืช. [9] เพื่อที่จะทำให้การใช้งานของเซลลูโลสนี้ความต้องการของลิกนินแรกที่จะถูกถอดออกจากเซลลูโลสสัมผัส ดังกล่าวข้างต้นทุกรูปแบบของเชื้อราสีขาวเน่าเช่นนางรมเห็ดสามารถที่จะออกซิไดซ์ลิกนินที่ไม่ย่อย, การตั้งค่าฟรีเซลลูโลสและให้ทั้งเชื้อราและบริโภคที่มีศักยภาพอื่น ๆ เช่นสัตว์เคี้ยวเอื้องเข้าถึงพร้อมที่จะนี้อ่างเก็บน้ำสารอาหารที่สำคัญ. ในฐานะที่เป็น จะเห็นได้จากกราฟและภาพประกอบ, การทดลองนี้แสดงให้เห็นชัดเจนการปฏิบัติจริงของการเพิ่มเห็ดในต้นทุนต่ำ (หรือฟรี) เสียทางการเกษตรเช่นฟางที่ได้รับการรักษาโดยวิธีการค่าใช้จ่ายง่ายและต่ำเช่นการแช่ด้วยบิตของมะนาวหรือ ผงซักฟอก. ในความเป็นจริงอัตราผลตอบแทนที่เห็นด้วยกับวิธีการรักษาต้นทุนต่ำเหล่านี้ไม่ได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญกว่าผลที่เห็นในไอน้ำได้รับการรักษากลุ่มควบคุม ปัจจัยที่ใหญ่ที่สุดในอัตราผลตอบแทนคือความหนาแน่นของพื้นผิวที่มีฟางหั่นแสดงอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นมากกว่าก็เห็นด้วยฟาง unshredded. ผลที่ได้จากการทดลองนี้แสดงให้เห็นไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างตลาดเห็ดและลักษณะเช่นผลไม้ร่างกายผลผลิตรส สีกลิ่น ฯลฯ ของค่าใช้จ่ายที่ต่ำวิธีการทางเทคโนโลยีต่ำอธิบายไว้ที่นี่เมื่อเทียบกับวิธีการอบไอน้ำที่ใช้เทคโนโลยีสูงที่ใช้เพาะเห็ดที่มีมากที่สุดในประเทศที่พัฒนาแล้วในวันนี้. การใช้วิธีการเพาะเห็ดเทคโนโลยีต่ำและต้นทุนต่ำโปรแกรมการผลิตเห็ดใน แอฟริกาตะวันตกจะได้ประกอบกับผลประโยชน์ให้กับภูมิภาค กระบวนการนี้จะช่วยให้การใช้งานของพืชรองที่จะผลิตในกรอบเวลาที่สั้น ๆ จากการเกษตรโดยผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากการเกษตรหลักของภูมิภาค เหล่านี้และวัตถุดิบอื่น ๆ ที่อาจเกิดขึ้นในปัจจุบันมีการจำหน่ายเป็นของเสีย หลังจากที่การผลิตของพืชเห็ดที่กินได้หรือยาจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรเหล่านี้พื้นผิวเห็ดที่เหลือหมายถึงกระบวนการทางชีวภาพจากวัสดุเซลลูโลสที่ไม่ใช่ทางโภชนาการเมทริกซ์เชื้อรากินของเนื้อหาที่มีโปรตีนสูงซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นวัวคุณค่าทางโภชนาการและอาหารสัตว์แพะเช่นเดียวกับ วัตถุดิบสำหรับการเลี้ยงปลานิล นี้ส่งผลให้วิธีการที่หลากหลายในสามพืชเงินสดจากการดำเนินงานต่อเนื่องการเกษตรใด ๆ ที่ก่อนหน้านี้มีเพียงหนึ่งพืชหลัก. คอมเพล็กซ์เห็ดนางรมที่ใช้ในการทดลองครั้งนี้ดูเหมือนจะเป็นหนึ่งในผู้สมัครที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตในสภาพภูมิอากาศแอฟริกาตะวันตก เห็ดเหล่านี้มีลิกนินหลัก / ย่อยสลายเซลลูโลสและสามารถเจริญเติบโตได้ในเกือบวัสดุจากพืชใด ๆ ที่พร้อมใช้งานสำหรับพื้นผิวรวมทั้งของเสียกล้วยกากกาแฟอ้อย baggasse, เปลือกมันสำปะหลังกระดาษหรือกระดาษแข็งเสียหญ้าแม่น้ำขี้เลื่อยและเกือบเสียทางการเกษตรอื่น ๆการศึกษาอื่น ๆ ได้รับความสำเร็จในการเปิดเผยวิธีกึ่งต่ำเทคโนโลยีการรีไซเคิลของเสียทางการเกษตรและการใช้เชื้อราขาวเน่าสำหรับการผลิตอาหารสัตว์สำหรับสัตว์เคี้ยวเอื้องซึ่งแสดงให้เห็นเครื่องที่รวดเร็วและเชื่อถือของพื้นผิว [10] ประเภทของการศึกษาครั้งนี้ก็สามารถที่จะช่วยในการฟื้นฟูพื้นที่ทุ่งเลี้ยงสัตว์ในท้องถิ่นจากการแห้งแล้งและแห้งจาก overgrazing จะเขียวชอุ่มและสีเขียว เพื่อที่จะใช้ความคิดนี้เป็นหนึ่งในขั้นตอนต่อไปเราจะสำรวจโซลูชั่นผงซักฟอกที่แตกต่างกันวิธีการพาสเจอร์ไรซ์ที่จะหาซึ่งจะให้การป้องกันที่ดีที่สุดกับการปนเปื้อนออกไปข้างนอกในขณะที่ยังคงผลิตผลผลิตสูงสุด ในการนี้ทางเกษตรกรจะสามารถที่จะผลิตอาหารสัตว์ที่ราคาไม่แพงสำหรับฝูงของพวกเขาในขณะที่มีสินค้าที่จะเลี้ยงและให้การสนับสนุนครอบครัวของพวกเขาเช่นเดียวกับการยกฐานะทางเศรษฐกิจของประเทศและรักษาที่ดิน ชนิดของเทคนิคนี้ได้รับการแสดงเพื่อลดที่ดินที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพที่ดีและปศุสัตว์เพิ่มความพร้อมการจ้างงาน นอกเหนือไปจากข้อเท็จจริงดังกล่าวเหล่านี้เห็นได้ชัดว่าการเก็บเกี่ยวครั้งแรกของเห็ดนางรมเกิดขึ้นเฉพาะ 18-21 วันหลังจากการฉีดวัคซีน มีพืชอื่น ๆ ไม่กี่คนที่สามารถให้เกษตรกรมีรายได้น้อยกว่า 3 สัปดาห์. หลายคนของกราฟที่ใช้คำนวณโดยใช้ค่าที่พบอย่างมีประสิทธิภาพทางชีวภาพ (พ.ศ. ) ถูกเป็นจำนวนเงินของการเจริญเติบโตที่กำหนดโดยการเปรียบเทียบระหว่างน้ำหนักแห้งของพื้นผิวเมื่อเทียบกับน้ำหนักสดของเห็ดเก็บเกี่ยว พ.ศ. บ่งชี้ร้อยละรวมของการเจริญเติบโตในแง่ของเห็ดนกยูง ตัวเลขด้านล่างแสดงให้เห็นเพิ่มขึ้นอย่างมากในปี พ.ศ. เมื่อใช้ฟางหั่นเป็นสารตั้งต้นสำหรับทุกประเภทการรักษา ในความเป็นจริงความหนาแน่นของพื้นผิวที่ดูเหมือนจะเป็นปัจจัยที่กำหนดอัตราผลตอบแทนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเห็ดอย่างน้อยสำหรับพื้นผิวฟางและสายพันธุ์ของเห็ดนางรมทดสอบในการทดลองนี้. รูปที่ 1a แสดงการเปรียบเทียบระหว่างการรักษาอบไอน้ำและฟาง unshredded ฝอย การรักษาไอน้ำถูกนำมาใช้เป็นตัวควบคุมในการทดลองทั้งฟางหั่นและ unshredded นี้มันเป็นวิธีการที่รู้จักและใช้เป็นประจำในการฆ่าเชื้อพื้นผิว สายพันธุ์ขวานก็พบว่ามีประสิทธิภาพในการ 129.8% เมื่อฟางหั่นและ 34% เมื่อฟาง unshredded ซึ่งเป็นความแตกต่างที่ 95.8% เอล์ม 1 สายพันธุ์ที่มีประสิทธิภาพของ 175.6% เมื่อฟางหั่นและ 43.3% เมื่อฟาง unshredded, ความแตกต่างที่ 132.3% ความเครียด PDJ มีประสิทธิภาพของ 102.3% ในฟางหั่นและ 24.6% เมื่อฟาง unshredded, ความแตกต่างที่ 77.7% ความเครียด PSAJ มีประสิทธิภาพของ 119.1% เมื่อฟางหั่นและ 30.5% เมื่อฟาง unshredded เป็นความแตกต่างที่ 88.6% เท่าที่เห็นในกราฟนี้ที่มีประสิทธิภาพสำหรับการใด ๆ ทางชีวภาพของเห็ดสายพันธุ์โดยใช้ฟางหั่นเป็นสารตั้งต้นและไอน้ำในการรักษาให้ผลตอบแทนที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญแล้วใช้ฟาง unshredded เป็นสารตั้งต้น
การแปล กรุณารอสักครู่..
